豆乳と抹茶でババロアみたいなとろける葛餅を作りました。
火にかける時間はたった5分。
葛粉の効能でむくみや冷えにも良い、食べるだけで体調が整うレシピです。
動画でもご覧いただけます↓
材料
葛粉 40g
水 1/2C
豆乳1と3/4C
甜菜糖40g
抹茶大さじ1
豆乳1/4C
メープルシロップ・きなこ適宜
1.葛粉を水で溶かして、ダマがなくなったら豆乳と甜菜糖を加えてトロミがつくまで火にかける。
2.抹茶を豆乳で溶いて1に加え、ふつふつしてくるまで加熱する。
3.水で濡らした型に流し入れ、水の中に入れて固める。
4.さいの目に切って器に盛り、メープルシロップときなこをかける。
豆乳もちと言いながら、食感はプルプル。クリーミーで抹茶ババロアみたいです。これからの季節、冷たく冷やして食べたら絶対美味しい！
葛粉は冷蔵庫に入れると食感が硬くなってしまうので、冷蔵庫ではなく、型を氷水に浸して冷やすのがおすすめです。時間的にも早く冷たくなりますよ。
抹茶がなければココアや苺パウダーなどでも作れます。冷蔵庫にあるもので簡単に作れちゃうので、ぜひ試してみてくださいね！
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