もうすぐこどもの日ですね。
でも子供の喜ぶケーキを用意したいけど
うちの子アレルギーで普通のケーキが食べられない…。
そんなあなたのために今回は
米粉で作るビーガンの
ロールケーキを紹介します。
こいのぼりのデコレーションで
節句のお祝いにピッタリです。
米粉ロールケーキは
卵を使わずに作ると
表面が割れやすくてむずかしいんです。
以前から色々トライしていて
なかなかうまく作れなくて
苦労していたのですが
以前紹介した米粉シフォンケーキの
生地で作ってみたら
しっとり割れずに巻けました！
米粉は共立の「米の粉」
豆乳はスジャータの「豆腐もできます有機豆乳」
を使ってください。 このレシピではこの材料でなくてはうまく作れません。
米粉シフォンケーキの動画はコチラ⇓
クリームは自家製の豆乳ホイップクリーム。
今回はこちらのレシピで作っています⇓
豆乳ホイップクリームは
今回紹介したものの他にも
甘酸っぱいヨーグルトクリームのような
爽やかな酸味のあるクリームも紹介しています⇓
また、ロールケーキを作ろうと思っても
型がない…という方のために
超かんたんに作れる
クッキングシートのケーキ型も紹介します。
アレルギーの方、ヴィーガンの方
ぜひ最後までご覧ください！
動画でもご覧いただけます↓
材料
クッキングシート30cm×37cm1枚
米粉 90g
片栗粉 10g
ベーキングパウダー小さじ１
米油
豆乳 200g
甜菜糖 30g
豆乳ホイップクリーム 200g
いちご 10〜15個
作り方
1．クッキングシートで型を作る
２．粉類をボウルで計量し、よく混ぜておく。油も計って小さなボウルに入れておく。
３．豆乳を湯煎で50度に温め、電動泡だて機の強で泡立て、大きな泡が立ってきたら甜菜糖を3回くらいに分けて加える。
4． 塩も加え６～７分泡がもったりするまで強で泡立て、最後の2～３分弱にしてきめを整える。
5． 泡がしっかりしたら酢を入れて全体に混ぜる。
6． 油の入ったボウルに5を大さじ５くらい入れる。混ぜないでそのままおいておく。
7． 残りのメレンゲに混ぜておいた粉類を2～３回に分けてゴムベラで切るように底から混ぜる。
8． ７が良く混ざったら、６の油とメレンゲをよく混ぜ７と混ぜ合わせ、型に流し入れる。表面を平らにならす。
9． 160度に温めておいたオーブンで20分焼く。
10．荒熱が取れたらビニール袋に入れて冷まし、まだ少しあたたかいうちに豆乳クリームを塗り芯にいちごを置いて巻き上げる
11．10の表面にもクリームを塗り上にいちごのスライスを鱗のようにのせてできあがり
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
たけのこのシーズンですね。
今年はいつもお世話になってる
有機農家さんの竹林で
たけのこ掘りをしてきました！
いやあ、面白かったです！
なんか私、釣りとか、野苺摘みとか
梅の実を採るとか、栗拾いとか
そういうの大好きなんですよ。
夢中になって掘ってしまいました。
ほぼ初体験だったのですが
たけのこ農家の方に教えてもらった
方法でなかなか上手に掘れました。
そこで今回は
実際に掘ってみたからこそ分かる
アクの少ない筍の見分け方を紹介します。
また
子供や女性でも掘れる方法についても
ご紹介しますのでよかったら最後までご覧ください。
夢中で掘っている様子はこちらの動画でもご覧いただけます↓
野外採取シリーズはよもぎの摘み方もアップしています。
こちらもよかったらご覧ください↓
アクの少ないタケノコの見分け方
タケノコは
タケノコは日に当たると
アクが強くなるので
土の中に埋まった状態のものが
美味しいのです。
だから掘るときは
地中に埋まっているものを
探すのが鉄則です。
でも土の中に埋まっていたら
見つけられないじゃん！！
って思いますよね。
いえいえ^ ^
見つけられるんです。
目ではなくて足で！
タケノコの先端が
地表にほんの少し顔を出しているので
それを長靴の底で
歩きながら探るんです。
そんな風に探した
地中にあるタケノコは
先端が日に当たってないので
黄色っぽいんです。
そして皮も黄色っぽい。
地表に出てしまったタケノコは
先端が緑で皮が黒っぽいんです。
ですからタケノコを買う時
アクの少ないものを選ぼうと思ったら
先端や皮がなるべく黄色っぽいものを
選ぶといいですよ〜！
子供や女性でもできるタケノコの掘り方
たけのこ掘りは難しいように見えますが
タケノコが生えている状態が
分かると
意外と簡単に掘ることができます。
地下茎と繋がっているところを切るべし
タケノコはこんな風に生えています。
土の中の状態をイラストにしたものですが
下にあるのが地下茎です。
ここからタケノコが生えているので
この繋ぎ目を切り落とせば
上手に掘り上げることができます。
そこまで掘るのが大変と思うかもしれませんが
掘るのは片側だけでいいのです。
凹んでる側を掘るべし
タケノコには反ってる側と
凹んでる側がありますが
この凹んでる側が地下茎と繋がっているので
こちら側だけを掘っていけばいいので
全面を掘るよりも
労力を節約できます。
