生クリームやバター、砂糖がタップリのお菓子を食べると胃が重たくなりませんか？
それでも甘いものってちょこっと食べたい。
そんなあなたにオススメなのがマクロビスイーツ。
マクロビスイーツというのは砂糖や卵、乳製品を使わずに、フルーツや甘酒、米飴などの自然の甘みと素材本来の旨味、少しの植物油で作る、自然な甘さのスイーツ。
そんなスイーツ、見たことないけど？？？
そう…確かにあまり売ってない…。
だったら作っちゃう？
実はマクロビのお菓子は、ただ混ぜていくだけでできてしまうレシピが多い。
だから大雑把な性格の人に向いてるんです。
例えば私はお菓子作りは大好きなんだけど、普通のお菓子は作っても作ってもうまくできない。
なぜかというと、生来のズボラ魂で「砂糖と卵黄をクリーム状になるまで」「卵白を角が立つメレンゲに」「分離するので温度に気をつけて」などの細かくて精度が必要な作業を完遂することができないから。
おまけに
グラニュー糖って書いてあるけど甜菜糖でいいか・・・、
薄力粉って書いてあるけど、地粉でいいか。
卵小さいけどまあいいか。
と材料も小さな妥協を重ねるうちに、どんどん成功から遠ざかってしまうのだ。
そんな私にとって、マクロビスイーツは神✨
面倒な工程がなく、たいていのレシピは混ぜるだけ。しかも材料を臨機応変に変えてもたいていうまくいく。
そのゆるさがいいんだよね。
どんだけ簡単か、よかったら動画でご覧ください✨
簡単に作れて、しかも体にも地球にも優しい( ＾∀＾)
そんなマクロビスイーツ、ぜひ作ってみてね！
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
日々暖かくなり春めいてきました。
薄着になると気になるのが冬の間にためてしまったお腹や二の腕の脂肪(＞＜)
痩せたいな、でも食べたいな…。
そんなあなたにおすすめの食材があります。
大豆ミートって知っていますか？
大豆からたんぱく質を取り出してお肉のように加工したもので、マクロビオティックでは肉の代わりに使うもの。
よく似たものにグルテンミートというのもあって、こちらは小麦のグルテンを取り出してお肉のように加工してあるんだけど、グルテンフリーの流行もあって、今は大豆ミートの方が人気。
私のおすすめも大豆ミート。
グルテンミートは旨味が少なめだから味を補うために、長時間煮たり、揚げたりしなきゃならない。
でも大豆ミートは、豆の甘みと旨味がたっぷりで、素材そのものが美味しいから調理が楽なの。
体を作るのに必須なタンパク質がたっぷりとれるしね。
タンパク質は卵や肉から摂ることが多いけど、動物性タンパク質は脂肪やコレステロールが多いのがネック。
脂肪が多いから単純に太りやすいし
長年食べていると、人によっては血液の粘度が高まったり、血管を硬くしたりというリスクがある。
大豆ミートは、牛肉と比べてカロリーは1/4、脂肪は1/50と超ヘルシー。
しかもタンパク質は1.5倍！
ダイエットに必要なタンパク質を理想的な形で摂れるのが大豆ミートなのです。
じゃあ、大豆ミートってどんなものかっていうと…
大豆ミートは色んな形状のものがあるの。薄切り、厚切り、ブロック、ミンチ、棒状のもの…。
中でも私のオススメはブロックタイプとミンチタイプ。
ブロックタイプで私のお気に入りはコレ。
これは国産大豆ってわけじゃないんだけど、クセがなく、数ある大豆タンパクの中でも最も鶏肉っぽい味。
湯戻しして軽く水気を切り、醤油やみりん、生姜汁などで味付けして片栗粉をつけてあげると、唐揚げにしか見えない。
唐揚げ以外にもマリネやオーブン焼きなど色んな料理に鶏肉の代わりとして使えます。
80g（3倍に増える）350円前後で売っています。
オーブンで作るローストサラダのレシピはこちらから
⬇️⬇️⬇️
ミンチタイプのお気に入りはコレ。
これは国産大豆を使っているので、旨味と甘みがしっかり味わえる。代用肉というよりも、大豆ミートを食べたくなる…そんな味。
5分で湯戻しできるから手軽に料理でき、常備しておくととても便利。
