ゆる~いマクロビオティック料理教室

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友人が胃腸炎でダウン。2〜3日寝込んでいたらしい。

梅醤番茶や野菜スープなど胃腸炎にいい飲み物を紹介しながら思ったのは、

コロナウイルスが蔓延する中、不調を感じても病院に行きたくない人は多いんじゃないかなと。

そんなわけで今日は家でできる手当法を紹介します。

今日のテーマは胃腸炎です。


子供がまだ小さい頃、お腹の風邪とも言われる、嘔吐下痢などを伴うウイルス性の胃腸炎によくかかりました。

なぜか子供がかかる前に大人がかかってしまうこともよくあったなあ。

母の自分がかかってしまうと、子供の世話ができなくなってしまうので死活問題。

そんな吐き気が止まらない最悪の時に、ポカリスエットのようなイオン飲料の代わりに口にしたのが、梅干しをつけた時に上がってくる梅酢を薄めたもの。

こんな風に瓶詰めで売っている梅酢を、飲めるまで薄めて飲みます。

梅酢は、クエン酸をはじめ数々の有機酸が入っているのですごく酸っぱい。

そして梅干しの漬け汁なので当然塩も入っています。

なので、薄めるとちょうど塩が程よく入った酸味のあるイオン飲料になるのです。甘くないので飲みやすくはないけどね(^^;;

クエン酸などの有機酸には分解（エネルギー代謝を良くする）という働きがあり、体内に溜まった疲労物質を分解して血液をきれいにしてくれたり

体内に進入したウイルスなどの異物を分解して排泄したりしてくれます。


だから梅干しもすごくいいのですが、吐き気のある時は固形物って食べられないですよね。

だからここは梅酢一択。



ある程度、吐き気が治まってきたら、梅醤番茶も飲みました。

これは、梅干しを叩いたものに醤油をたらし、三年番茶という、熟成に時間をかけた番茶で溶いて飲むドリンクです。

固形物はまだちょっとという時、梅醤番茶は梅干しと醤油と番茶の効能、すべてを一緒にとることができる万能ドリンクなんです。

梅干しの効能についてはこちらをご覧ください↓↓

梅干しの効能

醤油はこちらの記事をご覧ください↓↓

調味料の秘密1 しょうゆ編

梅酢も梅醤番茶の、おいしいなと感じる濃さに自分で調節して飲んでくださいね。自分の感覚が一番大事です。


料理ができるようになったら甘い野菜のスープの出番です。

家にある、甘みの出そうな野菜を全部ざくざくと切ります。

人参、キャベツ、カブ、玉ねぎ、ねぎ、かぼちゃ、ヤーコン…。

それをひたひたの水でぐつぐつ30分煮るだけです。

30分したら具をざるで漉してスープだけを飲みます。

金色に輝く野菜のスープが、ウイルスとの戦いを終えた胃袋を優しく癒してくれたものです。

食欲が出てくるまで、梅醤番茶と甘い野菜のスープで乗り切りました。

食欲が出てきたら、キャベツや、大根、カブなどの白っぽい野菜をスープに。

白っぽい野菜は、排毒作用が高い陰性の性質が強いので、体内に残った老廃物やウイルスを外に出すのを手伝ってくれます。

甘くてやわらかく消化しやすいので、病み上がりにピッタリのスープです。

食欲もかなり回復してきて、穀物が取れるようになったら、うどんやお粥のような柔らかいものも、50回以上噛んで食べるようにしてました。

噛めば噛むほど口の中で消化酵素が出るので、胃腸への負担を減らせると聞いたし、

何よりまた気持ち悪くなったら嫌なので必死でした( ^ω^ )

胃腸炎は相当しんどい病気。吐き気って本当に辛いですよね。

そんな時に今日の記事を思い出してくれたらいいな、と思いながら書いてみました。

最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。

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静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！

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