あなたはベビーコーンと言うと、どんなものを思い浮かべますか？私は缶詰のものか、小さなパックに5本くらい入って売られているもの…。
そんなベビーコーンバージンの私が今日出会ったのがコレ⇓
そうか、ベビーコーンってトウモロコシを間引いたものなのね。農家の方にとっては当たり前のことなんだろうけど、結びついてなかった。
購入したのは野中朝市という富士宮市内の無農薬野菜の直売所。いつもおいしい野菜を提供してくださっているふもとも農園さんに、農家ならではのおいしい食べ方を教わりました。
皮を一枚だけ残してグリルで焼くという超簡単料理。
帰って早速やってみました。
塩をつけて食べてみると…
何なんだ！この甘さーーー！
今までのベビーコーンは何だったの？
焼いただけなのに…。
気が抜けたような味の缶詰めや、水分が飛んで乾燥してしまったパック入りのべビーコーンとは全然ちがーーう！
これが旬の力というものでしょうか。
こんな風に、旬の野菜というのはなーんにもしなくてもおいしいので、正直、料理法も、焼くだけ、蒸すだけ、茹でるだけで余分な調味料がなくてもおいしく食べられるんですよね。しかも安くて、健康にいい。
つまり旬のものを食べるだけで、
調味料を削減
凝った調理法を考えなくていい
かんたんかつ時短
経済的
健康になる
という…。すごくないですか？
年中定番野菜を安く提供してくれるスーパーはもちろんありがたい。でもどうしても価格や規格が優先され、味や旬は二の次になってしまいます。
その点、旬の野菜が買える直売マーケットなら旬のものしか置いてないので、どれが旬なんだろうと考える必要もありません。
スーパーにも地元の生産者さんの旬の野菜を置くコーナーを設けている店舗があったりもしますよね。
なるべくそういう所で買い物をすれば、旬の野菜を簡単に安く手に入れることができ、旬の恩恵を存分に受けることができます。
富士宮市内では野中朝市やシードマーケット、自然食品店富士グリーン、ロータスランド、大富士、うみゃーななどで買うことができます。
もし近くになければ、今は生産者から直接野菜を買うことが容易にできる時代なので、それを利用するのもいいですね。
ポケマル、食べチョクなど、生産者と消費者を繫げるいろんなサイトがあります。
今回のベビーコーンを作ってくれたふもとも農園さんも直送販売をしています。詳しくはこちらから⇓
ふもとも農園
忘れてしまいがちですが人間も自然の一部。
植物は大地と空気と太陽エネルギーから養分を合成します。動物はその植物を食べることで、環境からの養分をもらっています。そして死んで大地の養分になるというように全ての有機物は循環の中に生きています。
私達人間も、その自然の循環にうまくのって生きれば、健康で、自由に楽しく生きることができるというのがマクロビオティックの考え方です。
旬の野菜を食べるということは、その循環の流れに乗るということ。
流れに乗れば何の努力も必要なく、健康的にも、精神的にも、経済的にもうまくいく…。自然って本当にうまくできているんですね。
これからは献立に悩んだら、旬の野菜に決めてもらおうと思います。
あなたも地元のマーケット覗いてみて下さいね^_^
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、教室の開催を自粛していましたが、今月から状況を見ながら再開していければと考えています。
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、塾の開催を自粛していましたが、今月から状況を見ながら再開していければと考えています。
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
人間の脳は楽しいと感じることに引き寄せられ、楽しくないと感じることから遠ざかるというという性質を持っているといいます。
考えてみると、毎日のごはんづくりにもあてはまるなあと思います。料理には楽しいことも楽しくないことも両方あって、それはその人のとらえ方によるところが大きいなと。
料理のいろんなシーンを見てみると、そのこと自体が楽しいこととか大変だとかいう性質を持っているわけじゃないんだなーと実感します。
例えば
・皮を剥いたり、刻んだりという下ごしらえ
▷剥いたり刻むこと自体が楽しい
▷面倒くさい
・工程を簡略化したり効率化して生産性を上げること
▷ワクワクする
▷頭を使うのが疲れる
・おいしい食べ方を考案する
▷楽しい
▷楽しくない
・盛り付け
▷きれいに盛り付けるのが楽しい
▷うまく盛り付けられず楽しくない
・後片付け
▷キッチンがきれいになるから楽しい
