コロナウイルスの影響で、イベントや勉強会などが軒並み中止になってます。
私が行っている倫理法人会でも、毎週火曜日の朝6時から行なっていた朝礼を自粛。
倫理の朝礼は、毎週違う講話者の話を聴くことができる貴重な時間。いいなと思う考えや、やり方、在り方に出会えるから、なくなるととてもさみしい。
そんな時でも開催できるのがスカイプ朝礼。
スカイプ朝礼は、毎朝６時からスカイプで行う朝礼のこと。
１チームが20ほどあり、5〜20名ほどのチームに分かれ毎朝6:00~6:15の15分間の朝礼で
自分の夢を語り、宣言し、お互いに応援しあい、朝からワクワクな1日をスタートする…というもの。
私のチーム志では、仕切り役の人が決めたお題に沿って、一人一人が30秒ほどのスピーチをする。
お題が出されたら瞬時に自分の考えを素早く簡潔な文にまとめないと話せない。
おかげで瞬発力や文章の構成力が上がっていく…ような気がする^_^
今はスカイプに限らず、zoom、LINE、Facebookのメッセンジャーなど、多くの媒体で家にいながら大勢での会話や会議ができる。
コロナウイルスで会合を開くことができないことで、こういう媒体の利用がどんどん加速するきっかけになるかもしれないね。
結果、働き方も変わっていくかも。
スカイプ朝礼仲間のオフ会を3月末に予定していたけど、スカイプ飲み会に変更する予定だそうで…。
飲み会までスカイプって！ホントに色んなことが可能な時代(O_O)
色んなことが制限されている今、こういう媒体を積極的に利用するのも一つの方法だと思う。
従来のやり方を変えるチャンスが来てるのかもしれないね(^^♪
朝ワク朝礼に興味のある方はこちらをどうぞ
⬇️⬇️⬇️
朝ワク朝礼
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
昨日から全国で臨時休校が始まりましたね。
基本的に自宅待機ということで、家で過ごす時間が長くなると思うので、今日は、家で遊びながら、幸せに生きるコツを習得できるカードゲームを紹介します✨
ギフトとはどんなゲームかというと、トランプのように1から13までのカードを使って、七並べのように順番に並べていくゲーム。
大きく違うのは七並べは一番にカードがなくなった人が勝ちだけど、ギフトは、全員が同時になくなるのが勝ち。
全員が同時に上がるって、やってみるとすごく難しくて、出せなくて困っている人を助けないと絶対あがれないんだよね。
そのためのお助けカードが何種類か用意されてるんだけど、それぞれ出せる場面や回数が決まってる。
困っている人の様子を伺いながら、それらをどの場面で使うのか、脳内細胞を総動員して考えるのが面白い。
このゲームがすごいのは、困っている人を手助けするということをすごく真剣に考えるので、その思考回路が強化されること。
ゲームが終わってからも、身近な人をどう手助けできるかということが自然に考えられるようになってくるのがスゴイ！
都内近郊では体験会などもやっていて、
・その場にとって瞬時にベストの判断をする力が養えて
チーム全体のことを考えることの大切さを体感した！
人や…
・空間把握能力が鍛えられると思う！
「心を配る」ことの大切さを身にしみて感じた！
人…
・普段の生活の中で相手のことを考えて行動することは時として
損得勘定になってしまうことが多いのですが、そうではないことがわかった！
小学生でもできるようなゲーム感覚で、その大切さを身にしみて感じた！
人など、意識高い系の方たちも絶賛！
宮崎県のとある小学校では
実際にこのトランプゲームを用いて
「道徳」の時間に取り入れて
お昼休みに「GIFTやろうぜ！！！」という
少年少女たちの声が飛び交っているほどだそう。
最低3人いればできるので、家族でやるのにピッタリ。
去年はお花見の席でも遊びました(^^♪
購入や詳しい遊び方はコチラのサイトで！！
⇓⇓
GIFT
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場所 自然食品店富士グリーン2F
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料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
