砂糖不使用– tag –
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ケーキ
卵もバターもなし!米粉とりんごのケーキ
りんごがおいしい季節になりました。マクロビオティックでは果物は陰性な性質を持ち体を冷やすとされていますが、りんごは果物の中では一番陽性だと言われています。赤くぎゅっと締まり、寒冷地で育つからでしょうか。そんなりんごは焼くとさらに陽性にな... -
その他洋菓子
ひょうたん南瓜の胡麻団子
ひょうたん南瓜を最近よくいただきます。ひょうたん南瓜はバターナッツ南瓜とよく似た形ですが、色が緑色で鶴首南瓜とも呼ばれています。バターナッツ南瓜と同じく日本南瓜系で味もよく似ています。スーパーで一般的に売られているのは西洋南瓜系の恵比寿... -
焼きもの
人参餅
じゃが芋餅や大根餅というのはよく聞くけれど、人参餅というのはあまり聞いたことがない人が多いのでは。でもこれがビックリするほど甘くておいしいのです。特に甘さが増してくる冬の人参で作る人参餅は絶品です。ぜひ人参の甘さを堪能してほしいので、今... -
その他洋菓子
簡単すぎる!春巻きの皮できんとんパイ
さつま芋のシーズンですね。掘りたてよりも時間を置いた方がおいしいと言われますが、そろそろ熟成されて甘くなったものが出始めてきました。私の住む富士宮では給食に「きんとんパイ」というのが出ます。サツマイモあんをパイ生地で包んで油で揚げたもの... -
ケーキ
Youtube一周年記念!豆乳メレンゲで作る米粉シフォンケーキのレシピ大公開!
今日は昨年から始めたYoutube「脱力系マクロビチャンネル」の初配信からちょうど一年!ブログで料理のレシピを書いているうちに、動画の方が細かなニュアンスまでお伝えできると思うようになり、週に2度の配信を始めたのですが、なんと知らぬ間に一年経っ... -
ケーキ
混ぜるだけ!残ったパンでガナッシュケーキ
我が家では、休日は家族がゆっくり起きてくるので、朝ご飯を食べるのが遅くなります。当然空腹感はズレ込んでお昼にはお腹が空かず、3時ころになってお腹がグウグウ鳴ってくるってことに(^^;昨日も2時過ぎに猛烈な空腹に襲われ、何か胃袋に入れたい!とい... -
クッキー
卵・乳製品・砂糖・グルテンフリーで驚きの旨さ!米粉のワッフル
小麦粉なしでもさっくさくの米粉のワッフル♡ 混ぜるだけのとっても簡単なレシピです。甘酒とレーズンの甘さだけなのに、しっかり甘くて大満足! 動画でもご覧いただけます⇓ https://youtu.be/SGlJICln6oY 材料 2枚分 米粉 60gアーモンドプードル 15... -
その他洋菓子
砂糖使ってないの?と驚く甘さ!りんごチップス
冬はりんごの季節ですねえ。母の実家が山形で毎年冬になるとたくさん送ってきてくれます。蜜の入ったおいしいりんごなので、大事に大事に食べるのですが、大事にし過ぎて時間が経ち、ふかふかになってしまうこともあって…(^^;りんごって古くなると、なんか... -
その他洋菓子
米粉のシュガー&バターフリー☆タルトタタン
りんごがおいしい季節になりました。りんごは生もおいしいですが、焼くと香りが立って甘味も凝縮されてさらにおいしいですよね。マウロビオティックの考え方では、果物は甘いので体を冷やす陰の作用が強いのですが、干したり焼いたりという太陽や火の陽の... -
その他洋菓子
砂糖なし☆卵なし☆牛乳ナシ☆バターナッツ南瓜のプリン
バターナッツ南瓜は、ひょうたんのような形をした黄色っぽい南瓜。水分が多く甘味が強いので、煮物にするとちょっとべちゃっとしがちです。でもその特性を生かし、ペースト状にしてお菓子にしたりスープにするとすっごくおいしいんです。以前バターナッツ...
