ビジュル系お弁当の作り方

目安時間:約 5分

目次

おいしくて美しいお弁当を作るには


毎日家族のお弁当を作っていると、ルーティーンのようになって、お弁当作りを楽しむというより義務のようになってしまう。

でも、ハレの日のお弁当や、誰かに頼まれたりすると、お弁当の楽しさを思い出すことができる。

お弁当はいつものごはんより制限が多い。 その中で、「限られた空間をどれだけ美しく見せるか」、「時間がたってもおいしく食べれるにはどうするか」を工夫して考えるのが楽しいんだったっけ✨

美しくておいしければ食べる人は喜んでくれる💛それを想像するから楽しいんだよね!

お弁当を美しく見せるコツ

ビジュアルを考えながら盛り付けると、写真に残したいお弁当に。

● ごろっとしたかたまりのものをメインにして、一番最初に配置する
● 炒めものは、肉と野菜が交互に見えるように詰める
● 細長く切った野菜を斜めに配置する

一番最初にメインのおかずを配置して、そこに立てかけるように細かいものや小さいものを詰めていくと、バランスよく仕上がる。 立体感を意識するとより美味しそう!おかずを少し立て気味にし、飛び出てきそうにすると食欲をそそる。

時間がたってもおいしく食べられるようにするコツ


●汁っぽいものは一度キッチンペーパーなどの上に置いて、汁気をしっかり切る
●冷めると味がぼけるので、しっかりめに味付けする
●しょっぱいもの、甘いもの、酸っぱいものなどメリハリをつけたおかずをつくる

まとめ

ちょっとしたコツで、毎日のお弁当作りが楽しくなることもある。

もし、お弁当作りが義務感でしんどくなっていたら、今日のコツをぜひ試してみてね!

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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