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プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
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今日は息子の高校の卒業式。
コロナウイルスの拡大防止のため、中止になる学校が多い中、式をあげさせてもらえることに感謝✨✨
マクロビオティックでは食べ物だけじゃなくて全ての現象を陰と陽というフィルターにかけて考える。
そのフィルターにかけると勉強(インプットすること)は陰性。
陰性と陽性が並びあって互いに影響し合うのが陰陽の法則。だから、インプットした後はアウトプット、アウトプットした後またインプットと言う形の流れがとても理にかなっているのだ。
そして物事にはすべて終末点と言うものがある。もうそれ以上拡大できない臨界点、果実が熟した状態とか。
卒業式はまさにそんな段階で、次の段階に自動的に変わってしまうもしくは変えていく時。
果物は、熟すために栄養を蓄える段階から、実を腐らせて、次世代に栄養分を与える段階に移る。
人間も、蓄えた知識を自在に使えるようになると、自分の中、体の中から沸き起こってくる伝えたいことやりたいことができやすくなる。
ちょうど、自動車の運転を覚えるのは大変だけど、使いこなせるようになったら、自由自在に自分の好きなところに行けるのと一緒。
「アルケミスト」という羊飼いの少年の冒険物語がある。世界で6500万部売れていてこの50年で最も読まれているというベストセラーなんだけど、その中で作者のパウロコエーリョは、
人は誰であろうと、その人が何かを本当にやりたいと思う時は、それが何であれ、その望みは天から生まれたもので、それがその人の使命なのだ
と言っている。
何かを強く望めば宇宙の全てが協力して実現するように助けてくれる
とも。
蓄えた知識を、自分のやりたいこと、目の前のことのために、全力で使うことが大自然の法則✨
息子を含め、卒業していく若者たち✨やりたいことをやって、世界を味方につけてほしいな。
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日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
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こんにちは。
息子の受験が終わり、塾の送迎から解放されたのも束の間、新生活準備に追われてしまっているやっちゃんです。
今日は、新生活準備に来ている大阪で泊まったホテルがイマドキで驚いた話です。
先週末突如決まった大阪行き。慌ててbooking.comで取ったのは一部屋9223円という安いホテル。
夫と私、息子の三人でも泊まれるというスーペリアルツインという、大きなベットが二つ入ったお部屋。狭いかなと思いつつ、ホテル選びに費やす時間もなく、まあいいかと決めちゃって...。
なので全く期待してなかったのが、どどーん、この豪華さ✨
なんばから電車で2駅ほど北の大阪本町にあるホテル アンドルームス。
電車のアクセスが良く、駐車場はないものの目の前にコインパーキングがたくさんあるので、車で来ても困らない！しかも夜間終日料金が200円とか500円とか、安！^_^
広くてオサレなロビーとレストランでは、朝食が900円程で食べられて、ランチや夜のご飯も食べられるみたいだった。
ベッドの広さも二人で寝るのに困らなかったーー😊
どうしてこんなに新しくて綺麗で安いのか謎だけど、5年くらい前とは明らかにホテル事情が変わってきてる気がする。
時代がどんどん変わっていくなあ。ついていくのが大変だけど、ワクワクするね(^^)
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日時
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今年は暖冬だったので、花粉が飛ぶのが早いとひどい花粉症の夫が言っている。
新型コロナウイルスでマスクがなくなり、夫も買い置きのマスクの在庫をたよりなげに見ているこの頃です。