▷誰かやってよーー！
・食べる人の顔を想像
▷喜んで食べている姿を想像
▷スマホ見ながらあっという間に食べる姿を想像
とまあこんな風に、とらえ方によって楽しいか、楽しくないかが決まっているんですね。
料理が好きな人は、料理にまつわる色んなことを楽しくとらえている人っていうことになります。
これを自分に当てはめてみたら、レシピ考案や作業の効率化、盛り付けなんかは楽しいけど、下ごしらえや片付けなどは楽しんでやれないことが多いなーと思いました。
そこで！
妻が作った夕食の後片付けを毎日担当しているという友人が、ポッドキャスト（インターネットラジオ）を聴きながらやることにしたら楽しい時間に変わったって言ってたのを思い出した私。
早速「ちょっとめんどくさいな」と思う作業の時にポッドキャストを聴くようにしたら、ラジオを聴きながら楽しく作業できたんですよね。
一日コンテンツを作ることが多く、あまりラジオを聴く時間がとれないので、一石二鳥のお得な気分を味わうことができました。
こんな風に、面倒だなと思うことも、楽しいことと組み合わせるとすごく楽しくなることを発見。
料理って作業がけっこうありますよね。買い物から帰って材料を仕分けしたり、野菜を洗ったり、皮を剥いたり、筋をとったり、刻んだり、すり潰したり、こねたり…。
仕事が忙しかったり、疲れていたり、周囲の感謝を感じられなかったりすると、こういう細かい作業をやる気になれない時もあると思います。
そんな時に、自分の楽しいことと組み合わせる！ということをやってみませんか？
料理中は耳は空いているので、ポッドキャストはおススメですよ。ジャンルも幅広く、お笑いから歴史系、勉強系、本の朗読…、きっと好きなジャンルが見つかると思います。料理系のポッドキャストもあります。
宣伝になりますが、私も農業系のポッドキャスト「農道223号」というのをやっています。よかったら聞いてくださいね(^ ^)
疲れた時は、外食もいいし、買ってくるのもいいのですが、やはりいいものはお金もかかります。安いものは経済性を優先しているので、おいしさも栄養も残念なものが多いです。
だから家で楽しく料理できれば一番！と思うのです。
日々のごはんはそんなに頑張らず一汁一菜で十分なので！
一汁一菜のことをこの記事に書きました⇓
楽しいこととの組み合わせたり、とらえ方を変えたりすることで、大変な作業も楽しくできます。色んな工夫で日々の料理の時間を楽しんでくださいね！
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、教室の開催を自粛していましたが、今月から状況を見ながら再開していければと考えています。
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、塾の開催を自粛していましたが、今月から状況を見ながら再開していければと考えています。
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
ビーツ。あの赤い野菜。ロシアのボルシチの赤さを作っているカブのようなやつ。最近こじゃれたカフェのサラダなんかに生で入っていたりして、なにこれ甘！と思ったことがあったあの野菜。
ビーツの効能などについては以前のこの記事にまとめてあります。
農業を勉強するのこのこ塾で、この春試しに植え始めたところいい感じに育っていて、間引き菜をたくさんいただきました。
そこでいろんな食べ方を試した結果をレポートしたいと思います。
ビーツの葉7つの料理のレビュー
作ってみたのは
・サラダ
・お浸し
・胡麻和え
・茹でてから炒める。
・バター炒め
・植物油炒め
・炊き込みごはん
番外編でまだ小さい実を調理してみました。
・生をスライス
・素揚げ
です。
畑での様子
ビーツの成長は意外に早く、種を撒いて２週間ほどでこんな状態に。
(下がデトロイドダークレッド 上がキャンディストライプ）
３週間後にはこんなに大きくなり間引きをしました。赤と緑のコントラストが美しいデトロイトダークレッドの葉っぱ。
種まきから２週間後のゴルゴ。
同じく３週間後のゴルゴ。デトロイトより茎が赤くなく、葉っぱの色もやさしいグリーンです。
実食
サラダ
まずは生でいただいてみます。
ビーツはほうれん草と同じアカザ科なので、味はサラダほうれんそうのような感じです。ほうれん草のように茎が甘く、葉っぱは食べると若干ギシュギシュいいます。
今回食べ比べたのは「キャンディストライプ」（写真がないーー）「ゴルゴ」と「デトロイドダークレッド」という品種。
