豚バラのチャーシュー、確かに美味しい。でも重たい。もう胃袋が受け付けない…。
そんなあなたにおススメなのが車麩の照り焼き。
見た目も味もまるで豚バラ。あっさりと胃にもたれない低カロリー仕様！
たっぷりと玄米の上にのせて、車麩の照り焼き丼はいかが？
車麩の照り焼き丼
車麩はたっぷりの水に20分ほど浸して柔らかくする。
柔らかくなったら両手で挟み込んで水気をしっかり絞り、満遍なくめんつゆをかけ、軽く絞る。
4等分して片栗粉をまぶす。
油を引いたフライパンで両面をきつね色になるまで焼く。
いい色に焼けてきたら、たれを入れて照り焼きに。醤油とみりんを同量あわせたものでも十分甘いけど、今回は甘めにしたかったので、これを回し入れて甘く仕上げてみた。
玄米が原料の水飴で、入れるとコクのある優しい甘さになる。血糖値が上がりにくいのだ✨なければ甜菜糖でも💕
焼き野菜を一緒にのせると華やかになるよー。
車麩の上にかけた豆腐マヨネーズも自家製！
豆腐マヨネーズは水切りした豆腐半丁にオリーブ油大さじ２、塩胡椒、レモン汁大さじ２を加えてミキサーかバーミックスでガーっとしたら出来上がり。
オーブンシートで絞り袋を作れば、糸のように絞り出せて見た目が美しい✨
車麩の照り焼きは冷めてもおいしいのでお弁当にも！
ぜひ作ってみてね💕
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
動物性食品や砂糖を使わなくても
美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
🍀🍀🍀🍀🍀マクロビライフ🍀🍀🍀🍀
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
もしあなたが朝、どんよりと浮かない気分で目が覚めるなら、あなたの食べ方は自然の法則に反しているかもしれない。
健康は生き物が自然本来のかたちで自然に伸びていること。その時、体と心は調子が良く気持ちがいいものなので、朝気分よく起きれていないなら体も心も自然の法則に沿ってない可能性が高い。
農業では、いい土で育てると、虫の付かない美味しい野菜が育つ。
プロの農家さんに聞くと、決め手は種だという。種本来が持っている性質がいい土によって本来の形で自然に伸びていくと、健康で美味しい野菜になる。
フランス語で「テラン」という単語があって、体質と土地の両方の意味を持つ。人間でいうと畑は体質。体質によって、アレルギーだったり、すぐ風邪をひいたり、虚弱だったり、病気を寄せ付けなかったりするよね。
よい体質なら、あなた本来の性質が自然に伸びていき楽しい人生が送れる。人間の場合は精神というものがあるから、体質だけじゃなく心の状態も大事。
体を作っているのは食べ物だから、体質は毎日食べるもので変えていける。
できるだけ自然本来の形の食べ物を口にすることが、いい体質を作る。
自分が住んでいる場所に育ったもの、自分の力で手に入れられそうなものを皮をむかず、まるごと全部食べるという自然の法則を守っていれば、体質は良くなってくる。
自然の法則を勉強するのがマクロビオティック。
初めての方も参加できる教室始めました！
PS 心を整えるのは言葉。私はここで勉強しています！→富士宮倫理法人会
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
農業を通してリスナーを笑顔にする
富士宮で新規就農したり、それを目指していたり、家業の酪農を継いだりしている熱い若者たちと一緒にポッドキャストを始めた！
私は野菜の料理を20年以上仕事にしてるのに、野菜を作る現場をほとんど知らない。家庭菜園はずっとやっているんだけど、肥料の配合も本で読んだ知識や、やはり家庭菜園の先輩の父からのアドバイスだけなので、中々上手に作れない→つまらないというループに陥っていた。
だから家庭菜園の観点から野菜作りのノウハウを知りたい。
自然食品店で20年以上働いていた視点からは、有機栽培の野菜と慣行農法の野菜の味の違い、安全性の違い、作っている人の意識の違いをデータや事実に基づいて知りたい。
料理をする立場からすると、農産物のリアルな旬や、生産者さん直伝の美味しい食べ方を知りたい。
農産物を毎日食べているけど、あまり身近には感じられない、でも大切な食のことを知りたい…そんなリスナーさんを代表して、いろいろ質問していくよ！
たくさんの知りたいを胸に挑んだ第3合の収録！
第一回のゲストは私達の出会いのきっかけを作ってくれた静岡凡努塾の塾長川上美保さん。この塾は農業の関係ではなく人材育成関係。だから第一回は農業の話というよりは、それ以前の仕事に取り組む姿勢を含めた内容になってます。
始めたばかりでドタバタしちゃってるけど、今現在ワクワクと農業に取り組んでいる農家の方のの生の声をぜひ聞いて欲しい！
こちらから視聴できまーす。農道223号
人間は食べたものでできている。
食べ物がなければ人間は生きていけない。
だからもっともっと自分が毎日口にしているもののことを知ろう！
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
