ふるふる贅沢フルーツジュレプリン

目安時間:約 6分

今回は卵や乳製品を使わない
ヴィーガンプリンの上に
旬のフルーツ夏みかんのジュレをトッピングした
贅沢なプリンを紹介します。

プリンの濃厚な味に爽やかなフルーツの酸味。
食べるにつれて違った味が楽しめます。

プリンの部分は前回紹介した卵や乳製品を使わないビーガンプリン

夏みかんのジュレは透明度が高く
ブルブルの食感が楽しいアガーで作ります。

酸っぱいと固まらなくて失敗しちゃう…

そんな方でも失敗なく作れるように
酸味があっても固まるコツを
お伝えします。

ぜひ最後までご覧ください。

動画でもご覧いただけます↓



とろとろヴィーガンプリンの作り方はこちらからどうぞ↓



夏みかんのシロップの作り方はこちらからどうぞ↓




材料 80mlプリン型3個分


豆乳 100g 
メープルシロップ20g 
粉寒天  0.2g   
葛粉(片栗粉)0.2g 
塩ひとつまみ
ターメリック・バニラエキストラクト少々
夏みかん果肉 1/2個分
夏みかんシロップ 60ml
水        60ml
アガー  大さじ1/4
甜菜糖    大さじ1/2


作り方


⒈豆乳と粉寒天と葛粉、甜菜糖を火にかけよく煮溶かし、ターメリックとバニラを入れて型の半分まで入れて冷蔵庫で固める
⒉小鍋にアガーと甜菜糖を入れてよく混ぜる。
⒊水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアガーが溶けるまで火にかける1分ほど。
⒋火を止めたら、3に夏みかんシロップと夏みかんを入れ混ぜる
⒌1のプリンの上に粗熱が取れた4を注いでできあがり
 

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
     https://fuji-green.com

受講料   3000円

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ノリノリキッチン


通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)


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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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