ミートソース、麻婆豆腐、肉みそ、コロッケ、ハンバーグ…様々な料理に使えます❤️
100g入り（3倍に増える）で475円前後で購入できます。
大豆ミートミンチタイプで作る汁なし坦々麺のレシピはこちらから
⬇️⬇️⬇️
大豆ミートひき肉タイプを使ったオーブン料理、マクロビシェファーズパイのレシピはこちら⇓⇓
ヘルシーで高タンパクの大豆ミートを上手に取り入れて、冬にまとっていた肉布団を軽やかに脱いでいこう！
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今、予定がキャンセルになったり、いつも楽しんでいたことができなくなったりして
なんだか停滞してもやもやするなと感じていませんか？
でもこの停滞の期間は、
今はゆっくり休んで体の声を聞く時だと言うサイン
かもしれないと私は思いました。
体が発する声というと
例えば花粉症。
花粉症になると、頭がぼうっとしてやたら眠くないですか？
花粉症は体に溜まった脂や毒素を排出しようと免疫細胞が鼻や体に炎症を起こしてがんばっている状態。
そんな免疫細胞に、「ちょっとは休ないともたないよ」と体がエールを送っているのが眠気です。
体は、眠ってる間に細胞と酵素を総動員して健康になるための準備をするもの。
だから私は眠くなったら、ちょっとの間仮眠したり、いつもより早く寝たりするようにしています。
こんな風に、体はより快適に人生を送れるように不調を起こしているのです。
ほんとうに体ってえらい。
だから体を全面的に信じていいのです。
体が発する声は不調に限りません。
「今日はこれが食べたいな」
これも体が発している声です。
その声に従ってごはんを作るから、女性の方が長生きだというのを聞いたことがあります。
でも、毎日食べているものでも、本当にこれ食べたいのかなって自分に聞いてみると、案外そうでもなくて、ただの習慣で食べていることもありますよね
「痩せるためにこれを食べなきゃ」みたいに頭で考えて食べていたりすることも。
体は万能なので、体の声を信じましょう。
今食べたいものが、今あなたに必要なものなのです。
しかも、体の声をよく聞いて食べたいものを食べると健康になるだけじゃないんです。
実は運気もどんどん上がってくるといいます。
なぜなら「これが食べたい」「あれをやりたい」という体の声は、天からうまれたものらしいんです。
ベストセラー「アルケミスト」の中に、
人は誰であろうと、その人が本当にやりたいと思うことは、それが何であれ、その望みは天から生まれたもので、それがその人の使命なのだ。
何かを強く望めば宇宙の全てが協力して実現するように助けてくれる。
という文があります。
これによると、「今日これが食べたい」というのも天から生まれたものということになります。
そして食べたいものを食べることは宇宙の協力（運気）を引き寄せると。
私は20代の頃摂食障害になりました。
過食をやめたいと思ってもどうしてもやめられず辛い日々が何年も続きました。
でも食べたいものを好きなだけ食べることを自分に許したとたん、回復に向かいました。
だから私は、体を信じて本当に食べたいものを食べることって、何だか魔法みたいだなと思っているんです。
自粛ムードの今は、自分の体の感覚を信じて、ゆったりと体の声を聞いてあげるいいチャンス。
今日はぜひ、自分の食べたいものを食べて、どんどん運気を上げていきましょう！
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料金（税別）
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プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
あなたが玄米を食べたり、野菜中心に食べたりするのはなぜですか？
きれいになりたいから？やせたいから？不調を治したいから？
私も便秘を解消したくて、きれいになりたくて健康になりたくて玄米を食べています。