生で食べると、デトロイドダークレッドは甘味とうま味が濃い。夏のほうれん草よりずっと甘い！ギシュギシュは若干あるものの、それほど気になりません。
ゴルゴは甘味もギシュギシュも少なくて、三つのうちでは一番特徴がない感じかなあ。キャンディストライプは、ギシュギシュが多すぎてまずかった…。
お浸し
次は茹でてお浸しでいただきます。
茹でると、うーん、うま味と甘味があまり引き出されないというか、どちらも特徴のない感じに。まずくはないし、普通にお浸しなんだけど、もう一口食べたいという気にならない味と言えばいいか…。
元々根っこの部分を食べるためのもので、葉っぱはおまけのようなものだから仕方ないんだけど…(^^;
後日、胡麻和えがおいしいと聞きチャレンジしてみると、なんとシンプルな調理法ながら、胡麻和え、かなり美味しかったです。次々に箸が進む感じ。
茹でた炒める
次はこの塩ゆでした物を炒めてみました。
うーん、塩ゆでだけのよりはおいしい。でも2回加熱してるからか、ちょっとくたっとなりすぎかなあ。
バター炒め
続けて、茹でずにそのままバター炒め。ほうれん草のバター炒めとどう違うかな？
やっぱり茹でてから炒めるより、そのまま茹でた方が食感が残っておいしい。でも、ビーツの葉はアカザ科の特徴なのか、土っぽい香りがほうれん草よりも強く、それがバターと相性が悪い気がする…。
植物油炒め
植物油の方が癖がないからおいしいかもしれない！ということで植物油炒め。
うん、やっぱりおいしい！植物油の方が素材の味がすっと入ってきて、甘味も引き出される気がします。
でもおいしいと思って食べ続けたら、なぜかちょっと気持ち悪い感じに…。これはアクのせい？もう食べられない…という残念な結果に。
炊き込みごはん
その後、ビーツをごはんに入れると色がきれいという情報をゲットしたので、炊き込みごはんも作ってみました。
白米3合に対してビーツの葉2株を刻んで、油揚げ一枚も短冊切りにし、塩、酒、みりん、しょうゆ少々とだし汁で炊き込みました。塊根の代わりに葉を入れた割には、美しいピンク色になりテンションが上がります。
食べてみると…、うーん、味はおいしい。でも独特の土臭さが増幅され、匂いが気になるごはんに…。
この土臭さは家族や友人に食べてもらった時、気にならないっていう人もいたので、個人差があるかもしれません。
番外編
種を撒いてから1か月後のビーツ。間引きをしてからの成長が早いこと早いこと！
ちょっぴり膨らんできた塊根をスライスして生で食べてみました。下の写真はゴルゴ。
甘ーーーい！リンゴみたいに甘い。食感はカブとか大根に似ています。ほうれん草の根っこも冬場は甘くなるけれど、夏でもこんなに甘いなんてすごい野菜です。
甜菜糖の原料、甜菜大根も同じ種類の野菜と聞いて大きくうなずけます。
生でもおいしいなら、茹でたり揚げてみたらどうだろう？
写真のもようのあるのはゴルゴで、まむらさきでくし形に切ってあるのがデトロイドダークレッドです。
茹でて食べてみると、甘くておいしいけど、なんとなく味が平坦。揚げる方が味が凝縮され濃くなり、土臭さも軽減される気がしました。油との相性がいいのかもしれません。
まとめ
ビーツの葉っぱを色んな調理法で食べてみましたが、私の個人的見解ですが、ダントツにおいしかったのは胡麻和えでした。
ゴマのコクと香ばしさが、土臭さを消してくれるみたいで、匂いが全然気にならないし、ビーツの甘さが胡麻によく合って、醤油ちょっぴり足すだけですごくおいしい胡麻和えができました。
また、ビーツはローマ時代は便秘薬として使われていたという情報もあったのですが、私にもすごく効果があったのでご報告しておきます。こんなに即効性のある食べ物は生まれて初めて。ちょっとゆるくなりすぎてしまうほど…。便秘症のわたしには超うれしい野菜。これからは自分の菜園でも育てたいと思います。
品種でいうと、ゴルゴよりデトロイドの方が、ねっとりして味が濃いという印象でした。どちらにも合う料理があるし、好みもわかれるだろうなと思います。塊根が大きくなってきたらまたレビューしたいと思います。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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昨日は、雑草と思われているスギナの、驚きの薬効について書きました。
後半の今日は、スギナを実際に料理して食べてみて、その感想とその後の体調をレポートします。
スギナっておいしいの?食べるとどうなる？
実際に作ってみたのは
・スギナふりかけ
・スギナ茶
・スギナの天ぷら
・スギナのゴマ和え
・スギナおにぎり
の5品。
動画はこちらからご覧ください⇓
