ロマネスコという野菜を知っていますか？
ブロッコリーとかカリフラワーに似た野菜で、花の蕾を食べるものなんだけど、形がおもしろい。
一つ一つの花蕾が螺旋状になっていて、それがさらに螺旋になって全体を作っているの。
こういうのフラクタル構造って言うらしいです。
フラクタル構造っていうのは、一部が全体と自己相似な構造を持っているもののことらしい・・・。調べれば調べるほど難しくてよくわからなくなっちゃいました。気になる人はググってみてください。
よくわからないけど、なんか宇宙的な模様の野菜✨
こんなアートな見栄えの野菜は、茹でるだけでもフォトジェニック。使わない手はない！
食べ方はカリフラワーやブロッコリーとほぼ一緒。小房に分けて茹でたり蒸したりするだけ。硬さや食感はどちらかというとカリフラワー寄りかなあ。
カリウム、カルシウム、カロチン、食物繊維、そしてビタミンcが豊富だとか。
冬が旬の野菜なので、露地物だと今の時期（2月）によく見かけます。
普通のサラダなのにこんなにオシャレ✨✨
ロマネスコのサラダ
①ロマネスコ一株を切り分け茹でる。
②アボカド1/2個は種を取って縦に切る。
③紫玉ねぎ、べにくるりはスライサーでスライスする。
④オリーブ油大さじ2酢大さじ1塩小さじ1/2を混ぜたドレッシングで野菜類を和える。
⑤ローズマリー、ディルなど、あれば香草を飾ってできあがり。
ロマネスコは、珍しくて使い慣れない野菜だけど、食べ方はとってもシンプル。見かけたらぜひトライして食卓を華やかにしてみてね✨
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
まだまだ寒い日があるけれど、暦の上ではもう春。色んなものが芽を出してます。
私も春になると芽吹いちゃうタイプ。腕から背中にかけて、細かいぶつぶつが出てきて、それが痒い！
痒いから掻くと丘のように盛り上がってきて、ますます痒くなっちゃう。
肌が乾燥してるのも原因の一つだとおもうから、保湿クリームも塗ってるんだけどなかなか・・・。
冬の間に溜まった脂肪や老廃物が出てきてるのだから、ありがたいことなんだけどね…
春の食材はデトックスを助けてくれるけど、毒が出た後は、健康な皮膚を作ることが大事。
健康な皮膚や粘膜を作るのに欠かせないビタミンAを体内で生成するのがカロチン。カロチンが豊富な食べ物と言ったら人参！
人参が一番甘くて美味しくなるのは冬を越した今の時期。旬なのでおいしいのに安く手に入るのがうれしくて、ついついたくさん買っちゃう。
それでせっせと人参をたべている毎日です。
最近も人参フライをアップしたばかりですが、今日はさらに簡単なレシピを・・・。
これで、肌荒れも花粉症も怖くない！
人参のローストサラダ
材料 一皿分
大豆ミートブロック 6〜8粒
人参 1本
大根 5cm
べにくるり 小1個
玉ねぎ 小1個
甘酒 大さじ4
塩麹 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 1/2個分
作り方
1 大豆ミートはお湯で戻し、柔らかくなりあら 熱が取れたら水気を絞る。
2野菜は食べやすい大きさに切る。
3ボウルに甘酒、塩麹、オリーブオイルを混ぜ、②を入れて、耐熱皿に並べて300度のオーブンで20〜30分、好みの硬さになるまで焼く。
4レモン汁をかけていただく。
カラフル人参や、べにくるり、紫大根といった色のきれいな野菜を使うと、フォトジェニック✨
大豆ブロックは、からあげによく使うけど、焼くのも簡単でおいしいのでおすすめ❤️
肌のトラブルに悩んでいる人は、旬の人参、たくさん食べてみてね！
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いちごをいただきました。
春を先取りする愛らしいフルーツいちご。
マクロビではフルーツは陰性で体を冷やすと言われている。
え？フルーツって体にいいんじゃないの？
朝のフルーツは金、フルーツはビタミンたっぷり、美容にはフルーツ…。世間ではフルーツを食べないと健康になれないという事になっている。
でもマクロビでは食べなくてもいいという。
え？食べなくてもいいの？
私は正直、果物は嫌いじゃないけど、買うと高いしむくのがめんどくさい。だから、食べない方がいいなんて、むしろホッとする。
マクロビでは玄米とちょっとのおかずだけでいいって言ってくれるのにも救われる。だって毎日30品目入ったおかずなんて作れないよ。栄養学やってる人、毎日ご飯作ったことあるのかな？
マクロビでは、肉も魚も乳製品もフルーツも食べなくても健康に生きられると言ってくれる。それってホントにホッとする。
料理を作るのは楽しいけど、30品目やフルーツがマストだと、買い物も料理も大変だもん。
今の日本は、多種多様な食べ物が世界中から集まり、体に良いと言われる情報が氾濫してて、なにを食べたらいいかすごくわかりにくくなってる。
そんな中、マクロビオティックはこれだけ食べていれば大丈夫ですよと食べ物を限定してくれる。
その範囲の中から安心して食べ物を選び、範囲の外のものも、マストじゃなく、嗜好品として楽しく食べればいい。
というわけで、フルーツを食べたい時はしっかりいただきます!(^^)!
