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目覚めスッキリ！大根と生姜のスープ
おいしいご飯とお酒でうっかり飲み過ぎてしまった日の翌朝、朝起きてまだお酒が残っているようでスッキリしない…。そんな朝を迎えることはないでしょうか？ハイ、まさに今朝の私がそうです(≧▽≦)そんな時におススメしたいのがピリリと辛い生姜のスープ。生... -
のこのこ塾第7回基礎コース
昨日は農業を科学する農業塾「のこのこ塾」の基礎コース第7回でした。 今回の授業で取り上げたのはイチゴとじゃがいも！とても身近な果物と野菜ですが、その歴史や栽培方法などは知らない事ばかりでした^_^ イチゴといえば、真っ赤になってきて収穫しよう... -
罪悪感なし！混ぜるだけ！豆腐と酒粕のティラミス
食欲の秋…。新米、栗、サツマイモ…たべものが何でもおいしいですよね。食欲にまかせていたら何だか体重が増えちゃった…今日はそんなあなたに、低カロリーでダイエットにピッタリの豆腐ティラミスを紹介します。クリームチーズも砂糖も生クリームも使わない... -
包む手間なし・もどす手間なし♡ライスペーパーで納豆餃子
ライスペーパーは生春巻きには欠かせない、もっちもちの米の皮ですが、焼いてもパリパリしておいしいんです。そこで今回は、ライスペーパーを使ったベジ餃子を紹介します。ライスペーパーを水でもどさずに餃子の具をのせ、包むこともせずに焼いてしまうと... -
人気急上昇中の大豆ミートをおいしく食べるコツ！絶品ホイコーロー
ビーガンやベジタリアン用だと思われていた大豆ミートですが、近ごろはドトールやモスバーガーなど、大手チェーン店でも販売されるほど人気が高まっています。カロリーは牛肉の1/2～1/4、脂質は1/4、コレステロール0なのに、たんぱく質は肉と同等にとれる... -
手作りでお得に☆ヘルシーに☆自分好みに☆グルテンフリー！米粉DEグラノーラ
朝ごはんにしたり、おやつに食べたり...。美味しくて色んな栄養をとれるグラノーラは、ここ最近のブームですっかりおなじみになりましたよね。そんなグラノーラ、実はとても簡単にヘルシーに、買うよりもお得に作れちゃうんです！自分好みのフルーツやナッ... -
砂糖・バター不使用☆型もいらない！かんたん米粉のアップルパイ
秋の味覚といえば、りんご！そしてアップルバイ！でもパイ生地は、バターを何層にも練り込まなきゃならなくて作るの大変ですよね。カロリーも高いし…。 材料 4個分 りんご 1/4個塩水 大さじ２シナモン 少々米粉（群馬製粉リファリーヌ） 30gア... -
人気急上昇の大豆ミートで、見た目も味も「牛丼」！
最近大豆ミートってよく耳にしませんか？大豆ミートは、大豆たんぱく、ソイミート、ベジミートなどの名前で出回っているもので、大豆のたんぱく質を取り出し繊維状にして、肉のような食感に加工した食品です。代替肉として1970年ごろにベジタリアン向けに... -
旨すぎ！揚げ春雨でごちそう野菜炒め
「今日のごはん何～？」我が家では「今日は野菜炒めだよ」と言うと、たいていテンションがダダ下がりになります(^^; 確かに冷蔵庫の残り野菜を炒めただけなので、まあ地味なおかずではありますよね。でも野菜の整理に非常に有効なおかずだし、何種類もの... -
オーブンに入れるまで5分！酒粕レーズンの米粉ホットビスケット
外はカリッと中はふんわりおいしいビスケット。ポピュラーなのは小麦粉とバターのビスケットですが、米粉で作ってもおいしいんです。特に先日作り方を紹介した「酒粕レーズン」を入れたバージョンは、酒粕の風味がクリームチーズっぽくて、クセになりそう...
