こんにちは。
最近おいしい野菜に出会うことが多くて、引き寄せを実感しているやっちゃんです。
今日は先週初めて出会った野菜について書きたいと思います。
のらぼう菜って？
あなたはのらぼう菜って聞いたことありますか？私は聞いたことなかったんだけど、有機野菜の朝市で、すごくおいしいと聞いて試してみることに。
調べてみると、のらぼう菜は東京近郊の伝統野菜で江戸野菜と言われているんだとか。
天保の飢饉を救ったと言われたほど生命力が強い野菜なんだって。
どんな味？
油菜科の野菜と聞いて、あの苦味を思い浮かべたんだけど、それが全然ないの。食感は油菜なんだけどね。
すごく柔らかくて筋もアクもなく、とにかく甘さが半端ない！
何だこの野菜、超旨いぞ！
料理法は？
まずはシンプルにお浸し。
この柔らかさと甘さなら、どんな調理法でもおいしくできるに決まってるな。
スープに入れてみたら…旨い。
ペペロンチーノ風に炒めてみた…旨い。
まとめ
のらぼう菜は東京近郊の地場野菜で、江戸野菜とも言われている。
味は苦味が少なくとてつもなく甘い！
お浸し、スープ、炒め物…どれもとってもおいしくできました❣️
こんなおいしいのらぼう菜。こちらで手に入ります✨▶︎ふもとも農園
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
塞
農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
塞塞塞
農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
こんにちは。
最近お手頃でおいしいワインを見つけて、ご機嫌に晩酌しているやっちゃんです。
昨日は、胃の調子が悪いと水分調節ができずにむくむから、冷たいものを飲むのはやめようという予防の記事でした。
じゃあ、今現在弱っている胃の調子を良くするには？
それには冬においしい里芋とかレンコンを食べるのがオススメ。
特に里芋は粘りの中にあるムチンという成分が、胃粘膜を保護したりタンパク質の消化を助けてくれる優れものの食材。
水溶性食物繊維も豊富で腸内環境も良くしてくれるから便秘気味の人にいいの。
肺や気管支の乾燥や炎症も抑えてくれるから冬はたくさん食べると風邪をひきにくくなるんだよね。
里芋って地味な印象だけど、実は体のむくみ改善、便秘も改善、風邪もひかなくなる、というスーパー食材なんだよね。
チアシード食べてる場合じゃない🤣ってもう古い🤣🤣🤣
こんな風に、旬のものには、おいしさだけゃなくて体への色んな作用が隠されているんだよね。
それを知ると、薬を使わなくても自然に健康でいられるようになるからおもしろいよ❤️
里芋、泥落としたり、皮剥いたりがちょっとめんどくさいけど、むくまない体作りのために食べてみてね！
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こんにちは。
この土日、携帯電話のキャリアを楽天モバイルからマイネオへ移行するのに、体力を使い果たしてしまったやっちゃんです。
今日は体がむくむという人におすすめの記事です。
なぜむくむのか
むくみは実は胃の働きがあまり良くないっていうサイン。胃は消化吸収するだけじゃなく、水分の運搬をするというのも仕事の一つなんだけど、それがうまく働いてないのが原因。
胃の働きがうまくいかない原因はいくつかあるけど、その一つが冷たいものを飲むこと。
冷たいものを飲むとむくむ
むくまない体にするためには、胃が最大限にパフォーマンスを発揮できる状態にしておいてあげることがとても大事。
それには、胃が好きなことをしてあげて、胃が嫌いなことをしないというのが原則。
冷たいものを飲むのは胃がとっても嫌がること。
すぐにやめてあげたい。
冷たいものが飲みたい時
でも体が冷たいものを飲みたいって思ったら、飲む方が自然なんじゃない？
そのとおり！冷たい飲み物を飲みたいのにもちゃんと理由があるんだよね。
それは体の中に熱がこもっている時。
揚げ物やグリルしたもの、クッキーやパン、ケーキなど、揚げたり焼いたりしたものは体内で熱を出すから、そういうのを多く取っていると体内に熱がこもって冷たいものが欲しくなっちゃうんだよね。
だからむくみを改善したいと思っている人は、揚げたり焼いたりしたものを少なくして、蒸したり煮たりしたものを食べるのがオススメ！
まとめ
むくみは胃の働きが悪いことから起こるので胃が嫌がることをしないのが一番の近道。
冷たいものを飲まないこと。
そのために揚げ物、焼き菓子を減らすこと。
を心がけてみてね❤️
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こんにちは。
先週からiphoneを使い始めてごきげんなのはつかの間、Apple vs グーグル&マイクロソフトとのおつき合いに頭を悩ませているやっちゃんです。
今日は、スマホでブログを書いている人に向けて書きたいと思います。
iphoneは写真の機能がいいのが魅力で購入したんだけど、Windowsに写真や動画を取り込むのが私にとっては至難の技。