フルーツが陰性とは言っても、旬のものはその時期の体に必要なものが含まれているからね✨
せっかくのいちごなので大好きなパフェに。生クリームが年と共に辛いので、胃袋にやさしい豆腐クリームでいちごパフェに！
マクロビいちごパフェ
①イチゴは食べやすく切る。
②豆腐は茹でて30分重石をして水切りする。
③フードプロセッサーに、水切りした豆腐、すりおろしたレモンの皮としぼり汁、アーモンドバター、米飴を加えて滑らかになるまで回す。
④ カップの一番下にハトムギフレークを入れ、イチゴ、クリームを交互に重ね、一番上にイチゴを飾る。
美肌を作ってくれるハトムギを入れてよりヘルシーに。
ぜひ作ってみてね！
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こんにちは。
今日はすっごく寒いけど、暦の上では立春を迎え、陽も長くなり、自然は春の準備を始めています。今日はそんな芽吹きの時期に食べて欲しい「よもぎ蒸しパン」を紹介します。
自然はその季節の体に必要なものを用意してくれるから、旬の食べ物が体にいいんだよね。旬の食べ物を上手に取り入れると、健康に、きれいに過ごすことができるの。
東洋医学の五行では春は｢木 ｣に属し、新陳代謝が活発になる季節。人間の身体も新陳代謝が活発になり冬に溜まった老廃物が出てくる。
花粉症はいい例で、超辛いけど、デトックスの働きをしているんだよね。
この身体の活動と深い関わり合いがあるのが｢肝｣
肝はあの真っ赤な肉のイメージ通り、血液を貯めておいたり、血の量を調節したりするところ。
春先は冬に蓄積した脂肪が一気に血液中に溶け出してくるから肝臓の働きが他の季節以上に必要となり、肝臓が疲れやすくなるの。
そこで肝臓を助ける働きのある食物をとりたいところなんだけど、それが春の旬の食べ物、ほろ苦い山菜や青菜、麦など。
山菜や野草は肝臓の洗剤と呼ばれていて、たくさん含まれるビタミン、ミネラル、酸素、抗酸化物質などが、洗剤のような働きをして、肝臓に溜まった油や汚れを排出してくれるの。
そして麦類は食物繊維が豊富なので、それらを全部外に出す手助けをしてくれる。
いいことばかりの旬の素材を毎日のごはんにぜひ使ってみてね。
今日は超簡単に作れる、排毒を助ける春の野草よもぎと小麦を使ったよもぎ蒸しパンを紹介するよ！
動画はこちら⇓⇓⇓
よもぎ蒸しパン
材料 4つ分
地粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
よもぎの粉 大さじ1/2
豆乳大さじ5
甘酒大さじ4
①地粉とベーキングパウダー、よもぎ粉をボールに入れてよく混ぜる。
②豆乳と甘酒をボールに入れてよく混ぜる。③②のボールに①を加えてさっくり混ぜ、用意したカップの2/3くらいまで入れる。
④蒸気の上がった蒸し器に入れて、中強火で10分蒸して出来上がり。
ベーキングパウダーは水分と出会うと反応をはじめるので、混ぜたら手早く作業すること！
新鮮なよもぎが手に入ったら、茹でて刻んでウェットの方に混ぜて蒸してみてね！
簡単にできるのでおやつや朝ごはんにどうぞ^ ^)
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私の夫はマクロビ料理が好きじゃない。だから結婚して20年、マクロビ料理が嫌いな人でもおいしいと思ってもらえる料理を模索してきた。
今日のマクロビライフのメニューはどれも、そんな夫に振り向いてもらうべく開発した料理。野菜たっぷりで、でもマクロビだと気づかれないように細心の注意を払っている( ´艸｀)
クリスマスや、お正月に、大皿で盛り付けたらおもてなしにもできそうな料理をチョイス！
マクロビライフ12月のメニュー
ゴマと漬物のコロコロ握り
南瓜スープ
車麩DE串カツ
彩りローストサラダ
ジャガイモときのこのガレット
さつまいもプリン
ごまと漬物のコロコロ握り
玄米ご飯に、小松菜の漬物と人参葉の味噌炒めをそれぞれ混ぜて丸く握る。
車麩DE串カツ
車麩は醤油で味付けしただし汁で戻し、軽く絞り、8等分してネギと交互に串に刺し衣をつけて揚げる。
彩りローストサラダ
