いちごをいただきました。
春を先取りする愛らしいフルーツいちご。
マクロビではフルーツは陰性で体を冷やすと言われている。
え？フルーツって体にいいんじゃないの？
朝のフルーツは金、フルーツはビタミンたっぷり、美容にはフルーツ…。世間ではフルーツを食べないと健康になれないという事になっている。
でもマクロビでは食べなくてもいいという。
え？食べなくてもいいの？
私は正直、果物は嫌いじゃないけど、買うと高いしむくのがめんどくさい。だから、食べない方がいいなんて、むしろホッとする。
マクロビでは玄米とちょっとのおかずだけでいいって言ってくれるのにも救われる。だって毎日30品目入ったおかずなんて作れないよ。栄養学やってる人、毎日ご飯作ったことあるのかな？
マクロビでは、肉も魚も乳製品もフルーツも食べなくても健康に生きられると言ってくれる。それってホントにホッとする。
料理を作るのは楽しいけど、30品目やフルーツがマストだと、買い物も料理も大変だもん。
今の日本は、多種多様な食べ物が世界中から集まり、体に良いと言われる情報が氾濫してて、なにを食べたらいいかすごくわかりにくくなってる。
そんな中、マクロビオティックはこれだけ食べていれば大丈夫ですよと食べ物を限定してくれる。
その範囲の中から安心して食べ物を選び、範囲の外のものも、マストじゃなく、嗜好品として楽しく食べればいい。
というわけで、フルーツを食べたい時はしっかりいただきます!(^^)!
フルーツが陰性とは言っても、旬のものはその時期の体に必要なものが含まれているからね✨
せっかくのいちごなので大好きなパフェに。生クリームが年と共に辛いので、胃袋にやさしい豆腐クリームでいちごパフェに！
マクロビいちごパフェ
①イチゴは食べやすく切る。
②豆腐は茹でて30分重石をして水切りする。
③フードプロセッサーに、水切りした豆腐、すりおろしたレモンの皮としぼり汁、アーモンドバター、米飴を加えて滑らかになるまで回す。
④ カップの一番下にハトムギフレークを入れ、イチゴ、クリームを交互に重ね、一番上にイチゴを飾る。
美肌を作ってくれるハトムギを入れてよりヘルシーに。
ぜひ作ってみてね！
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
こんにちは。
昨日久しぶりに家族とお出かけして、エネルギーをフル充電したやっちゃんです。
今日はなぜ出すこと＝アウトプットが大事なんだろう？という話です。
循環の法則
自然の中で空気氣をいっぱい吸い込むと、エネルギーをもらったようでいい気持ちにならない？
量子力学の本で読んだんだけど、実は空氣中には無数の宇宙船が空から降り注いでいるんだとか。
そのエネルギーは、人類が作った最新の加速器で生み出すエネルギーの1000万倍なんだって！！
自然の中では、そんな宇宙のエネルギーが充満している。そんな空氣体に多く取り入れるから、細胞が元氣になり、心は氣持ちいいと感じるようなの。
こんな時、意識しなくても、たくさん空氣を吸うために、いつもよりたくさん吐いてもいるはず。
だって出したものしか入ってこないから。
それが循環の法則。
おもしろいのは、吐く量に応じて吸い込めるということ。氣気持ちのいい空氣だから、たくさん吸いたいと思っても、少ししか吐いていないと、少ししか吸い込めない。
空っぽにする
アウトプットは、呼吸で言うと吐くこと。吐くというのは空っぽにすること。
空っぽにしたところに何かが入ると言うのが循環の法則。
自分の持ってる情報なんて大したことないと感じている人もいるかもしれないけど
大したことないっていうのは思い込みで、クチコミがすごく信頼できるのと一緒で、個人の感想や情報ってすごく価値がある。
話せば誰かに喜ばれる。喜ばれると気持ちが豊かになる。出せば、入ってくる。
宇宙の真理
ヨガとか、呼吸の本を読むと、
「吸う」は、ためる、独り占めにする、執着する、
「吐く」は、執着を取り払う、心を浄化する
ととらえ、吸うより、吐くほうをずっと大事に考えている。
吐く（アウトプット）ことは捨てることにつながり、執着を捨てることなのだそう。