マクロビオティックでは、大根湯というドリンクがある。
これは、解熱、消炎効果のある飲み物で、子供の頃は熱が出るとこれを丼一杯飲まされたものだった。
飲むと汗をびっしょりかいてスッキリと熱が下がるのが気持ちよかった。
このドリンク、消炎効果があるので花粉症にもすごくいい。
私も何度お世話になったことか。
材料は大根、生姜、醤油、番茶というシンプルなもの。
大根は豊富なビタミン、ミネラル消化酵素を持っていて、腸や腎臓に停滞する未消化物や菌を分解する力があるし、生姜、番茶にもそれぞれ殺菌効果などの薬効があるので、複合作用で協力なデトックス効果があるのだ。
分量と作り方はこちら↓
- ★大根おろし …大さじ山３杯
- ★生姜おろし…（大根おろしの１割）
- ★醤油…大さじ1（１年ねかせた物）
- 三年番茶…４００ｃｃ
作り方
大根と生姜をおろしてお茶碗や丼に入れ、醤油と煮立った三年番茶を注ぐ。
症状がひどいときは400cc飲むのがおすすめ。大根湯の作用は強いので、一日に2回、連続2日くらいで十分。
台所にあるもので簡単につくれるので、花粉症の薬が嫌いな人はぜひ試してみてね！
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昔から筋金入りの便秘症だった私。
中学、高校の頃はほんとにひどくて、1週間に一度が普通で、3週間くらい出ないことも珍しくないくらいだった。
今も頻繁に便秘と下痢を繰り返している。
昔は便秘が本当に嫌で、便秘薬も大量に飲んでたんだけど、
今は便秘と下痢は自分にとって大切なものだと思ってるの。
は？なんで？便秘最悪じゃない？
ええ、私ももちろんそう思っていました💦
でも体を信じて任せると、思っている以上のことをしてくれるんだよね。
20代で拒食症&過食症になった時、意志の力でどんなに普通に食べようと思ってもできなかったけど、体に任せたとたん、自然回復したの。
その時、体の各器官は24時間体のために働いているんだなと実感したんだよね。体のことが大好きな忠実な部下のようなもので、常に体が健康になるように働いてくれているんだって。
例えば腸。腸は体の検閲官の役割を担っていて、あなたが食べているものを検閲している。体にとって良くないものが入ってきた時、部下の腸としては、それをほうっておくと病気になるから便秘や下痢という形で上司であるあなたにお知らせしている。体からのお便りというでしょ。
アレルギーという形でお知らせする場合もある。
例えば不溶性食物繊維（玄米、穀類、根菜類など）をたくさんとると便秘になる人は、腸の蠕動運動力が弱っている＝陰性化しているよというお知らせだし
油脂や糖分の多い菓子類で便秘になる人は、このままとり続けると血液や肝臓に負担がかかるよ、もうやめなよってサインだし。
でもお便りを聞かずに、食べ物を変えないで薬を常用してしまうと、腸は上司に信じてもらえない部下のようにやる気をなくしちゃう。
だから、まずは便秘に感謝なのだ。
「報告ありがとう！良くやってくれてるね。
腸さんの言うことちゃんと聞くよ。よくないのはこの食べ物？それともこれ？もしかして食べすぎ？飲み過ぎ？」
本来排泄はスッキリ爽快なもの。腸の言うことをよく聞いて、腸が能力を最大限に発揮してくれた時、あなたはその快感を味わうことができるでしょう❤️
かくいう私は、今も腸からかなり頻繁に連絡を受けている。最近は運動したらどうですか？と言われてるような気がする。
わかったよ。今から歩きに行ってくるね。
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昨日はゆるーいマクロビ料理教室「マクロビライフ」の日でした。
2月末の開催だったので、もうすぐ来るひな祭りをイメージしたメニュー。
メニュー
玄米花寿司
新玉葱の和風スープ
ひな祭りサラダ
ノーエッグ茶碗蒸し
昨日のメインはお花の海苔巻き。茶色い玄米ごはんがどうしたらピンクになるの？
ピンクの玄米の秘密は紅くるりのお漬物を混ぜ込むことと赤梅酢を入れること。
作り方はこちら✨
玄米花寿司
材料 玄米花寿司1本分
玄米ごはん 120g
紅くるりの漬物 刻んだもの 大さじ1
梅酢 小さじ1
紅くるり 1cm径の丸棒状で10cm長
のり 約1枚半
