オートミールと米粉のジンジャークッキー

目安時間:約 6分

今回紹介するのはオートミールと生姜のスパイシーなクッキーです。

オートミールクッキーは以前、甜菜糖と豆乳だけで作るシンプルなレシピを紹介したのですが、甜菜糖だけだとバラけてしまうというお声をいただきました。

そこで今回はまとまりやすいように米粉を加えたレシピを紹介します。

生姜おろしも加えてピリッとスパイシーに。体も温めてくれるクッキーです。



動画でもご覧いただけます↓

以前紹介したオートミールクッキーの動画はこちら↓


材料6枚分


オートミール 30g
米粉  小さじ1
甜菜糖 大さじ1

植物油 大さじ1/2
生姜すりおろし大さじ1
塩ひとつまみ

作り方


⒈オーブンを160度に予熱する

⒉ボウルに材料を全部入れてよく混ぜる

⒊クッキングシートを敷いた天板の上にクッキーをスプーンで並べ、160度のpオーブンで10分、150度に下げて5分~10分全体にきつね色になるまで焼く

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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-14
     https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン


通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第1火曜日

小学生対象 定員8名

会場:シードカフェ

参加費:2000円/1人

(兄弟割 1500 円/1人)


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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。

開催日時  火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00

              13:00〜15:00

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  3000円

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静岡県富士宮市の農業関係3人と、料理人1人でお送りする農業系Podcast! 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています!

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材料3つ!簡単すぎるオートミールクッキー

目安時間:約 6分

カリカリザクザクしたものって時々無性に食べたくなりませんか?普段、煮たり蒸したりしたもの中心に食べている私は、定期的にこの食感がめちゃめちゃ恋しくなります。

そんな時に思い立ってパッと作れるのがこのクッキー。材料3つを混ぜて焼くだけなんですが、カリッカリでマジで美味しいんです!あまりにも簡単なレシピで、オートミールさえあればすぐ出来ちゃいます。

材料 5〜6枚分

オートミール 50g
甜菜糖   大さじ2
豆乳    20ml

作り方

1.ボウルにオートミール、甜菜糖、豆乳を入れてよく混ぜ、オーブンシートの上にスプーンなどで好みの大きさに広げる
2.170度に温めたオーブンで25分焼いて出来上がり

水分をしっかり飛ばすとカリカリ、サックサクに。こんなに簡単なのにこんなに美味しいの!って驚くこと間違いなし!焼き時間は、クッキーの厚さによって調節してくださいね。

オートミールは食物繊維が多くて少量でもお腹にたまると、ダイエットでも人気の食材。糖質やカロリーをもっと減らしたい時は、砂糖の代わりにラカントを使っても。甘酒を使ってもできます。豆乳はなしで甘酒大さじ2杯入れればOK!

シンプルな材料なだけに、オートミールの味がダイレクトに来ます。外国産のものが多いのですが、国産のものはしっとりして甘味があって美味しいです。

今回使ったオートミールはこちら↓



ヘルシーで大満足のおやつ。ダイエット中の人もそうでない人もぜひ作ってみてくださいね!

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静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。

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基礎コース   月1回  3000円

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日時   
基礎コース  毎月第3金曜日        18:30~21:00
プロコース  毎月第3金曜日+毎月第4金曜日 18:30~21:00

場所    
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座

静岡県富士宮市大宮町19-12 

0544-21-3960

案内図・営業時間

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甘酒のザクザクオートミールクッキー

目安時間:約 2分

食欲の秋といいますが、暑さも和らいで気候がよくなるこの季節は、新米、栗、サツマイモなどおいしいものが目白押し。体も、冬の寒さに向けて体に脂肪をため込みたいので、食欲が増すのは自然の法則です。

特にこの時期にしっかり取りたいのは穀物などの炭水化物。体の基本を作る炭水化物を穀物中心にしっかりとりたいものです。

普段の食事でしっかりとお米をとりつつ、おやつにも穀物を入れていただいちゃいましょう!

というわけで今回はオートミールをたっぷりつかった、ザクザクの食感が楽しいクッキーを紹介します。

材料 10枚分

オートミール  70g
地粉      30g
塩    ひとつまみ
オリーブ油   大さじ2
濃縮甘酒    大さじ2
豆乳      大さじ1
クルミ      20g

作り方

1.オートミール、地粉、塩をよく混ぜ、オリーブ油を加え粉の塊がなくなるまで手でよくなじませる。
2.刻んだクルミと甘酒・豆乳を加えて混ぜる。
3.クッキングシートを敷いた天板の上に、2の生地をスプーンですくって、10枚分並べる。
4.180度のオーブンで15分~20分、きつね色になるまで焼く。

オーブンを予熱している間に、クルミをついでに焼いてから生地に入れると香ばしさが増してよりおいしくなります。

レーズンや干しイチジクなどを入れるのもいいですね。

スプーンで広げる時の厚さ、大きさによって焼き時間が変わるので、様子を見ながら焼いてください。

オートミールのザクザク感とくるみの香ばしさで、後引くおいしさです。秋のおやつにぜひ作ってみてくださいね!

プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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