実家でもらった有機栽培のバナナ。食べる時期を逃して黒くなってしまった。
そんな黒いバナナだからこそ美味しく作れるのがこのケーキ。
材料はバナナ、水、油、ベーキングパウダーの4つだけ。
オーブンを180度に余熱してから、バナナ150g～好きなだけをフォークでピューレ状にして水165gとよく混ぜたら、油45gも入れ軽く混ぜ、小麦粉150gとベーキングパウダー８ｇをふるって入れる。
小麦粉は地粉と呼ばれる国産の小麦粉が美味しい。
油はオリーブ油、ごま油がおススメ。ココナッツオイルだとよりお菓子っぽい。
よく混ぜて
焼き型に流したら、輪切りのバナナをのせて余熱の終わったオーブンにいれ、40～50分焼く。
完成✨ふわふわで、バナナの風味と甘さがほんのり。
クルミやレーズンなどを入れても美味しいよ。
バナナは南国のフルーツなので、体を冷やす陰性の作用が強いけど、煮たり焼いたりすることで、火の陽性が加えられて体に優しくなる。
真っ黒になったバナナがあったら試してみてね💕
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動物性食品や砂糖を使わなくても
美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
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