執着を捨て、心を空っぽにシンプルに生きれば、空っぽにした分だけ入ってくる。それが宇宙の真理らしいです。
まとめ
呼吸では、吐いたぶんだけ、宇宙エネルギーがいっぱいの空氣が入ってくる。
情報も、アウトプットしたら、豊かさが入ってくる。
考えてみれば食事も胃袋がからっぽの状態だとなんでもおいしく、栄養が体に行き渡るよね。
出すこと＝アウトプットは、何かわからないけど、豊かな何かを運んでくる。
今日、できることから出していこうね！
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今年は暖冬。そろそろ花粉の症状が出てきた人もいるのでは？あなたはどうですか？
私は10年ほど前から、時々目が痒くなることがあるという半花粉症。
時々っていうのがみそで、体にセンサーがついてるみたいな感じ。その年が花粉の量が多いか少ないかもわかるし、日頃食べているものでも症状が変わってくる。
今日はそんな私のセンサーにひっかかった花粉症が出やすい食べ物を紹介します。
花粉症のメカニズムとは
まず花粉症が起こるのはなぜかというと…
主な原因は体内の免疫の過剰反応。体内の免疫は、外部から侵入してきたものが悪いものだと判断すると、くしゃみ、鼻水、熱という形で外に出そうとする。
でも、免疫力が低下すると、食べ物や花粉など安全なものであっても攻撃してしまう。
これが免疫疾患やアレルギーと言われるもの。
では免疫を司っているのがどこかというと…
免疫システムが集中しているのは腸！
腸は、食べ物だけでなく、病原菌やウイルスなどがダイレクトに入ってくるという、常に危険と隣り合う、体内の税関のような臓器。
だからこそ腸には、体内に入ってくる様々なものを危険かどうか判断し、危険だと判断したら撃退する検疫官のような役割をする「免疫細胞」が大集結している。
その数は体中の免疫細胞の７割！それだけ大量の免疫細胞が、栄養や水分を吸収する腸の壁のすぐ内側に密集して、外敵の侵入に備えているのだ！
アレルギーはそんな私たちの体を守るはずの免疫細胞が暴走してしまう状態。なぜ暴走しちゃうの・・・？
暴走の鍵は食べ物
その原因はやっぱり食べ物。
腸内細菌の中に、免疫細胞の暴走を防ぐ菌がいるんだけど、その菌は大好きな食物繊維が少ないと仲間を増やせず、暴走を許してしまうと言われてる。
東洋医学では花粉症は水毒で、余分な水分と糖分が花粉症を引き起こすと言われてる。
私の場合、甘いものをたくさん食べたり、アルコールをたくさん飲んだりするとひどい。飲み会の次の日なんてひどい😭
スナック菓子などを食べるのも悪くなる原因。お菓子を食べてると、ご飯の時間にしっかりお腹が減らず、ちゃんとしたご飯をたべられないから。
玄米に味噌汁をしっかり食べている時はひどくならない。そういうご飯を食べれる時は、腸も整ってて、便秘にもならないから、腸内細菌が暴走を防いでくれてるんだな。
まとめ
私の体験から導かれた花粉症がひどくなる三大食べ物は
甘いもの
アルコール
お菓子
です。
これを控えて今年は花粉の時期を乗り越えたい( ＾∀＾)
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第92回アカデミー賞で、韓国映画「パラサイト」が作品賞を受賞！英語以外の映画で史上初の快挙でした。
受賞のスピーチでポン監督が
「最も個人的なことが最もクリエイティブ」
という言葉を紹介。
「足元を掘り下げるほどに物語は広がる」
のだという。
ああやっぱり。
自分の悩んでいること、思っていることを深く深くふかーく掘っていくと、根源的なところに行きつき、かえって多くの人の心に響くと聞いたことがある。
確かに、物事をどう感じ、どう受け取るかは人それぞれまったく違う。
違っているからおもしろいんだけど、日常生活ではそれほど深く他人に関われない。
そうか、だから擬似体験ができる映画やドラマ、小説が普遍的な人気があるのか。
ということは、
「自分は世界をこんな風に見てる、こう思ってる」を表現すれば、それだけで誰かを喜ばせたりおもしろがらせたり、感動させたりすることができるってこと。
まさに唯一無二！