小松菜 10cm長さ5本
①紅くるりの漬物を粒が見えなくなるくらい細かく刻む。
②玄米ごはんに①と梅酢を混ぜて、5等分する。
③紅くるりは1cm径、10cm長さの丸棒状にカットして蒸し煮する。
④海苔は、10×20を一枚、それを1/3にカットしたものを5枚用意する。
⑤1/3に切った海苔の上に、5等分したごはんをそれぞれのせ、小さな海苔巻きを5本作る。これが花弁になる。
⑥10×20の海苔の上に真ん中に花弁を1本置く。この時、海苔の巻終わりが上に来るようにする。両脇に小松菜を乗せる。
⑦海苔をU字になるように持ち、2本の花弁をのせ、真ん中に紅くるりの丸棒をのせ、更にその上に花弁をのせる。全ての花弁の巻終わりが中心を向くようにするときれいに仕上がる。
⑧横から見て、花弁の間隔が均等になっているのを確認して、巻きすでしっかり形作る。海苔が落ち着いたら4等分する。
海苔巻きを切るときは、濡らしたふきんで包丁についたごはんを拭いながら切るとうまく切れます。
ごはんに混ぜ込んだ紅くるりの漬物の作り方はこちらの記事に詳しく載っています。
飾り海苔巻きは、ちょっと手間がかかるけど、できあがりは本当にかわいい❤️
娘はもう20歳だけど、試作品を作ったらとっても喜んでたから、ひな祭り当日も作って喜ばせたいな。
中に混ぜ込む漬物は、紅ショウガや、梅干し、ゆかりなどでもできるし、中心の丸棒も、細い人参や、ベジじゃないけどチーかまとか魚肉ソーセージなどでも代用できます。
かんたんに取り組める食材でぜひ試してみてね！
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春眠暁を覚えずというけれど、本当に春は眠い。プチ花粉症で目がかゆかったり、体もかゆくなったり・・、いろんな症状が出てきてるやっちゃんです。
そんな春の不定愁訴を整えるための食材を何度か紹介してきてるけど、今日はもち麦編！！
春になると、冬の間に溜め込んだ脂肪や毒素を排出しなきゃならないし、菌や微生物の活動も活発になるから、体は大忙し。
中でもフル活動なのが、血液の解毒器官の肝臓。その肝臓を助ける食材は、苦みのある春の山菜や青菜、麦など。
そこで今日の注目食材はもち麦。
もち麦というと、少し前に話題になって売り切続出になったよね。今はけっこう手に入りやすくなってるみたい。
そのもち麦、マクロビでいうと穀物の中では陰性な性質を持っていて、排毒にいいとされているので、春におすすめなの。そのわけは、食物繊維の多さとβグルカン。
もち麦に含まれる食物繊維はなんと玄米の4倍！さらに、粘りのあるβグルカンを多く含んでるから時間をかけてゆっくり消化される。
だから、血液中の糖の量が増えすぎず、多すぎた糖を脂肪としてためこまなくてすむというメカニズムが肥満を抑制するっていうことで、大人気になってたんだよね。
むずかしい話はおいといて、もち麦のいいところはおいしいってところ！
私は玄米に何か混ぜるのが嫌いで、いつも玄米オンリーで炊く派なんだけど、もち麦だけは例外！
もち麦は麦に比べてプチプチ、モチモチ感があり、甘みも旨味もすごく多い。麦ごはんってどうしてもパサつきがちで、食べ続けるうちに嫌になっちゃうんだけど、もち麦にはそれがなくて、むしろ入れた方が美味しいの。
もち麦を入れた時は心なしかお通じもいいような…。
味は生産者さんにもよるのかも。私が購入しているのは地元の農家のふもとも農園さん。
パッケージ、字が滲んじゃってごめんなさい。
農薬不使用、有機肥料だけで全ての野菜と米や麦類を作ってるそうです。
ふもとも農園さんは発送もやっていて、ほかのお野菜もすごーーく美味しいので、興味がある方はこちらを覗いてみてね。
↓↓↓
ふもとも農園
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料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
水茄子の漬物が好きで、見つけるとつい買っちゃう。自分で作ると色も歯応えもイマイチだからありがたいんだけど、原材料を見ると、カタカナ文字がズラズラズラ…。
こんな風に原材料に、よくわからないカタカナの材料が並んでいたら、実はそれは発酵食品じゃない可能性が大なのです。
なぜかというと...