誰も読む人のいないブログを毎日書くものの、何を書いても自分の言葉じゃないし、何を書きたいのかもわからない。でも何かを生み出したくてぐるぐるしていた一年前。
知人に教えてもらった営業セミナーに行ったおかげで、色んな場所に行くようになり、たくさんの人に出会えた。成長はあんまりしていないんだけど、一年前と全然違う世界に住んでいる。不思議な気分。
そのきっかけを作ってくれた静岡凡努塾は7期目を私の地元富士宮で開催してる。6期生だった私はOBとして見守るつもりが、7期の視野の広い塾生たちに教えてもらうばかり。OBとしてできることはあまりない(^^;
塾は半年なので、5月から始まった7期もあと一か月で終わり。フィナーレを飾る卒業イベントが12/7(土）午後に富士市商工会議所で行われる。お近くの方はぜひ足を運んでみて！新しいとびらが開くかも！
先日三島で、プロの俳優さんのナビゲートで、演劇の台本を声に出して読んでみるというイベントがあって、覗きに行ってみた。
SPACという静岡芸術劇場の専属劇団があり、そこの方が企画しているらしい。
私には映画を作りたいという妄想があるんだけど、実は演技のえの字も知らないド素人。演技のことやシナリオのことを勉強したくて参加した。
シナリオは「セチュアンの善人」
脚本はブレヒトというドイツの劇作家の代表作と言われる「セチュアンの善人」
3人の神様が善人を探しに荒れた地上に降り立ち、宿を提供してくれた心優しい娼婦シェン・テに謝礼金を渡す。そのお金を元手に彼女は商売を始めるのだが、
生活が苦しい人たちを優先したので経営が上手くいかない。そこへ敏腕経営者のいとこが現れ…。というストーリー。
SPACではRITA ＆RICOというタイトルで上演されてる。
このブレヒトって人は、 舞台上で革命を起こしても現実では革命は起きないことを思い知り、舞台を観た人が現実を変えたくなる方法「異化効果」を思いついた人なんだとか。
異化効果？？？何だか難しくなってきた(^^;
ナビゲーターによると、異化＝見慣れたものを見慣れないものにすること。例えば演技の途中でナレーターのように話し出すとか、急に歌いだしたりするのが特徴なのだそう。
演劇のことはまーったくわからないけど、物語の中から一歩外に出ちゃうような演出で、観客を芝居を俯瞰せざるを得ない状況に追い込み、思考させるという作戦とみた！
リーディングカフェ
そんなシナリオを手に、リーディングカフェは始まった。
参加者は10人ほど。元アナウンサーだったというプロの女優さん、木内琴子さんの和やかなナビゲーションで、まずは自己紹介。それぞれが今ハマっていることを話すうちに緊張感がほぐれてきた。
発声練習
ほぐれたところでいよいよ声の出し方をやってみる。
①腹式呼吸
②喉を楽にするためにあくびの喉で声を出す練習
③口の体操
④肩、首、を回す
⑤発声練習 ア 口を縦に指が2本入る位あけて
エ アを少し横に広げる
イ エを力いっぱい横に広げる
ウ 口を思い切りすぼめる
オ ウから指一本ぶんあけて
ポイントは目を見開きながらやること
アエイウエオアオと50音やる
➅早口言葉をゆっくり話す
個人的には②のあくびの喉で声を出すというのが具体的ですごくわかりやすく、素人の私でも大きくていい声が抵抗なく出てきてびっくり。やっぱりコツってある。
本読み
ナビゲーターの木内さんが各シーンの説明をして、そこを3人～5人くらいで読んでいくというスタイル。
同じ役柄を次のシーンでは別の人が読むのがおもしろい。私はどんな風に読もうかなと思っているうちに自分の番が…知らない人ばかりの中で超緊張。
ちょっと怖かったけど、終わってみるとかなり楽しかった(^^♪
参加してる皆さんもとても楽しそうで生き生きと演じていた。何というか、演技には本当にその人らしさが出る。演じるっていうほどのこともない本読みだから余計にそうだったかもしれない。自由に自分の感覚で演じればいいから、ワクワクした楽しさが伝わってきた。声の出し方、トーン、明るさ、暗さ、しゃべり方、笑い方、怒り方…、その人にしかできない演技。
こんな風に、自分らしさを表現できた時、私たちは生き生きする。
私たちは小さい頃から、知識が足りないから勉強するように言われて育ってきたから、自分は十分でないと思ってきた人が多い。でもほんとは20歳をすぎた大人だったらもうすでに十分持っている。ここはダメだから捨てようとか、ここは足りないから補おうとか考えず、ただ丸ごと受け入れて、自分らしさを表現した時が一番ラクで楽しい。
野菜や穀物が皮をむかず、丸ごと全部食べる時に最もおいしくて、最も体にいいのと同じように。
映画を作るのは料理と似ている。集まった食材たちの良さを引き出して、その良さが生きる味付けをするところ。
どっちもチャレンジだけど、チャレンジして妄想し続けるよーー。人生は短いからね！
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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