自然採取– category –

秋といえば木の実がおいしいですよね。先日米粉で作るくるみのキャラメルサンドクッキーを紹介したのですがこの時、くるみを探していて外国産ばかりだなーと思ったんですね。大抵の食べ物がそうなのですが外国産のものより国産のものの方が美味しいのにな...

たけのこのシーズンですね。今年はいつもお世話になってる有機農家さんの竹林でたけのこ掘りをしてきました！いやあ、面白かったです！なんか私、釣りとか、野苺摘みとか梅の実を採るとか、栗拾いとかそういうの大好きなんですよ。夢中になって掘ってしま...

お正月はいかがお過ごしでしたか？ 我が家は夫の新潟の実家の風習で、大晦日は一年で１番のご馳走を食べ、三ヶ日は食べ切れなくて残すくらい料理を出すことになっています。 ですからご馳走続きで胃腸が疲れきっています。 そんな胃腸を整えてくれるのが七...

むかごは山芋のつるにできる小さな丸い山芋の赤ちゃん。ちょうど今ごろ旬を迎えます。小さいながらも山芋と同等の、いやそれ以上の栄養価があると言われているんです。私の住む富士宮ではちょっと山に入るとたくさん見かけます。今年も娘と一緒にむかご採...