免疫力アップ– tag –

豆乳で作るクリームチーズを以前ご紹介したのですがその時にココナッツミルクで作ったら失敗しちゃったとコメントをいただきました。実は豆乳とでは作り方が若干違うのですがそれをちゃんと説明していなかったので今回はココナッツミルクでクリームチーズ...

最近キャンプがとっても人気ですよね。夏休みだしキャンプに行く方や外でバーベキューをする機会も多いのではないか・・・と思います。そこで今回は動物性食品を使わずヴィーガンの方はもちろんそうでない方も楽しめる簡単に作れて野菜がたくさん食べられ...

サイダーかんってご存知ですか？私の住む静岡県富士宮市の隣町富士市で大人気だったご当地給食メニューなんです。しゅわしゅわした食感がとても楽しいゼリーなんですが白砂糖と着色料たっぷりのメロンシロップを使うのが難点…そこで今回はなんと本物のメ...

クリームチーズや生クリームを使わない罪悪感ゼロのチーズケーキ✨今までも何度かご紹介してきましたが材料が多いものが多かったので今回は材料を少なくより簡単に作れるレシピを考えてみました。暑い夏、長い時間キッチンに立ちたくない…そんなあな...

もうすぐ母の日ですね。日頃の感謝を込めてグルテン&乳製品フリーの華やかなフラワークッキーをプレゼントしてはいかがでしょう？特別な材料を使わずに作れて簡単なのにとってもゴージャスに見えるクッキーです。母の日のレシピは以前こんなケーキも紹...

焼きたてのパンにバター 忘れられない味ですよね。 オリーブオイルをつけて 食べるのもおいしいけど やっぱりあのとろ〜り感が懐かしい・・・。 そこでヴィーガンバターを作ってみました。 さまざまな配合を研究した結果 一番バターらしくできたものを 今...

お正月はいかがお過ごしでしたか？ 我が家は夫の新潟の実家の風習で、大晦日は一年で１番のご馳走を食べ、三ヶ日は食べ切れなくて残すくらい料理を出すことになっています。 ですからご馳走続きで胃腸が疲れきっています。 そんな胃腸を整えてくれるのが七...

もうすぐ年末年始。家でご馳走を作る機会が増えますね。 そこで今回はチキンナゲットそっくりの、車麩と豆腐のナゲットを紹介します。 豆腐の水分で車麩が柔らかくなるので、車麩をお湯に漬けたり、豆腐を水切りしたりする手間が省けます。 外はカリカリ、...

キャラメルソースって美味しいけど、自分で作ろうと思うと意外に難しいですよね。 生クリームも砂糖もたっぷりでヘルシーとは言えないし…。 そこで今回はびっくりするほど簡単で、失敗しないキャラメルソースを紹介します。 バターも生クリームも砂糖も使...

今回紹介するのは、米麹とトマト缶で作る発酵ケチャップです。 ケチャップって甘くて美味しいのですが、砂糖がたっぷり入っているし、無添加のものは高価でたっぷり使いにくいなあと思っていました。 そんな時友人からトマトと米麹でケチャップが作れると...