きれいで健康な体でいたら、好きなことをより楽しめると思うからです。
もし顔が吹き出物でいっぱいだったり、どこかが痛かったりすると、そちらに意識が行ってしまい、やりたいことに集中しづらくなっちゃうような気がする。
それと、穀物と菜食は体のパフォーマンスをあげてくれると思っているのも大きい。それはマクロビオティックを長年やってきて、確信のようなものになっています。
マクロビオティックでは、楽しく自由に生きるために、自然の法則を学ぶ。
自然の法則を陰陽を使って理解していくのがマクロビ。
全ての現象に陰陽や表と裏、ポジティブとネガティブがあることを学びます。
もちろん食べ物にも、陰性よりの食べ物、陽性よりの食べ物というものがある。陰性が強い食べ物ばかりを摂り続けると具合が悪くなる。陽性でも同じ。
だからどちらもバランスよく食べるのが自然の法則に適っている。
といっても体はすごく賢くて
陽性の食べ物を取ると陰性の食べ物が欲しくなるようにできてる。
例えば、ステーキや焼肉の後にはデザートが食べたくならない？
それは肉が陽性の強い食品で、スイーツは陰性の強い食品だから、体がバランスをとるために食べたいと思うようにできているの。
というように、体がいい仕事してるんだけど、強い陽性と強い陰性のバランスをとるのは体には負担が大きいんだよね。
処理に時間も体力も使うので、大事なエネルギーを膨大に費やしてしまうことになる。
逆に言うと、極陰や極陽の食べ物をとらないとエネルギーを他のことに回せるようになるってこと。
だから穀物や野菜中心に食べていると、体のパフォーマンスが高まるので、やりたいことに注げるエネルギーが増える✨
インテリ層のアーチストや実業家に菜食主義の人が多いのは、そういう考え方が浸透してるせいではないかとひそかに思っています(^^)
毎日をワクワクとやりたいことだけして生きていきたい✨クリエイティブな仕事がしたい✨大きな仕事を成し遂げたい✨
もしあなたがそんな望みを持っていたら、玄米を野菜を中心に食べることを始めてみませんか？
あなたの体は全てを知っています。不調は体からのサイン✨それを受け取れるようになりますよ✨
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今日は息子の高校の卒業式。
コロナウイルスの拡大防止のため、中止になる学校が多い中、式をあげさせてもらえることに感謝✨✨
マクロビオティックでは食べ物だけじゃなくて全ての現象を陰と陽というフィルターにかけて考える。
そのフィルターにかけると勉強(インプットすること)は陰性。
陰性と陽性が並びあって互いに影響し合うのが陰陽の法則。だから、インプットした後はアウトプット、アウトプットした後またインプットと言う形の流れがとても理にかなっているのだ。
そして物事にはすべて終末点と言うものがある。もうそれ以上拡大できない臨界点、果実が熟した状態とか。
卒業式はまさにそんな段階で、次の段階に自動的に変わってしまうもしくは変えていく時。
果物は、熟すために栄養を蓄える段階から、実を腐らせて、次世代に栄養分を与える段階に移る。
人間も、蓄えた知識を自在に使えるようになると、自分の中、体の中から沸き起こってくる伝えたいことやりたいことができやすくなる。
ちょうど、自動車の運転を覚えるのは大変だけど、使いこなせるようになったら、自由自在に自分の好きなところに行けるのと一緒。
「アルケミスト」という羊飼いの少年の冒険物語がある。世界で6500万部売れていてこの50年で最も読まれているというベストセラーなんだけど、その中で作者のパウロコエーリョは、
人は誰であろうと、その人が何かを本当にやりたいと思う時は、それが何であれ、その望みは天から生まれたもので、それがその人の使命なのだ
と言っている。
何かを強く望めば宇宙の全てが協力して実現するように助けてくれる
とも。
蓄えた知識を、自分のやりたいこと、目の前のことのために、全力で使うことが大自然の法則✨
