マクロビレシピ– category –

少し前に基本のマフィンの動画をあげたのですが、そういえば蒸しパンも 基本のレシピをあげてないなと気がついて…。 そこで今回は、最近メインで使っている共立の米粉を使った基本の蒸しパンを紹介します。 今回も桜井食品の米粉、オーサワの米粉、共立の...

少し前にオートミールと豆腐の食パンを紹介したのですが、オートミール特有のとろとろ感が強く、ふんわり感が足りなかったのが気になりました。 そこで今回は豆腐の代わりに玄米を入れて作ってみました。 もちろん白米でも作れるのですが、より栄養価の高...

美肌、免疫力ＵＰなどで今、注目されている発酵食品。 毎日少しづつ食べ続けることで効果を感じることができます。 そこで今回は毎朝パンに塗って食べることができる、酒粕と麹入りのさつまいもクリームを紹介します。 以前紹介した作り方で作った甘〜い焼...

寒くなって酒造りが始まり、酒粕がたくさん出回ってきましたね。年中手に入るようになった酒粕ですが、やはりシーズンのものは美味しいですよね。 食べる美容液と言われる酒粕は、一日大さじ３杯を二週間食べると美肌効果が期待できるんだそう！ そこで今...

今回はシンプルな米粉のマフィンを紹介します。以前南瓜や豆腐、バナナやブルーベリー、オレンジ、りんごなどさまざまなマフィンを紹介してきたのですが、あれ？シンプルな基本のマフィンは紹介してなかったな・・・と今更ながら気づきました。さまざまな...

今回は旬のりんごを使った米粉のカラメルタルトケーキを紹介します。 このレシピ、タルトと言いながらタルト生地は作りません！アーモンドたっぷりのケーキ生地にのせて焼くだけ。だからとっても簡単です。 いつものように小麦粉もバターも卵も使わないの...

パンは好きだけど、太るし小麦粉は控えてるし・・・ 今回はそんなあなたにおすすめしたい、オートミールの超ヘルシーな食パンです。 以前紹介したオートミール丸パンを食パン用にアレンジし、作り方もさらに簡単になっています。 豆腐入りなので、ダイエッ...

今回紹介するのは、酒粕で作る「粉チーズ」です。 粉チーズといっても材料は全て植物性。酵母由来の栄養成分や食物繊維がタップリ含まれている酒粕に、油やアーモンドプードル、米粉などを入れて作るんですが、乳製品を一切使っていないのが信じられないほ...

今回紹介するのは大豆の煮汁で作るビーガンメレンゲです。以前、豆乳メレンゲで作るシフォンケーキをご紹介していますが、実は豆の煮汁でメレンゲが作れるのです！しかも豆乳メレンゲと違ってもっちりしっかりした出来上がり・・・。これはもう卵白はいら...

今回紹介するのは以前投稿した豆乳メレンゲで作る米粉シフォンケーキの抹茶バージョンです。 米粉シフォンケーキの動画はありがたいことにたくさんの方に見ていただけていて、ありがとうございます。 コメントもたくさんいただいているのですが、最近、キ...