ファイル形式が違うのか、全然画像を読み込めず四苦八苦💦
1日中悪戦苦闘している私をみていた夫が、
「パソコンを通さずスマホからブログやYouTubeにアップしちゃえばいいんじゃない？」
と一言。
確かに…それがいいのはわかってるんだよ…。だけど、パソコンでずっとやってて慣れてるし、何よりスマホって文字入力しにくいじゃん。
そんな時、すごく便利なアイテムを見つけたのです！
それがワイヤレスのキーボード。
スマホ入力ができずキーパット入力をしている私とって、あの小さいキーがめちゃくちゃストレスだったから、これがあるのとないのではスピードもストレス度も全然違う。
Bluetoothで繋がるので、設定さえしてしまえば電源を入れるだけで使える優れものなの。
このバッファローのbskbb22は確かヤマダ電機で2000円くらいだったかなあ。もっと新しいモデルも出てたみたいだよ。
ブログに限らず、Facebookの投稿やインスタの投稿など、ソーシャルメディアへの投稿は、写真がダイレクトに使えるスマホからがすごく便利。
文章を書くのにストレスを感じているあなた、参考にしてみてね❤️
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こんにちは。
iPhone11proを購入してごきげんのやっちゃんです。
ブログを毎日更新しはじめて2週間。
毎日書くと決めたら、明日のブログに何を書こうかと、一日中自然にネタを探すようになった✨ アンテナを立ててると案外見つかるもので、だんだん慣れてきてネタが見つかるように✨
以前は「さあ書こう」と、パソコンに向かってから考えてたから、この一週間でだいぶ進歩した気がする💛
ただ、書き出すと悩んじゃう。 おべんとうと朝ご飯作りが終わってすぐの時間に書きはじめてはいるけど、 お昼頃までかかってしまう日もあったりして…。
ここまで書いてみたら、そうか、前日のネタ探しの時に、章立てまで考えちゃえばいいんじゃない？と気づいた。できたらタイトルまで。
ああ、そういえば以前読んだブロガーの指南書に、そんなこと書いてあったなあ。知ってることでも、やっぱり毎日やってみないと気づけないなあ。
というわけで、今週も、ブログの訪問者データを分析してみよう！
下一枚目が1/3～1/9のデータで、下二枚目が1/10～1/16のデータ。
1/10のデータ
1/17 のデータ
訪問者の数が減っている！ガーン！
ちょっと前までの私にならそう見えたでしょう。でも「少ない人数でもいいから私の思いに共感してくれる人に読んでもらいたい」と思っている今の私は、とってもうれしかった。
訪問者数自体は減っているけど、平均セッション時間というのが倍になってるの。これは訪問者がブログに滞在している時間の平均値。つまり、読んでくれている時間が倍になったってこと。
直帰率も減ってるし、ページビュー数も微増。読んでくださっているあなたのおかげです。本当にありがとうございます！
毎日発信することで、何がどんな風に変わってくるのか、このシリーズでは一年かけて検証して行くよ～！
また次回をお楽しみに！
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
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日時 基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
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こんにちは！
最近魚の目ができてしまい魚の目取りのパッドをつけたら、ふやけた皮をはがすのが楽しくてはまっているやっちゃんです。
今日書きたいのは健康になる家について！
家を建てようと思った12年ほど前、マクロビを勉強して、できるだけ自然なものを食べたいと思っていたから、日常をすごす家も、できるだけ自然な建材を使ったものがいいと思ってたんだけど…
世間では高気密住宅っていうのが流行ってたんだよね。(え?今もそう？）
魔法瓶のように家を密閉して、騒音や埃や暑さ寒さをシャットアウト。家の中をクリーンに保ち、冷暖房費を抑えるというおうち。
それにはとても違和感があって。家の中と外を完全に断絶するのは息苦しそう、自然の風とか匂いとかを感じられないのは自然じゃないなあと。
それに、建材に含まれた化学物質とか、家の中をぐるぐる回りっぱなしになっちゃうんじゃない？なんて思って。
その当時、国が許可している建材の化学物質の量が他国に比較しても多いと言われてて、シックハウス症候群（家が原因で不調になる）が話題になってたしね。
高気密住宅じゃなくて、できるだけ化学物質の少ない建材、無垢の木や漆喰壁、化学のりを使わない合板、塗装で、しかもかっこよく作ってくれる住宅会社はないかなと、ずいぶん探したんだよね。
やっと見つけた工務店は、自然素材で作ってくれて、デザインがとてもすてきで大満足！・・・と思っていたけど、たった一つ不満だったのが、価格面。