息子を含め、卒業していく若者たち✨やりたいことをやって、世界を味方につけてほしいな。
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今年は暖冬だったので、花粉が飛ぶのが早いとひどい花粉症の夫が言っている。
新型コロナウイルスでマスクがなくなり、夫も買い置きのマスクの在庫をたよりなげに見ているこの頃です。
マクロビオティックでは、大根湯というドリンクがある。
これは、解熱、消炎効果のある飲み物で、子供の頃は熱が出るとこれを丼一杯飲まされたものだった。
飲むと汗をびっしょりかいてスッキリと熱が下がるのが気持ちよかった。
このドリンク、消炎効果があるので花粉症にもすごくいい。
私も何度お世話になったことか。
材料は大根、生姜、醤油、番茶というシンプルなもの。
大根は豊富なビタミン、ミネラル消化酵素を持っていて、腸や腎臓に停滞する未消化物や菌を分解する力があるし、生姜、番茶にもそれぞれ殺菌効果などの薬効があるので、複合作用で協力なデトックス効果があるのだ。
分量と作り方はこちら↓
- ★大根おろし …大さじ山３杯
- ★生姜おろし…（大根おろしの１割）
- ★醤油…大さじ1（１年ねかせた物）
- 三年番茶…４００ｃｃ
作り方
大根と生姜をおろしてお茶碗や丼に入れ、醤油と煮立った三年番茶を注ぐ。
症状がひどいときは400cc飲むのがおすすめ。大根湯の作用は強いので、一日に2回、連続2日くらいで十分。
台所にあるもので簡単につくれるので、花粉症の薬が嫌いな人はぜひ試してみてね！
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昔から筋金入りの便秘症だった私。
中学、高校の頃はほんとにひどくて、1週間に一度が普通で、3週間くらい出ないことも珍しくないくらいだった。
今も頻繁に便秘と下痢を繰り返している。
昔は便秘が本当に嫌で、便秘薬も大量に飲んでたんだけど、
今は便秘と下痢は自分にとって大切なものだと思ってるの。
は？なんで？便秘最悪じゃない？
ええ、私ももちろんそう思っていました💦
でも体を信じて任せると、思っている以上のことをしてくれるんだよね。
20代で拒食症&過食症になった時、意志の力でどんなに普通に食べようと思ってもできなかったけど、体に任せたとたん、自然回復したの。
その時、体の各器官は24時間体のために働いているんだなと実感したんだよね。体のことが大好きな忠実な部下のようなもので、常に体が健康になるように働いてくれているんだって。
例えば腸。腸は体の検閲官の役割を担っていて、あなたが食べているものを検閲している。体にとって良くないものが入ってきた時、部下の腸としては、それをほうっておくと病気になるから便秘や下痢という形で上司であるあなたにお知らせしている。体からのお便りというでしょ。
アレルギーという形でお知らせする場合もある。
例えば不溶性食物繊維（玄米、穀類、根菜類など）をたくさんとると便秘になる人は、腸の蠕動運動力が弱っている＝陰性化しているよというお知らせだし
油脂や糖分の多い菓子類で便秘になる人は、このままとり続けると血液や肝臓に負担がかかるよ、もうやめなよってサインだし。
でもお便りを聞かずに、食べ物を変えないで薬を常用してしまうと、腸は上司に信じてもらえない部下のようにやる気をなくしちゃう。
だから、まずは便秘に感謝なのだ。
「報告ありがとう！良くやってくれてるね。
腸さんの言うことちゃんと聞くよ。よくないのはこの食べ物？それともこれ？もしかして食べすぎ？飲み過ぎ？」
本来排泄はスッキリ爽快なもの。腸の言うことをよく聞いて、腸が能力を最大限に発揮してくれた時、あなたはその快感を味わうことができるでしょう❤️
かくいう私は、今も腸からかなり頻繁に連絡を受けている。最近は運動したらどうですか？と言われてるような気がする。
わかったよ。今から歩きに行ってくるね。
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昨日はゆるーいマクロビ料理教室「マクロビライフ」の日でした。
