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砂糖・バター不使用☆型もいらない！かんたん米粉のアップルパイ
秋の味覚といえば、りんご！そしてアップルバイ！でもパイ生地は、バターを何層にも練り込まなきゃならなくて作るの大変ですよね。カロリーも高いし…。 材料 4個分 りんご 1/4個塩水 大さじ２シナモン 少々米粉（群馬製粉リファリーヌ） 30gア... -
人気急上昇の大豆ミートで、見た目も味も「牛丼」！
最近大豆ミートってよく耳にしませんか？大豆ミートは、大豆たんぱく、ソイミート、ベジミートなどの名前で出回っているもので、大豆のたんぱく質を取り出し繊維状にして、肉のような食感に加工した食品です。代替肉として1970年ごろにベジタリアン向けに... -
旨すぎ！揚げ春雨でごちそう野菜炒め
「今日のごはん何～？」我が家では「今日は野菜炒めだよ」と言うと、たいていテンションがダダ下がりになります(^^; 確かに冷蔵庫の残り野菜を炒めただけなので、まあ地味なおかずではありますよね。でも野菜の整理に非常に有効なおかずだし、何種類もの... -
オーブンに入れるまで5分！酒粕レーズンの米粉ホットビスケット
外はカリッと中はふんわりおいしいビスケット。ポピュラーなのは小麦粉とバターのビスケットですが、米粉で作ってもおいしいんです。特に先日作り方を紹介した「酒粕レーズン」を入れたバージョンは、酒粕の風味がクリームチーズっぽくて、クセになりそう... -
オーブンに入れるまで5分！米粉と甘酒とりんごのクランブル
りんごがおいしい季節になりました。りんごは生で食べるのもいいですが、焼くと独特のいい香りがしますよねえ。煮たり焼いたりした方が甘味が凝縮されてよりおいしくなると感じるのは私だけでしょうか(*^^*)陰陽で考えても、果物は陰性が強く体を冷やすと... -
残った煮物で☆かぼちゃのカリカリクッキー
秋の味覚☆かぼちゃにはビタミンAがたくさん含まれていて、免疫力を高め、抗酸化力が高くアンチエイジングにも効果があります。コロナ対策や風邪対策、そして美容対策としても、積極的に食べたい食品です。かぼちゃの定番の食べ方は煮物だと思いますが、余... -
甘酒のザクザクオートミールクッキー
食欲の秋といいますが、暑さも和らいで気候がよくなるこの季節は、新米、栗、サツマイモなどおいしいものが目白押し。体も、冬の寒さに向けて体に脂肪をため込みたいので、食欲が増すのは自然の法則です。特にこの時期にしっかり取りたいのは穀物などの炭... -
甘酒でやさしい甘さ♡ヘルシーな栗の渋皮煮
栗がおいしい季節になりました!(^^)! 栗と言えば渋皮煮♡おいしいですよね。重曹でアクを抜いて、砂糖をたっぷり入れて作るレシピが多いですが、おいしい栗が手に入ったら、重曹と砂糖なしの、栗本来の甘味を生かした自然な甘さの渋皮煮に挑戦してみません... -
南瓜のワタでふわふわかき揚げ
かぼちゃをいただきました。まるごとのかぼちゃのお楽しみはワタ。カットされたかぼちゃに比べてワタがしっとりふわふわでおいしいんです。かぼちゃはワタも種もおいしくて、捨てるところがない食材。以前ワタで作ったかぼちゃスープを紹介しました。こち... -
カードゲーム「ギフト」体験会
昨日は「与えて与えてみんなで勝つ」と言うのがコンセプトのカードゲーム「ギフト」の体験会が富士宮で開催されました。 ギフトとはどんなゲームかというと、トランプのように1から13までのカードを使って、七並べのように順番に並べていくゲーム。 大きく...