漆喰や無垢の木などの素材が高くて、天井はクロスにせざるを得なかったし、家の中にお金をかけた分、外壁までは回らず、一番安い価格帯の中から選ぶしかなかった。
そんなもんだと思っていたんだけど、最近になって、友人の大工さんが始めた自然派住宅のラインナップとその価格を見て衝撃を受けちゃった。
だって、価格が高くてあきらめた珪藻土も、天井の塗り壁も、外壁の塗り壁も標準なのにびっくりするほど安い金額で作ってくれるって言うんだもん。
ざっくり言うと、珪藻土をあきらめ、天井と二階と外壁の塗り壁をあきらめた我が家の坪単価より10万円以上安いんだよ！ちょっとショック💦
なぜそんなに安いかというと、選択肢を減らして大量発注しているからなんだって。だから好みに合わなければしょうがないけど、自分の嗜好にあってればものすごくお得！
これから家を建てる人、いいなあ。うらやましいです。
もし興味があったら、リンクを貼っておくので見てみてね。
山田建築 ホームページ
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自然素材の家に住んで10年ちょっとだけど、無垢の床をはだしで歩くと体内にたまった電気が放電するらしくて、本当に気持ちいい。木や漆喰の壁は室内の湿気を調節してくれるので、カビが全然生えてこない。うちエアコンもないもん。
住んでいる人間のことも調湿してくれるせいか子供も夫も病気知らず。床材を檜にしてもらったからかもしれないけどゴキブリも全然出ないんだよね。あ、ムカデはたまに出るけど💦
食べ物に気を付けていても、住む家に無頓着だととてももったいない。自分と家族が長い時間過ごす家を、素敵な場所にしてあげてね💕
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有機野菜の農家さんは、多品種小品目でやってる人が多い。だから有機野菜の朝市に行くと、スーパーではお目にかかれないようなフォトジェニックな野菜を目にすることができる。
紫の大根や、赤いカブ、オレンジや黄色、紫の人参、カラーレタス…、見てるだけでウキウキしちゃう✨
でもこの美しい野菜たち、どうやって食べたらいいのか悩まない？
野菜作りには目的があって、例えばスーパーで並んでいる野菜は、サイズが揃う事や日持ちがすることが味より優先されてるんだよね。そのおかげで、一年中定番の野菜を安定して安い値段で買うことができているので、味より経済性を求める人にはとてもいい事だと思う。
有機野菜は経済効率より味や希少性を優先しているので、形は不揃いで、スーパーより値段が高いけど、味がよくて珍しいものが多い。
見たことのないおしゃれな野菜を見るとついつい買ってしまうけど、漬物やサラダ…だけだと飽きちゃうよね。特に冬は生食、冷えるしなあ…。
そんな時は、美しい野菜の形状を活かしてフォトジェニック鍋を作ってみてはいかが？
有機野菜たっぷりのこの鍋は美味しいだけじゃなく、野菜の甘さを堪能できるよ！
動画はコチラからどうぞ⇓
フォトジェニック鍋の作り方
材料
普通の白い大根
紅くるり（中まで赤い大根）
紫のカブ
れんこん
白菜
長ねぎ
カラフル人参
紫ほうれん草
しめじ
車麩
昆布だし
醤油
作り方
①大根と紅くるり、紫カブ、れんこんはスライサーでスライスして塩をまぶししんなりさせる。
②白菜をざく切りにして、鍋の底に敷き詰める
③長ねぎは斜め切り、人参は細めのものはそのまま、太めのものは縦に2等分か4等分する。
④ほうれんそうは10㎝くらいの長さに切りそろえる。
⑤しめじは小房に分ける。
?車麩は半分に切り、素揚げしておく。
⑦①の大根とれんこんで10個くらいバラを形作り、②の上にのせる。
⑧紅くるりと紫カブでもバラを形作り、白いバラの中にバランスよく配置する。白10に対して、赤、紫は半分以下がいい。
⑨鍋の半分をバラで埋めたら、残りの部分に、他の野菜を盛りつける。
⑩だし汁と醤油を合わせてめんつゆくらいの濃さにして、鍋に加えて柔らかくなるまで煮る。
感想
加熱したら赤い色素がだし汁に移り、白い大根もきのこもれんこんもみんなピンク色のお鍋になった。
そのおだしの甘いのにちょっとびっくり。
とろとろの薄切り野菜と車麩のコク…。大満足のおいしさ✨
おしゃれな有機野菜が手に入ったらぜひ試してみてね！
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読みたい本がたまっている。でもなかなか時間がとれない。そんな私に、友人が速読法というのを教えてくれた。
速読法って言葉は聞いたことはあるけど、どんなものなんだろう？
友人によると、速読法というのは色んな方法があるらしくて、色々やってみて今のやり方に落ち着いたという。
そのやり方というのは、まず目次を見て、章を頭に入れる。
その後、メトロノームを1秒にセットして、一つの章、太字の部分を一秒づつで読んでいく。
それが終わったら、その1秒を、次は2秒、その次は5秒、10秒と増やして読んでいく。
章が頭に入っていると、グループ分けされた状態で情報が入ってくるので、自分に必要な情報を見分けやすくなり、多くの章の中でも、自分に必要なものと、必要でないものがわかってくる。