2月末の開催だったので、もうすぐ来るひな祭りをイメージしたメニュー。
メニュー
玄米花寿司
新玉葱の和風スープ
ひな祭りサラダ
ノーエッグ茶碗蒸し
昨日のメインはお花の海苔巻き。茶色い玄米ごはんがどうしたらピンクになるの？
ピンクの玄米の秘密は紅くるりのお漬物を混ぜ込むことと赤梅酢を入れること。
作り方はこちら✨
玄米花寿司
材料 玄米花寿司1本分
玄米ごはん 120g
紅くるりの漬物 刻んだもの 大さじ1
梅酢 小さじ1
紅くるり 1cm径の丸棒状で10cm長
のり 約1枚半
小松菜 10cm長さ5本
①紅くるりの漬物を粒が見えなくなるくらい細かく刻む。
②玄米ごはんに①と梅酢を混ぜて、5等分する。
③紅くるりは1cm径、10cm長さの丸棒状にカットして蒸し煮する。
④海苔は、10×20を一枚、それを1/3にカットしたものを5枚用意する。
⑤1/3に切った海苔の上に、5等分したごはんをそれぞれのせ、小さな海苔巻きを5本作る。これが花弁になる。
⑥10×20の海苔の上に真ん中に花弁を1本置く。この時、海苔の巻終わりが上に来るようにする。両脇に小松菜を乗せる。
⑦海苔をU字になるように持ち、2本の花弁をのせ、真ん中に紅くるりの丸棒をのせ、更にその上に花弁をのせる。全ての花弁の巻終わりが中心を向くようにするときれいに仕上がる。
⑧横から見て、花弁の間隔が均等になっているのを確認して、巻きすでしっかり形作る。海苔が落ち着いたら4等分する。
海苔巻きを切るときは、濡らしたふきんで包丁についたごはんを拭いながら切るとうまく切れます。
ごはんに混ぜ込んだ紅くるりの漬物の作り方はこちらの記事に詳しく載っています。
飾り海苔巻きは、ちょっと手間がかかるけど、できあがりは本当にかわいい❤️
娘はもう20歳だけど、試作品を作ったらとっても喜んでたから、ひな祭り当日も作って喜ばせたいな。
中に混ぜ込む漬物は、紅ショウガや、梅干し、ゆかりなどでもできるし、中心の丸棒も、細い人参や、ベジじゃないけどチーかまとか魚肉ソーセージなどでも代用できます。
かんたんに取り組める食材でぜひ試してみてね！
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
春眠暁を覚えずというけれど、本当に春は眠い。プチ花粉症で目がかゆかったり、体もかゆくなったり・・、いろんな症状が出てきてるやっちゃんです。
そんな春の不定愁訴を整えるための食材を何度か紹介してきてるけど、今日はもち麦編！！
春になると、冬の間に溜め込んだ脂肪や毒素を排出しなきゃならないし、菌や微生物の活動も活発になるから、体は大忙し。
中でもフル活動なのが、血液の解毒器官の肝臓。その肝臓を助ける食材は、苦みのある春の山菜や青菜、麦など。
そこで今日の注目食材はもち麦。
もち麦というと、少し前に話題になって売り切続出になったよね。今はけっこう手に入りやすくなってるみたい。
そのもち麦、マクロビでいうと穀物の中では陰性な性質を持っていて、排毒にいいとされているので、春におすすめなの。そのわけは、食物繊維の多さとβグルカン。
もち麦に含まれる食物繊維はなんと玄米の4倍！さらに、粘りのあるβグルカンを多く含んでるから時間をかけてゆっくり消化される。
だから、血液中の糖の量が増えすぎず、多すぎた糖を脂肪としてためこまなくてすむというメカニズムが肥満を抑制するっていうことで、大人気になってたんだよね。
むずかしい話はおいといて、もち麦のいいところはおいしいってところ！
私は玄米に何か混ぜるのが嫌いで、いつも玄米オンリーで炊く派なんだけど、もち麦だけは例外！
もち麦は麦に比べてプチプチ、モチモチ感があり、甘みも旨味もすごく多い。麦ごはんってどうしてもパサつきがちで、食べ続けるうちに嫌になっちゃうんだけど、もち麦にはそれがなくて、むしろ入れた方が美味しいの。
もち麦を入れた時は心なしかお通じもいいような…。
味は生産者さんにもよるのかも。私が購入しているのは地元の農家のふもとも農園さん。