テコの要領で掘り上げるべし
とは言っても
地下茎との繋ぎ目は
大きければ大きいほど
切り離すのに力が要ります。
鍬の使い方がうまければ
一発で切り離せるのですが
なかなか同じところに振り下ろせないのです。
鍬を振り下ろす時は
腰と肘を動かさずに
肩だけで振り下ろすようにすると
同じ場所に落とせるようになるよ
と師匠が言いましたが
難しかったです。
鎌などを繋ぎ目に差し入れ
テコの要領で掘り上げると
非力な私でも上手に
掘り上げることができました。
これならお子さんでも大丈夫！
今回は
アクの少ないタケノコの選び方と
子供や女性でもできる
タケノコの掘り方を紹介しました。
YouTubeでも詳しく解説してますので
よかったらどうぞ↓
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
焼きたてのパンにバター
忘れられない味ですよね。
オリーブオイルをつけて 食べるのもおいしいけど
やっぱりあのとろ〜り感が懐かしい・・・。
そこでヴィーガンバターを作ってみました。
さまざまな配合を研究した結果
一番バターらしくできたものを
今回はご紹介しますね。
家にある材料で
あっという間に作れるレシピです。
動画でも御覧いただけます↓
材料
豆乳 50g
ココナッツオイル100g
オリーブ油 16g
塩 1.5g
酢 小さじ１弱
作り方
⒈全ての材料をボウルに入れよく混ぜる。
⒉乳化してとろみがつくまで混ぜる。暖かい時期は底を氷水で冷やすととろみがつく。
⒊とろみがついたら型に流して冷凍庫なら30分冷蔵庫なら1時間冷やす。
⒋型から出して好きな大きさにカットして完成！
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
桜の季節ですね
静岡は今が満開を迎えています。
そこで今回は
米粉の桜マフィンを紹介します。
発酵あんこを入れることで
しっとり&もっちり♡
そして桜の花の塩気と風味が
最高なんです。
発酵あんこの作り方はこちらの動画で紹介しています↓
桜スイーツはこちらの動画でも紹介しています↓
動画でもご覧いただけます↓
材料 2個分
米粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
桜の花 2個
あれば桜の葉1枚
豆乳 1/4カップ
発酵あんこ 25g
甜菜糖 大さじ１
ココナッツ油小さじ１
作り方
⒈桜の花は水に10分くらい浸して塩抜きをして、水気を拭き取っておく。
⒉豆乳、発酵あんこ、甜菜糖、ココナッツオイルをボウルに入れてよく混ぜる
⒊米粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、桜の型に流し入れ、花の塩漬けを上にのせる。
⒋180度で5分、150度に下げて15分焼く
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
娘が大学を卒業しまして、東京に旅立っていきました。
まあ静岡なんで近いんですが、ちょっとさみしいです。
この季節は旅立ちの季節ですよね。
そこで今回は旅立ちのはなむけに作りたい花束のケーキを紹介します。
以前米粉のケーキ↓
を紹介したのですが、
これをちょっとアレンジして、りんごのバラの花束をのせます。
食紅なしでも薔薇色の華やかしっとりケーキです。
動画でもご覧いただけます↓
材料 15cm丸型1個分
米粉 80g
アーモンドプードル20g
コーンスターチ 25g
BP 小1と1/2
豆乳 95g
甜菜糖 40g
塩 一つまみ
油 40g
レモン汁 20g
りんご 小1個
塩 適宜
レモン汁 少々
作り方
⒈りんごは皮付きのまま櫛形に２mm厚さに切り鍋に入れ、塩をまぶす。蓋をしてごく弱火にして、出てきた水分だけで10分ほど蒸し煮にする。
⒉お皿の上で1のりんごでバラを形作っておく。7個作る
⒊ボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜておく
⒋３に米粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜたものを入れ、滑らかになるまでよく混ぜ、レモン汁を最後に加えてよく混ぜる。
⒌型に流し入れて２をバランス良く並べ、180度に温めたオーブンで15分、160度に下げて15分〜20分焼く。
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
今回は焼かずに作るヴィーガンの苺レアチーズケーキを紹介します。
以前、パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキを紹介したのですが、今回苺がたくさん出回り始めたので、苺を入れて、甘酒バージョンでアレンジしてみました。
パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキはこちら↓
水切りヨーグルトと甘酒でとってもクリーミーで濃厚。そこに苺の甘酸っぱさが加わって絶品なんです。
