去年の梅酒や梅シロップの梅
まだ瓶の中にいませんか？
梅の季節になって
そろそろ今年の梅仕事をしたい
でも瓶を空けたいのに
中の梅をどうしようか悩んでいる
そんな方におすすめなのが
今回のビーガン麹キムチの素です
麹のうま味と発酵の力で作るキムチの素は
きゅうり 大根 キャベツなど
どんな野菜とも相性抜群
そしてここに
梅酒や梅シロップの梅を加えると
甘みと酸味が加わって
びっくりするほどおいしいキムチに変身します
できあがったキムチは
冷やしうどんやそうめんにのせても最高
これからの暑い季節
ついエアコンで冷やしたくなりますが
辛味のあるものを食べて汗をかき
その汗が蒸発する力で体を冷やす
そんな昔ながらの知恵は
案外理に適っています
唐辛子の力を上手に借りながら
夏を心地よく過ごしてみませんか？
去年の梅も使い切れて
今年の梅仕事も気持ちよくスタートできます
ぜひ動画を見ながら作ってみてくださいね↓
材料
梅酒や梅シロップの梅 タネをとって160g
ニンニク 20g
玉ねぎ 50g
生姜 20g
乾燥米麹 60g（生なら80g）
醤油 50g
甘酒かみりん80ｇ
塩昆布 10g
粉唐辛子（韓国製）40g
粗挽き唐辛子（韓国製）50g
作り方
フードプロセッサーに種を取った梅肉、麹、ざく切りにした玉葱、ニンニク、生姜、とうがらしと醤油を加え、ペースト状になるまで攪拌する。
ヨーグルトメーカーなど保温機がある方は、そこへセットして60度で８時間発酵させる。
常温で発酵させる時は、一日一回かき混ぜて、4日〜1週間暖かい場所に置く。
麹が手で潰れるくらい柔らかくなっていたらOK。硬い場合は保温機なら１〜２時間。常温なら１〜２日延長する。
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
| 日 時 | 初級：毎月第1水曜日 中級：毎月第2水曜日 上級：毎月第3水曜日 |
| 場 所 | 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com |
| 受講料 | 5,000円 |
| お申し込み | ご予約制です ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
| 日 時 | 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00 |
| 場 所 | 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com |
| 受講料 | 4,000円 |
| お申し込み | ご予約制です ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
| 日 時 | 毎月 第３日曜日 午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00 |
| 対 象 | 小学生対象 定員8名 |
| 場 所 | シードカフェ https://seedcafe.jp |
| 受講料 | 4,000円／1人 |
| お申し込み | ▼お申し込みはこちらからどうぞ https://lin.ee/uPTwkSbN |
| 公式ホームページ | https://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen |
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。
お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
| 日 時 | 応相談 |
| 場 所 | 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります |
| 受講料 | 5,000円＋Tax |
| お申し込み | ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
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