アガーで作るプルプルの水まんじゅう。煮溶かして製氷器に注いで固めるだけなのでとっても簡単です。
中に入れるのは蒸し煮で甘みを引き出したカボチャのあんこ。カボチャの黄色い色がとっても綺麗な水まんじゅうです。
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材料 ４個分
水 300ml
アガー 10g
かぼちゃ100g 正味60g
塩ひとつまみ
好みで 甘味料適宜
作り方
⒈かぼちゃを一口大に切って鍋に入れ、塩をまぶしてしばらく置いて水分が出たら、大さじ２の水を加えて柔らかくなるまで蒸し煮する。
⒉皮を取り除いて裏漉しして、緩かったら火にかけて水分を飛ばし15gのボールに丸める。甘さが足りなかったら甘味料で甘みを足す。
⒊鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、アガーを振り入れて1分加熱する
⒋型の1/2まで１を注ぎ、表面が少し固まったら２を入れて残りのアガー液を流し入れて蓋をして冷蔵庫で40分ほど冷やす
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
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☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
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受講料 3000円
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
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豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
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受講料 3000円
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農業系ポッドキャスト
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静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
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