パッケージ、字が滲んじゃってごめんなさい。
農薬不使用、有機肥料だけで全ての野菜と米や麦類を作ってるそうです。
ふもとも農園さんは発送もやっていて、ほかのお野菜もすごーーく美味しいので、興味がある方はこちらを覗いてみてね。
↓↓↓
ふもとも農園
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
中国で猛威をふるってる新型コロナウイルス。日本でも感染者が増えてるよねえ。
でもこのコロナウイルスは、感染力が強いけれど、8割の感染者は軽症ですんでいるらしい。ということは、体の中にウイルスが入ってもそれが広がる人と広がらない人がいるってこと。
免疫力の高い人は病気にかからない
たしかに、丈夫な野菜は虫がつきにくく病気になりにくいのと同じように、人間も健康で丈夫な人はウイルスが増殖しにくい。
そういう人は免疫力が高いから、病気が根付くことができないのだ。
ウイルスは細菌と違い、自分では増殖できないので、人間や動植物の細胞に入り込み寄生しながら増殖&変異を繰り返している。
変異を繰り返すウイルスに対して、そのつど抗体を作り、撃退できるのが免疫システム。薬やワクチンは変異には対応できないから、免疫システムはものすごく高性能なのだ。だから免疫力が高い人は、ウイルスが体内に入ってきても水際でシャットアウトできるの。
じゃあ、免疫力を高めるにはどうしたらいいの？
免疫の強化の要めは腸
免疫を強化するのに栄養=たべものは必須条件。まあそれだけじゃなく休息や睡眠、あと心の状態も同じくらい大事なんだけど、とりあえずそれはおいといて、今日は食べものについて。
免疫を強化するには、体内の税関とも言われ、免疫細胞の7割が集中している腸の環境をよくすることがとても大事。
丈夫な野菜はいい土から作られるというけれど、人間の場合、植物の根の役割をしているのが腸。腸内細菌たちが土で入ってくる食べ物を肥料に、いい土にしようと働いている。
野菜づくりでは、肥料のやりすぎは作物にとって致命的。現代の食生活だと食べ過ぎ、飲み過ぎになっている人が多く、作物にとっての肥料のやりすぎみたいな状態になって、風邪にかかりやすい、病気になりやすい体になってしまう。
え？うちの子、ぜんぜん食べないけど体弱いんだけど。
免疫を弱くしちゃう食べ物
ハイ(^^;そういう人もいます。
そういう場合は、腸で分解できない、もしくは分解に時間のかかる食品を食べていることが多い。
人の腸内細菌は100人いれば100通り。だから難なく分解できる人もいるけど、高度に加工の進んだ食品や、化学的な添加物、多すぎるたんぱく質、白砂糖、乳製品などは、分解に時間がかかる人が多い。
じゃあ何を食べればいいの？
免疫を強化する食べ物
それには善玉の腸内細菌を増やす食べ物をとること。
皮付きの野菜や穀物、豆や海藻をたっぷり。もうすでに発酵している食べ物は腸内で速やかに分解してくれるので腸内を整えるのに最適。たくあん、漬物、納豆、麹甘酒、塩麹、みそ、しょうゆなどなど。
こうして見てみるとやっぱり和食が一番。大変な揚げ物とかはやめて、季節の素材を煮るだけ、蒸すだけ、焼くだけの簡単なおかずで十分。それに味噌汁とごはんがあれば
まとめ
巷を騒がせているコロナウイルスだけど
そもそも免疫力の高い人は病気にかからない。
マスクで予防するのもいいけど、
免疫強化の要めの腸を整える方がずっと早道。
免疫を弱くしちゃう食べ物と
免疫を強くしてくれる食べ物を知って
健康な体を作っていこう！
花粉症も免疫システムに狂いが生じ、花粉を外敵と判断してしまっている免疫異常の症状。免疫システムについてこちらでも触れています。
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日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
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