まずはスギナの収穫です。スギナは若い芽の方が柔らかくておいしい。
写真の右側の方の葉が広がってない方の小さい若芽を摘み取りましょう。お茶は大きくなったものでも大丈夫。
スギナふりかけ
まずは、母がいつも食べていたスギナのふりかけ。
材料
スギナ 一つかみ分
ゴマ 大さじ１~２
塩 小さじ1/2~好みで
作り方
①スギナ一つかみ分を水洗いして、ざるなどに広げてカラカラになるまで干す。天気のいい日なら一日でOK。
②①を弱火で焦がさないよういい香りがしてくるまで乾煎りして、すり鉢やミルで細かくする。
③炒ったゴマ大さじ１~２と、炒った塩小さじ1/2~を合わせて完成。
食レポ
スギナは干して炒ると、香ばしくていい香りが…。苦みも癖もなく、かなり美味しいです。すり鉢ですったら簡単に粉末状になり、ゴマや塩とよく混ざり、ゴマのうま味も加わり、これがスギナ？という感じ。
こんなに簡単で美味しくて、カルシウム補給になるなら、母がいつも食べてたわけだ、と納得！
スギナ茶
材料 一人前
スギナ小5〜6本
作り方
①スギナはよく洗って水けを切り、ざるにあげカラカラに乾燥させる。晴れた日なら１日でOK。
②フライパンで弱火でじっくり炒る。良い香りがしてきたら完成。
③急須に入れ、熱湯を注ぎ、３分ほど蒸らして完成。
食レポ
一番最初に甘さがきて、それから草っぽい香りがふわっとと来ます。意外にも苦味がないのが驚き。この香りはあんまり好きじゃないけど、旨みはけっこう感じます。
香ばしい香りのハトムギ茶なんかと混ぜるとおいしいかも。
その後、10分くらい浸した2煎目を飲むと、激苦で、アクのようなものも出てて、すごくまずくなっちゃってました。
抽出時間は要注意ですね。
スギナの天ぷら
作り方というほどのこともありませんが・・・。
材料 一人前
スギナ ５~６本
小麦粉 適宜
水 適宜
塩 一つまみ
揚げ油 適宜
作り方
①小麦粉と塩を水で溶いて衣を作る。
②油を火にかけ180度に温め、さっと揚げる。
③油を切って塩を振って食べる。
食レポ
これは王道！苦さもシャリシャリの食感も、パリッと揚がった衣に包まれてかえってアクセントになってる！
やっぱり野草と天ぷらは黄金コンビですね。塩で食べると美味しい！
スギナの胡麻和え
材料 一人前
スギナ ５~６本
すりごま 小さじ1
豆乳マヨネーズ 小さじ1/2
醤油 小さじ1/4
作り方
①スギナをきれいに洗って3分ほど塩ゆでする。
②食べやすい大きさに切り、すりごま、豆乳マヨネーズ、醤油と和える。
食レポ
まずいです。3分と長めに茹でたにも関わらず、全く柔らかくなっていないスギナ。その食感はまさに草。味的にはゴマやマヨネーズの油分でそれほど苦みは感じないんですが、とにかく全然かみ切れない。
もしかしたら、つくしが終わってすぐのスギナなら、もっと柔らかく、胡麻和えもいけるのかもしれません。6月のスギナで作るのは「なし」です。
おにぎり
材料 一個分
スギナ ３~４本
ごはん お茶碗1杯分
塩 適宜
作り方
①スギナを塩茹でして冷水にさらす。
②細かく刻んで塩を加えもむ。
③③の汁気をしっかり切り、ごはんに混ぜ込み、おにぎりに握る。
食レポ
塩茹で調理ということで、胡麻和えの悪夢が思い浮かぶ私…。まずそうだなあ…恐る恐る口に運ぶと、あれ？これは癖がない。細かく切ってあるので草っぽさはまるでなく、苦みもほとんどない。ほんのり感じる香りも、いやな香りじゃないぞ。
ちょっと意外でしたが、これは「あり」でした。
食後の体調
一つ一つは少量でしたが、5品全部を食べ切り（あ、胡麻和えは残したか…） 体調を確認してみることに。
一番知りたいのは利尿効果があるのかということ。色んなサイトで言ってたし。
食後1時間、2時間、3時間…あれ？利尿されない？？その後半日経っても、もよおしてこない…。
うーん、どうも私には利尿作用が発動しないようです(^^;
でも今日は靴下の跡がつかない&おなかムクミが少ないような気がします。
靴下のゴムの跡は、この季節必ずついてしまうので今日はおや？という感じです。
おなかムクミというのは、私が勝手に名付けているものなんですが、腸がむくんで下腹が膨らむ状態の事。想像なんですが、梅雨時は足がむくむのと同じようにおなかもポッコリしがちなので、腸がむくんでいるに違いないと思っているのです。
それが今日はふくらみが少ない…。利尿はしないけど、ムクミはひいいているのかなあ。あくまでも想像ですが(^^;
まとめ
劇的な体調の変化は感じられなかったものの、半分想像で少しムクミの改善を感じたのと、胡麻和え以外は普通の青菜レベルでおいしく食べられたのが驚きでした。
