卵なし– tag –

焼きたてのパンにバター 忘れられない味ですよね。 オリーブオイルをつけて 食べるのもおいしいけど やっぱりあのとろ〜り感が懐かしい・・・。 そこでヴィーガンバターを作ってみました。 さまざまな配合を研究した結果 一番バターらしくできたものを 今...

今日はご報告があります。2年ほど前からYouTubeで配信をしているのですが、実はこのほど、チャンネル登録者さんが１万人を突場したのでございます！ いつも見てくださっている視聴者さんのおかげでして、もう本当にありがたいです。この場を借りてお礼申し...

パン作り…憧れますよね。 でも何分も生地をこねて一次発酵、またこねて形作って二次発酵してやっとオーブンへ…。すごくハードルが高いです。 でも今回紹介するパンは、発酵はたったの一回でOK！しかも材料を計ったらぬるま湯を入れて混ぜるだけです。 米粉...

今回は米粉で作るグルテンフリーの基本のパイ生地をご紹介します。材料たった3つで作れて、米粉特有の餅感もない、サクサクのパイです！ このプレーンなパイ生地の作り方を覚えれば、どんなパイにでも使えますよ〜😊 作り方はとっても簡単！ もちろ...

少し前に基本のマフィンの動画をあげたのですが、そういえば蒸しパンも 基本のレシピをあげてないなと気がついて…。 そこで今回は、最近メインで使っている共立の米粉を使った基本の蒸しパンを紹介します。 今回も桜井食品の米粉、オーサワの米粉、共立の...

今回はシンプルな米粉のマフィンを紹介します。以前南瓜や豆腐、バナナやブルーベリー、オレンジ、りんごなどさまざまなマフィンを紹介してきたのですが、あれ？シンプルな基本のマフィンは紹介してなかったな・・・と今更ながら気づきました。さまざまな...

今回は旬のりんごを使った米粉のカラメルタルトケーキを紹介します。 このレシピ、タルトと言いながらタルト生地は作りません！アーモンドたっぷりのケーキ生地にのせて焼くだけ。だからとっても簡単です。 いつものように小麦粉もバターも卵も使わないの...

今回紹介するのは大豆の煮汁で作るビーガンメレンゲです。以前、豆乳メレンゲで作るシフォンケーキをご紹介していますが、実は豆の煮汁でメレンゲが作れるのです！しかも豆乳メレンゲと違ってもっちりしっかりした出来上がり・・・。これはもう卵白はいら...

今回紹介するのは以前投稿した豆乳メレンゲで作る米粉シフォンケーキの抹茶バージョンです。 米粉シフォンケーキの動画はありがたいことにたくさんの方に見ていただけていて、ありがとうございます。 コメントもたくさんいただいているのですが、最近、キ...

今回はめっちゃシンプルな南瓜プリン。なんと寒天も葛粉も使わないのに固まるという不思議なプリンです。 材料はたった4つ。混ぜて蒸すだけ！ なのに固まっちゃうんです！ぜひお試しを! 動画でもご覧いただけます↓ https://youtu.be/ZgsWM_APHOg 材料2個分...