頭ではわかっていても、自分に唯一無二の価値があることに確信を持てなかったり、ふに落ちていない人は多いと思う。
私もまだまだです。
だからこそ、お互いの凄いところを発見しあう仲間が必要！
料理教室マクロビライフ、農業塾のこのこ塾などで、ぜひ一緒に学びましょう！
まだまだの私の近況報告です。
過去4週に比べて大きな変化はないけれど、平均セッション時間が微増しているのがうれしいです。
少しづつでもいい文章が書けるよう、毎日配信していこうと思います。
さいごまでお付き合いいただき、ありがとうございました！
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富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
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昨日、娘の吹き出物のための食事メニューについて書きました。
食べたら排毒し、解毒してくれる野菜を取り入れながら、基本は和食！
という内容だったんだけど、
書き終わってから、デトックスの食材は伝えたけど、ベースになる米のことや皮膚を丈夫にする皮のことを伝えてなかったことに気が付いた！
そっちの方が大事だった(^^;
というわけで、今日の記事はお肌をきれいに保つ基本の話です。
美人を作るのは米
東洋医学では類似の法則というものがあって、食材の形と体の部位の形が似ているものが、そこに効くという考えで、例えばゴボウや大根人参などの根菜類は足と似ているから、下半身をしっかりさせるとか、レンコンは穴が開いていて肺と似ているから呼吸器にいいとか。
それでいうとコメは人間の頭の形と似ているから、頭にいいということになる。
コメのでんぷんがブドウ糖になり脳のエネルギー源となっているっていうのは知られているけど、脳にいいだけじゃなくきれいな肌も作ってくれる。
コメは、炭水化物だけと思われがちだけど、肌を作るもとになるたんぱく質（アミノ酸）をしっかり含んでるの。お茶碗一杯のごはんには、絹ごし豆腐1/4丁より多くのたんぱく質が含まれてる！ちょっと意外でしょ？
今はやりの糖質制限の食事だと「タンパク質」「脂質」「糖質」の三大栄養素のバランスが崩れてしまうことが多い。
この3つをバランスよくとらないと、エネルギーが足りなくなって、体内のたんぱく質がエネルギーとして燃やされてしまい、肌を作るたんぱく質が足りなくなっちゃうんだよね。
食事で摂るたんぱく質を肌に届けるために、必要なエネルギーをちゃんとコメでとることがとても大事。
コメは、シミやしわの原因となる「糖化」を抑える穀類ということも最近の研究でわかってきた。昔から米どころには美人が多いと言われているけど、ちゃんと理由があったんだね！
コメに水分をたっぷり含ませて炊く、「ごはん」は美肌を作る基本中の基本の食べ物なんです。
コメがいいのはわかったけど、白米でもいいのかな？
皮付きのものを食べると皮膚が丈夫になる
穀物の中で、一番肌を美しくするのがコメで、粒のままで食べる方がいい。でもって一番いいのは皮もついていること。
なぜなら、コメに限らず皮つきのものは皮膚を強くするから。皮の部分には抗酸化作用の強いポリフェノールや各種ミネラルが多く含まれていて、皮膚の劣化を防いでくれると言われてるんだよね。
コメの場合も一緒で、皮の部分にビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれるので、同じお米でも白米よりもたくさんの栄養素をとることができる。
しかも玄米に豊富なビタミンB群は、肌を作る材料のたんぱく質の効果的な代謝を助ける働きをもち、美肌の土台を保つための重要な栄養素なの。
白米を玄米に代えてみたり、野菜などなるべく皮付きのままで調理することが、お肌を美しく保つ秘訣です✨
まとめ
美肌のために
米をしっかり食べる
白米を玄米にしてみたり、皮付きのものを食べる。
ということをぜひ意識してみてね！
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