要するに、この速読法は、自分に必要じゃない情報を見極めて捨て（読まない）、必要な部分だけをじっくり読もうというやり方らしい。
うーん、もったいないなー。でも確かに、一冊読んでもたいてい頭に残っているのは一つか二つ。そう考えると、速読法は時間の短縮になるなあ。
初めての速読、トライしてみよう！
おいしく健康な野菜を作るのには、いい土が必要だ。いい土を作るには、その土地が持っている元々の土の性質を知っていなければならない。
例えば私の住む富士宮の土は比重が軽く、水を１としたら0.8くらいの比重。比重の重い土に、比重の重い肥料を入れると、密度が濃くなり、水はけが悪くなってしまう。 だから 水はけをよくする比重の軽い肥料が必要だ。
そこから、作りたい野菜に合わせた肥料を足していくとうまくいく。
土が今どういう栄養状態なのかを知ってはじめて、必要な肥料を施すことができる。
これって、そのまんま人にあてはめることができる。
「おいしく健康な野菜」は「元氣で健康な状態」、「肥料」は「ごはん」。
元氣で健康でいたかったら、今の自分の心と体の状態を知り、それに合ったごはんが必要なのだ。
土と違って、体の状態を知るのに分析調査はいらない。自分の体をよく観察すればいい。
もしあなたが何の不調も感じず、楽しい気分でいられるなら、今食べている物があなたに合っているし、肩こり、眠れない、太りすぎ、片頭痛、腰痛、便秘、生理不順などの不調を感じ、気持ちが憂鬱なら、今食べているものはあなたに合っていない。
もし不調を感じているなら、今食べている物や食べ方を変えてみてね！
自然の法則に沿った食べ方を勉強するにはこちら⇓⇓⇓
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野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別） 基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時 基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所 基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
🐄🐄🐄🐄🍇🍇🍇🍇🍀🍀🍀🍀
農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
これってそのまま畑が体で、肥料がごはんだとすると、体の状況を見極める目がないと、自分に合ったごはんがわからないという事になる。
おいしくて美しいお弁当を作るには
毎日家族のお弁当を作っていると、ルーティーンのようになって、お弁当作りを楽しむというより義務のようになってしまう。
でも、ハレの日のお弁当や、誰かに頼まれたりすると、お弁当の楽しさを思い出すことができる。
お弁当はいつものごはんより制限が多い。 その中で、「限られた空間をどれだけ美しく見せるか」、「時間がたってもおいしく食べれるにはどうするか」を工夫して考えるのが楽しいんだったっけ✨
美しくておいしければ食べる人は喜んでくれる💛それを想像するから楽しいんだよね！
お弁当を美しく見せるコツ
ビジュアルを考えながら盛り付けると、写真に残したいお弁当に。
● ごろっとしたかたまりのものをメインにして、一番最初に配置する
● 炒めものは、肉と野菜が交互に見えるように詰める
● 細長く切った野菜を斜めに配置する
一番最初にメインのおかずを配置して、そこに立てかけるように細かいものや小さいものを詰めていくと、バランスよく仕上がる。 立体感を意識するとより美味しそう！おかずを少し立て気味にし、飛び出てきそうにすると食欲をそそる。
時間がたってもおいしく食べられるようにするコツ
●汁っぽいものは一度キッチンペーパーなどの上に置いて、汁気をしっかり切る
●冷めると味がぼけるので、しっかりめに味付けする
●しょっぱいもの、甘いもの、酸っぱいものなどメリハリをつけたおかずをつくる
まとめ
ちょっとしたコツで、毎日のお弁当作りが楽しくなることもある。
もし、お弁当作りが義務感でしんどくなっていたら、今日のコツをぜひ試してみてね！
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
🍀🍀🍀 マクロビライフ 🍀🍀🍀
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別） 基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時 基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21：00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所 基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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