大豆たんぱくブロックは熱湯で戻す。甘酒２：塩麹１：オリーブオイル１の割合で混ぜたものに、一口大に切った根菜類（さつまいも、レンコン、人参など）と柔らかくなった大豆たんぱくを入れてなじませ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、230度のオーブンで8分焼く。
大豆たんぱくの上にアルミホイルをかぶせ、250度で10分~きつね色になるまで加熱する。
レモン汁、甘栗、アーモンドをのせる。
ジャガイモときのこのガレット
ジャガイモ2個を野菜カッターで千切り、1個はすりおろす。ジャガイモの1/3くらいのキノコ類を食べやすい大きさに切って入れ、塩も加えてよく混ぜる。多めの油を入れたフライパンで、ニンニクのスライスをきつね色になるまで焼き、取り出してからジャガイモを表裏中火で焼く。食べやすく切り、ニンニクのスライスをのせる。
南瓜スープの作り方はコチラからどうぞ→クセを活かす カボチャスープの作り方
サツマイモのプリン
豆乳300㏄にくず粉６ｇ、粉寒天１ｇ、塩一つまみを入れてよくまぜ、蒸して皮を取ったサツマイモ200gと甘酒150gを入れてブレンダーでなめらかにする。
火にかけ、煮立ってきたら弱火で3分ほど練って、型に流し冷蔵庫で冷やす。
お酒の席も増える年末年始に、ぜひ作ってみてね！
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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あなたはダイエットしたことありますか？
私はすごく頑張って10㎏くらいやせたことがあります。はじめはマクロビオティックを始めて自然に痩せ始めたのですが、うれしくなってだんだん痩せるのが目的になり、食べる量を減らしていった結果、10キロくらい痩せました。
一応ダイエットは終了して、現状維持する段になり摂食障害になってしまったのですが、（詳しくはこちらの記事から→ みんなどうしてそんなにがんばっているの？潜在意識を使えば楽に生きられるのに）
そこから回復してきた時、どうも体は元に戻りたがるんです。元々の体重は48㎏くらいなんですが、どうしても体はそこが好きみたいで、その体重に戻れば、いくら食べても、いくら食べなくても、ほとんど変化がないんです。
そんな風に、体には、自分で設定した体重があって、どうしてもそこへ戻っていく性質があります。言ってみれば、ただの思い込みなんだけど、意識がどうしてもそこへ行くので、そこがゴールになるわけです。
ということは、その思い込みを変えられれば、好きな体重に設定できるということ。何をどれだけ食べても、あんまり食べられなくても、体重が変わらなかったら楽ですよね。
ではどうすれば好きな体重を初期設定にセットアップできるのでしょうか？
というと、よくやってしまいがちなのが、理想の体重の自分を思い浮かべるというもの。これをやっちゃうと、現在の自分は理想の体じゃないからダメだとおもってしまうのです。
好きな体重を初期設定にするためにすることは、今の自分の体重を愛することなんです。
今のあなたの体重は、あなたの体があなたを思いやってしてくれた結果だからです。
お腹が空いてもいないのに口さみしくて食べていた時、体はあなたの物足りなさを食べ物で埋めてくれていました。
お腹いっぱいでもう食べたくないのに食べるのをやめられなかった時、体はあなたの心の穴を食べ物で埋めてくれていました。
そんな体の優しさに気づき、今の状態に感謝できたら心が平安になります。すると、体は食べ方を自動修正して、あなたの理想の状態に戻してくれるのです。
それができると信じるだけ。
でも信じるという事は意外に難しいものです。そんな時は玄米を食べてみるのがおススメです。玄米は自分の体に必要ない物が欲しくなくなるという魔法の意識を持った食べ物なんですよ💕
玄米は美味しくない！という先入観がある人！私の炊く玄米はすごく美味しいです。会いに来てくださいね！料理教室で待っています。
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会費 3000円(税込)
こんにちは。とびらです。
娘がダイエットしています。大学一年生。食べ盛り&きれいになりたい盛りで、ジレンマに苦しい毎日を送っています。