しかも寒天とココナッツオイルのハイブリッドで固めるので口溶けがいいんですよ〜。
乳製品不使用、卵不使用、砂糖不使用で、焼かずに材料を混ぜて冷やすだけのシンプルなレシピです。
豆乳ヨーグルトも手作りできます↓
動画でもご覧いただけます↓
材料 15cmのタルト型一個分
台
クッキー・グラノーラ・ナッツなど90g
ココナッツ油 大さじ１
塩 ひとつまみ
フィリング
豆乳ヨーグルト 400g
濃縮甘酒 100g
ココナッツ油 30g
塩 ひとつまみ
レモン汁 大さじ１
苺 80g
粉寒天 1.5g
作り方
⒈台の材料を全部フードプロセッサーに入れて細かくして、型に敷き詰める。
⒉フィリングの材料も全部フードプロセッサーかブレンダーで混ぜる。
⒊２を鍋にいれて中火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど寒天が溶けるまで火にかける。
⒋３を１に流し入れ、冷蔵庫で４〜５時間しっかり固めて出来上がり。
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
この冬は酒粕のおかげで体のカサカサとかゆさがなくなり、酒粕にどハマりしています。
酒粕は酵素やビタミン、アミノ酸が多いだけでなく美肌に良い成分まで含まれている日本のスーパーフードです。酒粕の効能はこちらの動画で詳しくお伝えしているのでよかったらご覧ください↓
それで酒粕のレシピばかり考えているのですが、最近ヒットだったのがこちらのビーガンチーズ。
実は以前にもビーガンチーズ紹介しているのですが↓
溶かして煮て冷まして固めてまた焼くと手間がかかるんですよね。
それに引き換えこのチーズはフードプロセッサーで混ぜるだけ！あとは普通のとろけるチーズのように、ピザやグラタンにのせて焼いたら出来上がりです。
マスタードを少し入れると本物のチーズそっくりの焼き色に！
木綿豆腐を使う場合は水切りしなくても大丈夫です。
片栗粉を入れなければ、加熱せずにチーズディップや和え衣として使うこともできますよ〜。
簡単でとっても使い勝手のいいチーズソースです。動画でもご覧いただけます↓
材料
絹豆腐 200g
酒粕 大さじ１
白味噌 大さじ１ なければ普通のみそ
片栗粉 大さじ１1/2 あればくず粉
オリーブ油大さじ２
マスタード 小さじ1/2 なくても可
作り方
⒈豆腐をしっかり水切りする。
⒉1と他の材料をフードプロセッサーにかけて混ぜる
⒊ピザやグラタンにとろけるチーズの代わりにかけて、表面に焦げ色がつくまで加熱する。
日持ちは冷蔵庫で４～5日。豆腐を茹でるとプラス２～3日。
今日はご報告があります。
2年ほど前からYouTubeで配信をしているのですが、実はこのほど、チャンネル登録者さんが１万人を突場したのでございます！
いつも見てくださっている視聴者さんのおかげでして、もう本当にありがたいです。この場を借りてお礼申し上げます。
というわけでで、今回はありがとう企画会と銘打って、ずっと前から試作を繰り返していた、完全ビーガンの米粉のシュークリームを紹介したいと思います。
卵だけでなく小麦粉も使わないので、全然膨らまなかったり、バリバリになっちゃったりと、何度も失敗してやっとたどり着きました。
今回、感謝の気持ちを込めて、このレシピを大公開させていただきます。
ぜひ、今までアレルギーなどでシュークリームが食べられなかった大切な方へ、シュークリーム作ってあげて下さいね！
形が同じように膨らまないなど、まだまだ改善点はあるかなとは思うのですが、現時点での最高の出来ということでご容赦いただけたらと思います。
動画でもご覧いただけます↓
南瓜を入れないカスタードクリームの作り方はこちら↓
材料 小6個
シュー生地
米粉 35g
片栗粉 10g
豆乳 120g
植物油 10g
塩 ひとつまみ
カスタードクリーム
かぼちゃ 40g
米粉 大さじ1/2
ココナッツオイル 大さじ１
アガベシロップ 大さじ２
塩 ひとつまみ
豆乳 100cc
バニラエクストラクト 小さじ１
（バニラエッセンスなら数滴）
作り方
シュー生地を作る
・オーブンを200度に予熱しておく
⒈鍋にシュー生地の材料を全て入れよく混ぜる
⒉弱火にかけてぽってりするまで練る。1分ほど。
⒊絞り袋に入れてゴルフボール大に絞り出す。6個くらい絞れる。
⒋200度のオーブンで15分焼き、オーブンに入れたまま冷ます。
カスタードクリームを作る
⒈南瓜は皮をむいて蒸して柔らかくして、米粉、溶かしたココナッツオイル、アガベシロップ、豆乳、塩とともに、ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
⒉１を鍋にうつし、中火にかけてふつふつしてきたら弱火にして、ぽってりしてきたら火から下ろしバニラエキストラクトを加える。
シュー生地にカスタードクリームを入れる
⒈シュー生地の側面をカットしてカスタードクリームを入れる。底に小さな穴を開けて、絞り袋から注入してもOK。
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