発酵には厳重な温度管理と醸す時間が必要だけど、利益率とか効率で考えると、できるだけたくさん生産した方が利益が上がるのは間違いないよね。
だから発酵時間を少なくしたり、発酵自体をやめて、調味液だけで味付けしたりする。
価格が安いのはメリットだし、サラダ感覚で食べたいというニーズに合っているんだろうから、これはこれで全然いいんだけど、免疫を上げる効果は薄いことは知っておこう。
積極的に免疫力を上げたい人は、原材料がシンプルで、極端に安くないものを選ぶといいと思います。
漬物は発酵食品だから免疫を強くしてくれる…。昨日のブログで書いたけど、漬物と表示してあっても発酵していないものもあるから注意してね！
発酵は適切な温度で時間をかけさえすすごくシンプルな材料で作ることができる。
つまり、家でも簡単に作れる✨✨
というわけで、簡単に作れる酵母たっぷりの漬物を紹介します。
紅大根の甘酢漬け
材料
大根300g
塩麹 大さじ2
甘酒 大さじ2
米酢 大さじ2
①大根は薄くスライスして塩（分量外）をして水が出たら絞る。
②塩麹、甘酒、米酢をジップロックに入れてまぜ、①を加え一晩置いたらできあがり。
発酵時間は少ないけど、麹が入るので酵母菌がたっぷりの漬物になるよん。
普通の大根やかぶでももちろんOK！簡単なのでぜひ作って見てね^_^
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☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
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料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
中国で猛威をふるってる新型コロナウイルス。日本でも感染者が増えてるよねえ。
でもこのコロナウイルスは、感染力が強いけれど、8割の感染者は軽症ですんでいるらしい。ということは、体の中にウイルスが入ってもそれが広がる人と広がらない人がいるってこと。
免疫力の高い人は病気にかからない
たしかに、丈夫な野菜は虫がつきにくく病気になりにくいのと同じように、人間も健康で丈夫な人はウイルスが増殖しにくい。
そういう人は免疫力が高いから、病気が根付くことができないのだ。
ウイルスは細菌と違い、自分では増殖できないので、人間や動植物の細胞に入り込み寄生しながら増殖&変異を繰り返している。
変異を繰り返すウイルスに対して、そのつど抗体を作り、撃退できるのが免疫システム。薬やワクチンは変異には対応できないから、免疫システムはものすごく高性能なのだ。だから免疫力が高い人は、ウイルスが体内に入ってきても水際でシャットアウトできるの。
じゃあ、免疫力を高めるにはどうしたらいいの？
免疫の強化の要めは腸
免疫を強化するのに栄養=たべものは必須条件。まあそれだけじゃなく休息や睡眠、あと心の状態も同じくらい大事なんだけど、とりあえずそれはおいといて、今日は食べものについて。
免疫を強化するには、体内の税関とも言われ、免疫細胞の7割が集中している腸の環境をよくすることがとても大事。
丈夫な野菜はいい土から作られるというけれど、人間の場合、植物の根の役割をしているのが腸。腸内細菌たちが土で入ってくる食べ物を肥料に、いい土にしようと働いている。
野菜づくりでは、肥料のやりすぎは作物にとって致命的。現代の食生活だと食べ過ぎ、飲み過ぎになっている人が多く、作物にとっての肥料のやりすぎみたいな状態になって、風邪にかかりやすい、病気になりやすい体になってしまう。
え？うちの子、ぜんぜん食べないけど体弱いんだけど。
免疫を弱くしちゃう食べ物
ハイ(^^;そういう人もいます。
そういう場合は、腸で分解できない、もしくは分解に時間のかかる食品を食べていることが多い。
人の腸内細菌は100人いれば100通り。だから難なく分解できる人もいるけど、高度に加工の進んだ食品や、化学的な添加物、多すぎるたんぱく質、白砂糖、乳製品などは、分解に時間がかかる人が多い。
じゃあ何を食べればいいの？
免疫を強化する食べ物
それには善玉の腸内細菌を増やす食べ物をとること。
皮付きの野菜や穀物、豆や海藻をたっぷり。もうすでに発酵している食べ物は腸内で速やかに分解してくれるので腸内を整えるのに最適。たくあん、漬物、納豆、麹甘酒、塩麹、みそ、しょうゆなどなど。
こうして見てみるとやっぱり和食が一番。大変な揚げ物とかはやめて、季節の素材を煮るだけ、蒸すだけ、焼くだけの簡単なおかずで十分。それに味噌汁とごはんがあれば
まとめ
巷を騒がせているコロナウイルスだけど
そもそも免疫力の高い人は病気にかからない。
マスクで予防するのもいいけど、
免疫強化の要めの腸を整える方がずっと早道。
免疫を弱くしちゃう食べ物と
免疫を強くしてくれる食べ物を知って
健康な体を作っていこう！
花粉症も免疫システムに狂いが生じ、花粉を外敵と判断してしまっている免疫異常の症状。免疫システムについてこちらでも触れています。
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