娘の体重は標準内なので「太ってないよ、そのままでいいよ」と言うのですが、「そんなこと言うから太っちゃうんだよ！キーッ！」と怒ります。「優しくされると食べちゃうから、太っていて醜いと言って」と頼まれて「太ももと二重あごが豚みたいに醜い」と言ってあげたら落ち込んでしまいました。
不思議なのは、ダイエットを始めると途端に食べ物に異常な関心が出てくることです。年がら年中、ジャンキーなものを食べまくるユーチューバーの動画や、お菓子作りの動画を見ています。
そのくせ、食事の時に自分が食べているものは全然見ていません。食事中もずっとユーチューブを見ているんです。おもしろい！
娘の頭をいっぱいにしているのは、油と砂糖がたっぷりの高カロリーな食べ物。潜在意識は頭をいっぱいにしていることを現実にするので、絶対食べると誓っているようなものです。
私たちも同じことをしているなと実感します。
平和な日本で生活できていて、スマホやパソコンでインターネットができる夢のような環境を持っているのに、「お金も足りないし、誰にも愛されてない。もっと有能で優しい人間にならなきゃ幸せになれない」と信じています。
無能でいじわるな人間になってはいけないので、そうならないようそのことばかり考えてしまいます。そうすると無能でいじわるな人間ばかりが目についてしまい、ケンカになったり、批判したりしてしまいます。
自分がうまくやれている時や、優しくできている時を全然見ていません。そんなことより無能でいじわるな人との問題が山のようにあって、問題を解決する方法を考えるのに忙しいのです。
娘がダイエットを始めると、家で食べるごはんへの期待度がすごく高くなるので、母の仕事は大変です。一日中食べ物のことを考えているので、ごはんに味噌汁、魚、煮物とかいう普通のメニューでは残念に感じてしまうのです。
期待に応えるごはんを作るのが重荷な私は、
「食べ物以外のことで頭をいっぱいにすると痩せられるよ」
と吹き込みました。「潜在意識が頭をいっぱいにしているものを現実にする」というメカニズムを説明すると納得したようで、折よく入校した自動車学校での厳しい講習のことで頭をいっぱいにし始めました。
痩せたかどうかはよくわかりませんが、ごはんに対する過大な期待はなくなったのでうれしいです。
同じように、有能で優しい人になろうとずっと考えていると、自分への期待が高まってしまいます。スゴク有能で優しくない普通の人間では、とても残念に感じてしまうのです。
そんな時は、別のもので頭をいっぱいにしたらどうでしょう？普通に当たり前にできること。パソコンやスマホの操作ができること、文を読んで理解できること、考えたり悩んだりする時間や心の余裕があること…。
できることは結構たくさんみつかるものです。できることを見つけると何だか満たされてきます。
できることで頭をいっぱいにしたら、潜在意識が満足した状態、「お金も愛情も足りている」という状態を実現してくれます。実現する前からもう満足してるんですけどね。
さあ、今日もご機嫌でいこう！
こんにちは。とびらです。
ブログの世界って、やってる人の５％しか稼げてないとか、稼いでる人は作業量が全然違うとか、厳しい世界だっていうけどほんとなのかな？厳しい世界とみなせば厳しくなるし、やりたいことを実現できる世界だと思えば簡単になるんじゃないでしょうか？
知ってる？潜在意識のすごいパワー
あなたの周りの世界は、潜在意識が作り出している
あなたは家族や友人とどんな関係ですか？職場ではどんな存在ですか？ブログは読者さんにどんな風に評価されていますか？家族に大事に扱われる人と扱われない人、職場で頼りにされる人と便利に使われる人、読まれるブログと読まれないブログ、この違いはどこからくるのでしょう？
実はあなたの現実は、あなたの潜在意識が現れたものなんです。表面上では夫と仲良くしたい思っても、無意識下で「夫が私をぞんざいに扱うのも無理はない、自分には価値なんてない」と思っているとします。すると潜在意識はあなたが思っていることの、思いの強い方を忠実に実現します。人間の意識、無意識の比率は意識１～３％に対して無意識９７～９９％と言われていて、無意識の領域が圧倒的に多いので、無意識で思っている方が強い思いになるのです。
それなら、無意識で自分には価値があると思えばいいということになります。
