今回紹介するのは、卵も生クリームも使わずに作る、超簡単なチョコムースのレシピです。
コツは泡立てながら冷やすこと。空気を入れていくことで、ふわっとした仕上がりになります。ダイエット中の方はオイルなしでも！
実は基本の作り方は少し前に紹介した豆乳ホイップクリームと同じ！オイルを入れたので少し濃厚になっています。
オイルなし豆乳ホイップクリームの動画はこちら↓
とっても簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね！
動画でもご覧いただけます↓
https://youtu.be/SvEwTlzvjpE
材料
豆乳 200g
甜菜糖大さじ２
ココナッツオイル大さじ１
ココア大さじ２
粉寒天2g
作り方
⒈小鍋に全ての材料を混ぜて中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして軽く沸騰させながら1分加熱する
⒉火を止め、泡立て器で混ぜながら温度を下げ、ふわふわとムース状になったら器に入れる。そのままだとふわっとするし、冷やすとしっかり固まる。
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
農業系ポッドキャスト
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
卵の泡立ても乳製品もなしで、混ぜていくだけであっという間に生地ができちゃう、ビーガンのスポンジケーキです。
先日紹介した寒天で作る豆乳ホイップクリームでデコレーションしてみました。
オートミールが入るのでしっとり&とろみのある生地なので、クリームなしでも美味しく食べられます。
動画でもご覧いただけます↓
材料 15cmケーキ丸型1個分
水 150g
甜菜糖 40g
米油 40g
オートミール30g
米粉 80g
アーモンドプードル 40g
ベーキングパウダー 8g
レモンの皮のすりおろし レモン半個分
作り方
⒈オートミールをフードプロセッサーで砕く
⒉ボウルに米粉とアーモンドパウダー、甜菜糖を混ぜておく
⒊別のボウルに水を入れ、オイル→オートミール→２→ベーキングパウダー→レモンの皮のすり下ろしの順に入れて混ぜる
⒋180度に余熱していたオーブンに入れて30分焼く
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
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料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
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会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
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開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
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今回紹介するのは旬のきゅうりを使った、わさび漬け風のきゅうりの粕漬けです。
ダイエット効果のある酒粕と疲労回復や美肌効果のある甘酒をたっぷり使うのですが、拭わずにそのまま食べる漬物なので、余すところなく全ていただくことができます。
チューブのわさびで、あっという間に超簡単に作れちゃいます。
動画でもご覧いただけます↓
材料
きゅうり 3〜４本
塩 小さじ１
酒粕(練り状の物）100g
甘酒 50g
わさび 大さじ１
塩 適宜
作り方
1．きゅうりは2㎜くらいにスライスし、塩を全体になじませて10分ほどおいて、出てきた水をしっかりと切る。
2．甘酒と酒粕、わさびをよく混ぜておく。
3．1の水気をよく切って2で和える。味が足りなければ塩を足す。作ってすぐ食べられますが、しばらくおくと、きゅうりと酒粕が馴染んで美味しい。
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
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今回は豆乳で作る超簡単ホイップクリームを紹介します。使うのは寒天と甜菜糖だけ！
以前豆乳とレモンとオイルで作る豆乳ホイップクリームを紹介させていただいて・・・
とっても濃厚で生クリームっぽいクリームなのですが、濃厚なだけにカロリーも生クリームと大差なく、あっさり食べたい時にはちょっと重たいなあと・・・。
そこで、オイルを使わず豆乳でつくれないか研究してみてできたのが今回の豆乳ホイップクリームです。軽ーい仕上がりでもちろんカロリーも大幅ダウン！ぜひ作り比べてみてくださいね！
動画でもご覧いただけます↓
以前の豆乳ホイップクリームの動画はこちらです。
失敗なし！豆乳ホイップクリーム↓
もうダレない！最強に固い豆乳ホイップクリーム ↓
固まらない原因はコレだった！油で固さが変わる！豆乳ホイップクリーム ↓
材料
豆乳 ２００ml
甜菜糖 20g
粉寒天 3g
作り方
⒈豆乳に甜菜糖と粉寒天を入れてよく溶かす
⒉１を中火にかけて周囲がフツフツしてきたら弱火にして沸騰させないように気をつけて1分加熱してしっかりと寒天を煮溶かす。
⒊火からおろして、ホイッパーで泡立てながら粗熱を取りクリーム状になるまで泡立てる
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料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
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チーズの代わりに豆乳クリームチーズ、生クリームの代わりに豆乳ヨーグルトを使いました。乳製品も卵も使いませんが、ちゃんと濃厚、ちゃんとチーズケーキです！
土台は低糖質でダイエット食材として大人気のオートミールを使ってヘルシーに。
YouTubeでもご覧いただけます↓
材料 15cm丸型一個分
Aオートミール 60g
Aお好みのナッツ30g
Aココナッツオイル30g https://a.r10.to/hym8FU
Aメープルシロップ大さじ１ https://a.r10.to/hw98E1
A塩 ひとつまみ
豆乳クリームチーズ 300g
水切り豆乳ヨーグルト200g https://a.r10.to/hwbWRK
レモン汁 大さじ１
甜菜糖（orメープル） 60〜80g https://a.r10.to/hwu2Cg
葛粉 大さじ３ https://a.r10.to/hyXEof
作り方
⒈Aの材料をミキサーでできるだけ細かく砕き、型の底にぎゅっと敷き詰め冷蔵庫で冷やす
⒉残りの材料をよく混ぜ合わせて１に流し入れる。
⒊オーブンを１６０度に予熱したら、４０〜５０分焼く。
⒋ケーキの中央を押してみて、表面に弾力があり、中はふるふる半生ぐらいの状態で火を止め、そのままオーブンの中で完全に冷ます。
⒌。冷めたらラップをかぶせ、型のまま冷蔵庫で丸１日冷やす。（味が馴染んでおいしくなる）
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もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
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揚げない！ヴィーガンポンデリング