私が一番おいしかったのはふりかけ。スギナがゴマと塩によく合う！干して炒ったスギナの香ばしく、ちょっと野性味のある香りが堪能でき、くせになるおいしさです。
すり鉢で簡単に粉にできるので、ヨモギ粉のようにお菓子に入れたりするのも良さそう。クッキーとか蒸しパンとか、お団子とか。
厄介な雑草として、やたらその辺に生えているスギナ。ここまで読んでくださったあなたは、今日からちょっと見る目が変わったかも？
買い物に行けない日、野菜が足りない日、目を皿のようにしてスギナを摘んでいるかもしれませんね！
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6月は程よい暑さと程よい雨。作物が育つのに最適の環境ですね。うちの隣の空き地にも草が旺盛に生えています。
その中でも目立つのがスギナ。
この小さな杉の木のような、つんつんした葉っぱの草です。実はこのスギナ、けっこう薬効が高いと言われ、マクロビでもふりかけにしたりします。
本当に薬効があるの？実際に食べてみたらどうなの？
あまり食べたことのない私が、隣の空き地に鬼のように生えているスギナで実験してみました。
前編ではスギナがどんな薬効があるのかを調べて
後半で実際に食べて、体の調子をレポートしてみたいと思います！
それでいってみよう!(^^)!
スギナって体にいいの？
スギナってどんな植物？
スギナの草むしりをしたことがあれば知ってると思いますが、スギナって、地下の奥深くに根があって、表面の草を引っ張っても根っこを引き抜くことができないんですよねーー。だから抜いても抜いても、あっという間に次の葉が出てきて、ぐんぐん伸びちゃう…。
スギナはこんな風に地下茎を持ち、胞子で繁殖するシダ植物の仲間。
あの成長の早さは、針状の葉っぱには表裏がなくどこからでも光合成ができるからっていうのと、葉が細いので影ができにくく、太陽光をいっぱいもらえるかららしい。
何も生えない荒地で真っ先に生えてくるのがスギナで（広島の原爆のあとも最初に生えてきたそう）、荒れた土地を、アルカリ性の自分の体を土に戻すことで豊かにするのだとか。
なんというけなげさ！まるでナウシカの菌類と同じじゃないの…。
やっぱり野草の生命力、繁殖力って半端ないんですね。
そんなスギナはミネラルの宝庫と言われていて、
サポニン、葉緑素、ケイ素、鉄、亜鉛、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどが含まれているそうです。
カルシウムは特に多くなんとほうれん草の150倍！確かに、母は骨粗しょう症の予防だと言って、スギナふりかけを食べていたなあ。
スギナの主な薬効
利尿効果が高い
スギナはマグネシウムなどのミネラルが多いのと葉緑素の働きで、利尿作用が高い。むくみを改善し、水分代謝を活発にすることから腎臓の働きもよくするとのこと。
梅雨はむくみやすい時期だから、ちゃんと自然がそれに合わせて用意してくれてるんだろうか。
血液の浄化作用
スギナに含まれる水溶性のケイ素は、血液をきれいにし、血中の酸素を補給してくれるため、細胞が活性化すると言われています。
ガンやコレステロールの低下にもいいと言われるのはこのケイ素によるもの？
高いデトックス効果
利尿効果が高くなり、血液がきれいになり循環が良くなるため、体にたまった有害物質が外に排出されやすくなるといいます。
肌がきれいになる、ダイエット、アンチエイジングなど夢のような薬効がネット上にありましたが、きっとこのデトックスの結果なんでしょうね。
まとめ
スギナは中国では400年前から薬草として使われ、ドイツでも珍重されてきた、ミネラルの宝のような草…。
そのミネラルのおかげで、いろんな症状が改善するらしい。
ムクミ、腎臓疾患、血液・血管の病気、がん、高コレステロール、肌のトラブル、肥満、老化など…。
あらゆる病気の予防、改善に効果ありと断言している本やサイトもありました。過剰広告の香りもしましたが…(^^;
でもそこらへんに生えている草から、そんなパワーをいただけるなら試してみなくてどうする！という気分になりました。
というわけで、後編ではいよいよ実食と感想をレポートします！
後編はこちら⇓
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場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、塾の開催を自粛していましたが、今月から状況を見ながら再開していければと考えています。
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