もうすぐひな祭り。
おひな様はもう飾りましたか？おひなさまにはやっぱり、3色のひなあられですよね。
これ、自宅でも作れるって知ってましたか？私はひなあられって買うものだと思っていたので、作れるって知った時衝撃でした！
ということで今回は切り餅でかんたんに作れるひなあられを紹介します。
油を使わなくてもオーブンでサクサクに作ることができますよ～。
動画でもご覧いただけます↓
＃ひな祭りレシピ ＃ひなあられ ＃ひな祭りスイーツ
ひな祭り用のレシピ、こちらもご覧ください↓
砂糖、乳製品不使用の三色ムース！
玄米と大根の手まり寿司
材料
切り餅 2個
甜菜糖 大さじ2
水 大さじ1 1/2
苺パウダー 小さじ1
抹茶パウダー小さじ1/3
作り方
⒈切り餅を5mm角に切る
⒉クッキングシートに広げて150度で20分焼く
⒊フライパンに甜菜糖と水を入れ、沸騰したら火を止め１を絡め、３等分にする
⒋ポリ袋に苺パウダーを入れ、３等分したうちの一つを入れ、よくまぶす
⒌抹茶も同様にしてまぶして、出来上がり
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
パン作り…憧れますよね。
でも何分も生地をこねて一次発酵、またこねて形作って二次発酵してやっとオーブンへ…。すごくハードルが高いです。
でも今回紹介するパンは、発酵はたったの一回でOK！しかも材料を計ったらぬるま湯を入れて混ぜるだけです。
米粉パンは難しいと思っている人が多いのですが、オーブンに入れるまではとっても簡単です。焼く時に少しコツがいりますのがそんなに難しくはありません。
パンを作ってみたいけど自分には無理…と思っているあなたのためのレシピです！
もちろん米粉100％でグルテンフリー！卵・牛乳・バターも入っていません。
白神こだま酵母ドライで作りますが、普通のドライイーストでも作れます。
使う米粉は私のチャンネルでは定番の共立の「米の粉」です。
米粉はメーカーにより状態の違いが大きく、米粉の種類により仕上がりが異なります。
今回のレシピを利用する場合は、必ずこの米粉を使うようにしてくださいね。
動画でもご覧いただけます↓
パンは以前オートミールのパンもご紹介しています。よかったらこちらもご覧下さい。
材料 80x175x60mmのパウンド型
米の粉 200g
甜菜糖 10g
白神こだま酵母ドライ 4g
塩 3g
ぬるま湯150〜165g
植物油 10g
作り方
⒈ぬるま湯（冬は約40℃、夏は約35℃くらい）を準備する。型にオーブンシートを敷いておく。
⒉ボウルに米粉、甜菜糖、こだま酵母、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
⒊ぬるま湯に油を入れて混ぜ、２に入れて生地が滑らかになり艶が出るまで約20秒しっかり混ぜる。
ぬるま湯は一度に全部入れずに大さじ２ほど残して生地の状態をみながら足していくと良いです。全部使わなくてもOK。
⒋型に流し、発酵機能のあるオーブンで35度で1.５倍くらいになるまで発酵させる。約50分。発酵機能がなければコタツの中、日のあたる窓際、保温ジャーの上などで発酵させてみてください。
⒌アルミホイルでぴっちり包み、160度のオーブンで15分、200度に上げて15分、アルミホイルを外して15分焼く。
⒍オーブンから出したら、型から外しオーブンシートも外してビニール袋の中に入れて冷ましたら出来上がり。
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1d64fccb.a6a3347d.1d64fccc.634181c0/?me_id=1260666&item_id=10000126&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkurinomi%2Fcabinet%2Fimg59032284.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/21014dad.8a2b83d5.21014dae.7a88e65e/?me_id=1248597&item_id=10046361&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmisonoya%2Fcabinet%2F2014120%2Fr2_b274-5-1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1d88cf2c.2ed99adb.1d88cf2d.41f57a3c/?me_id=1361769&item_id=10002600&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fquickfactory%2Fcabinet%2F07842163%2F07842164%2Friceflour_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