そう思いたいけど思えないから苦労してるんじゃないの！
私もそうでした。自分の心が思い通りにならずに辛い日々を過ごしました。
潜在意識に頼って過食症が治った
私は今５０代ですが、20代の頃、ダイエットを始めたことがきっかけで摂食障害になってしまいました。痩せるためにすべてをあきらめているのに、その反動で死ぬほど食べてしまい、太るわけにいかないから吐いてなかったことにするという、メンタルをめちゃめちゃ下げる病気です。
摂食障害は依存症なので自分の意志でやめようと思ってもやめることができません。食べ物はお酒やたばこと違って完全に断つことができないので依存から抜け出すのが難しいって言われているんです。週に3～4回のペースで食べ吐きをする辛い日々。自分一人で治療法を探して2年ほどたった頃、ある自助グループにつながり、潜在意識に助けられたのです。
週に一度依存症の人達が集まり、話したいことを話し、批評をせずにただ聞くという活動だったのですが、柱になっていたのが
自分の意志ではコントロールできないことがあると降参して天にまかせる
という考えでした。今思うとそれが潜在意識でした。痩せたい→食べちゃいけない→食べちゃう→吐いてなかったことにする→自己嫌悪というサイクルだったのですが、食べちゃいけないと思うのをやめました。体が太って醜くなったとしても、天は最終的に私が幸せになるように取り計らってくれると信じたのです。
自分をコントロールするのをやめると、思い通りにならない苦しみから解放され、すごく楽に生きられるようになりました。食べ吐きもやりたいならやればいいと思っていたので、しばらくは続きましたが徐々におさまりました。完全に治るまで２年くらいかかったと思うのですが、その間にご縁があって結婚をして、その人が私の人生をさらに楽にしてくれたんです。潜在意識のパワーすごくないですか？
潜在意識にまかせるとうまくいく
潜在意識はあなたの望みを望んだ通りの形で実現するとは限りません。短期的には残念に思えるようなことになるかもしれません。でも長い目でみると残念に思えた事が飛躍のきっかけになったりして、最終的には想像以上の結果になったりします。潜在意識は誰にでも同じように作用します。
自分に価値がないと感じている人は感じていてもいいと許してあげましょう。感じちゃだめだと自分をコントロールするのをやめると潜在意識が働き始めます。こんな自分でもいいかと感じ、あなたがあなたを価値のあるものとして接するようになると、社会も同じようにあなたを価値のあるものとして接するようになります。あなたがあなたをどう見るかは、社会があなたをどう見るかと一緒だからです。
あなたがあなたをダメなものと見ていると、潜在意識はあなたをダメなものと認定し、ダメというタグ付けをします。すると、あなたが意識する世界で、ダメなものばかりが目に入ってくるようになります、。もしあなたが自分をいいものと見ていると、いいものばかり目に付くようになるのです。最近の言葉でいうと引き寄せの法則です。
「思えば必ずかなうとか、引き寄せの法則とかってありえないし」「そんなぬるい考えだからダメなんだよ」って批判の声が聞こえてきます(;´∀｀)
人からの批判ならまだしも、自分から強烈に批判されます。間違いなく。
日本人って勤勉だから、頑張らないと夢はかなわないって宗教レベルで信じてますよね。学校でも会社でもそう教えられるし。でも思うだけでかなっちゃうなら、その方が楽でいいじゃないですか。だって自分に価値があるって思うだけでいいんですよ。それならできそうじゃないですか？そう思えば家族からも、社会からも大事にされるんですよ？大事にされたら幸せですよね。
自分に必要なモノを引き寄せる究極の法則や、潜在意識を味方に付ける方法をもっと詳しく知りたい方はこの本を読んでみてください。カリスマや天才じゃない普通の人が成功する方法がここに！
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まとめ
現実は、潜在意識が作り出しています。だから自分でコントロールするのではなく、やるだけやったらあとは潜在意識にまかせれば、あなたが想像できないような形で思いが実現します。あなたがすることは自分の力ではどうにもならないと降参するだけです。
