やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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マクロビレシピ
人間関係をよくする4つの方法
あなたには苦手な人がいませんか?人生の幸福度は人間関係で90%が決まると言われています。逆に言えばそこがうまくいけば人は幸せだと感じる生き物なのだそうです。だったら人間関係をよくするコツを学べば幸せに直結するじゃないか!ということで、心... -
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あなたの体質にあった味噌の選び方とは?
あなたは、みそはどんなものを使っていますか?みそは日本の伝統の発酵食品。大豆を発酵させることで、アミノ酸やビタミン類が増え、たんぱく質も体に吸収しやすくなってる、めちゃめちゃ栄養価の高い食品です。毎日1杯の味噌汁で医者いらずと言われますが... -
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あなたはどの塩を選ぶ?味の違いと見分け方
食材のうま味や甘味を引き出すのに欠かせない塩。あなたはどんな塩を使っていますか?2002年の自由化から様々な塩が市場に出回るようになりました。サラサラの塩、しっとりした塩、パウダーの塩、色のついた塩、固まりの塩…。いったいどれを選んだらいいの... -
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萎びたレタスの救済!レタスのペペロンチーノ
一年中スーパーに並ぶレタス。他の葉野菜と同じように春と秋の2回育てることができるので、旬がわかりにくいですが、私の住む富士宮市では5月になると、直売所にたくさん並び、畑をやってる人にいただいたりする機会が増えます。だから5月が春の旬なのかな... -
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常備薬になる!塩分20%の昔ながらの梅干の作り方
6月は「梅仕事」の季節。そろそろ梅ができはじめ、そわそわしている人も多いのでは?梅シロップ、梅酒、梅ジャム…色々作りたいけど、やっぱり王道は梅干ですよね。梅干は昔から、風邪、食あたり、二日酔い、頭痛など、家庭の常備薬として不動の地位を築い... -
マクロビレシピ
塩麹とすりおろしきゅうりの夏野菜マリネ
6月に入り、夏野菜が出回り始めました。夏野菜の代表と言えばきゅうり。きゅうりなどのウリ科の野菜は「シトルリン」というアミノ酸を多く含み、利尿作用が高く、ムクミを軽減してくれます。ムクミの気になる梅雨に、ムクミを解消する野菜が旬を迎えるなん... -
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なんかやる氣出ない…その原因は?
今日は月曜日。今日のあなたは「やる氣満々」ですか?それとも「なんかやる氣出ない」日ですか? 週末の過ごし方にもよるし、人間なので調子のいい日も悪い日もありますよね。 でもやる氣があってもなくても、家事や雑用も含め、仕事は待ってくれないのが... -
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あなたは陰陽どのタイプ2
前回は人間のタイプは陰陽で分けると大きく3つに分けられるという話をしました。前回の「あなたは陰陽どのタイプ」はコチラから⇓ https://hiratoyas.com/%e3%83%9e%e3%82%af%e3%83%ad%e3%83%93%e3%82%aa%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af/%e3%81%82%e... -
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あなたは陰陽どのタイプ?
人間にはいろんなタイプがあるけれど、陰陽で大別すると3つに分けられます。 エネルギッシュで外にベクトルが向いている元気がなく、内にベクトルが向いているその中間 こういう視点でとらえると、例えば頭の回転が速くせっかちタイプのんびりゆっくりタイ... -
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コリンキーのデパ地下風・塩麹と甘酒の発酵サラダ
野菜の直売所で、見かけない野菜に出会いました。その名もコリンキー。 見た目はかぼちゃと似ているけど、生産者さんによると、生でも食べられて、味はきゅうりとかズッキーニに似てるらしい。どんな味だろう???かぼちゃの一種ということはウリ科。ウリ...
