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まるで飲むヨーグルト!ふもとも農園の人参酢と甘酒のスムージー
いつもおいしい野菜を買わせていただいているふもとも農園さん。以前から開発していた人参酢がとうとうできたらしい…。早速いつも行っている有機野菜の朝市「のなか朝市」で購入！！ 鮮やかなオレンジ色はまるで人参ジュースのよう。なんとこの酢には葉っ... -
美人になりたい人は美人と付き合え！
よくきれいな芸能人に「どんなものを毎日食べているんですか？」ってインタビューすると「好きなものを食べているだけですよ」と答える人多くないですか？でも美人が好きなものって、ハンバーガーとか、唐揚げとか、ポテトチップスとかのジャンクな食べ物... -
グルテンフリー、シュガーフリーで作る、酒粕と米粉のチェダーチーズ風クッキー
コロナの影響で、発酵食品が注目されていますよね。納豆、キムチ、ヨーグルトなど、スーパーで品薄になっているらしい…。酒粕も今話題の発酵食品の一つ。食物繊維癖やオリゴ糖が豊富に含まれているので腸内環境を整えると言われています。さらにビタミンB... -
調味料の断捨離！塩だけ調理で舌を磨く、究極の調理法とは？
冷蔵庫の中っていろんな種類の食材、特に調味料がどんどん増えていきますよね。でもその調味料、全部使いこなせていますか？本やネットで見たレシピに合わせて購入したものの、消費期限が切れてしまった…そんなことありませんか？いざ料理をしてみようと思... -
喉がイガイガ…風邪の引きはじめ？そんな時に葛湯！
このところ、真夏のように暑い日が続いたかと思うと、ニットを着たくなるような肌寒い日があったりして、気温の変化が激しいですよね。体調崩していませんか？喉がイガイガしてちょっと咳が出る…そんな時は風邪の引きはじめかもしれません。体に蓄積した老... -
スナップえんどうとラディッシュのデリ風サラダ
スナップえんどうは、肉厚のさやがあま〜い春のごちそう野菜。 茹でただけでもおいしいスナップえんどうですが、茹でるより栄養素が逃げずに、甘さが凝縮する調理法があるって知ってますか？今日はそんな魔法の調理法「蒸し煮」で作るデリ風サラダを紹介し... -
新じゃがと新玉ねぎのマクロビポタージュ
みずみずしく、やわらかくて、あまーい。春の野菜って本当においしいですよね。特にとれたての新じゃがや新玉ねぎのおいしさは悪魔的です。 じゃがいもはマクロビオティックでは体を冷やす陰性の食品に分類されていますが、じゃがいもの原産地はアンデスの... -
10分でできる！玄米とグリーンピースのかんたん焼き豆ごはん
グリーンピースが店頭に並び始めました。旬のグリーンピースは、フレッシュな豆の香りと甘さがいいですよね。 私は豆のおいしさを味わうのに最高のレシピが豆ごはんだと思っているのですが、玄米の場合、一緒に炊きこむと豆が煮崩れてしまい、おいしく仕上... -
ピリ辛濃厚なのに低カロリー！ビーガン白滝ネギ味噌ラーメン
初夏の日差しに、どんどん薄着になっていく季節ですね。薄着になると気になるのが冬の間にたまった、おなかや二の腕の脂肪たち。玄米ごはんと旬の野菜をしっかり食べていれば体重はその人にとってちょうどいいところに落ち着くものですが、冬の間に食べた... -
きゅうりを抜群においしく食べる方法
5月でも真夏のように暑い日もありますね。こんな日はフレッシュな野菜を生で食べたくなります。特にきゅうりは水分と体を冷やすカリウムがたくさん含まれているので、これからの季節に大活躍の野菜。でも、きゅうりって生でポリポリかじると、ちょっと青臭...
