朝霧高原は標高が９００ｍ。富士宮の市街地から車で約30分、気温も5度くらい低いのだそう。
11月の前半の現在は、もうストーブが出てる！ダルマストーブ💕このフォルム、ぱちぱち薪のはぜる音、いいなあ。
たてもの自体、村長の渡辺英知さんが全て手作りしたという、木の温かみに溢れた店内。
薪の燃えるいい香りがただよう中、村長（お父さん）の渡辺英知さんと息子さんの大介さんをゲストに収録を開始！
長野からの入植者が多い朝霧高原。同じ富士宮でも北部地区は知らない事が凄く多い。そんな朝霧の歴史や、えいちのむらでお二人がやりたいこと、これからの展望…話が弾む弾む。お二人の素敵なトークは11月17日にアップされる予定！ぜひぜひ聴いてみてね！
農道223号
えいちのむらでは自家製の無農薬野菜や、地元朝霧のヨーグル豚、朝霧牛乳などを使ったメニューが人気。
ランチではえいちのむら産の野菜で作ったお惣菜たっぷりの日替わりランチがおすすめ！フィッシュとミートが選べて、ボリュームたっぷり！食後のコーヒーもおいしいの。
14時からは別メニューになっていて、ボリュームたっぷりのハンバーガーセットや
新鮮な乳製品が使われた絶品フレンチトースト
製菓学校に通って腕を磨いている息子さんの大介さんが丹精込めて作っている焼き菓子などが楽しめる。
庭にはソフトクリームを楽しめるベンチやブランコなどが設置してあって、すごくインスタ映えしそう。もちろん昼間にお試しを！
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
動物性食品や砂糖を使わなくても
美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
🍀🍀🍀🍀🍀マクロビライフ 🍀🍀🍀🍀🍀
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
🐄🐄🐄🐄🍇🍇🍇🍇🍀🍀🍀🍀
農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
https://noudou223go.seesaa.net/?fbclid=IwAR2Y81QANI5AInTkmhHxTFCnncNIij_Dj3vhH13JJ2900R3WFq9zAUu03FA
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
あなたは肉が好き？野菜が好き？最近は炭水化物を抜くダイエットが流行って、ごはんやパンを食べない人もいるけど、それって自然なのかな？だって、人間の歯の大半は穀物を食べるための歯なんだよ。
人の歯は全部で32本。多い順に、臼歯（20本）、門歯（８本）、犬歯（４本）で、臼歯は、かたい穀物をすりつぶすための歯、門歯は野菜や果物を切るための歯、犬歯は肉や魚を食いちぎるための歯。ってことは、人間は穀物を主食に、野菜を中心に、動物性食品を少し…、歯の割合で言ったら穀物は５、野菜は２、肉類は１のバランスで食べるのがいいと、歯は教えてくれてる。
これを踏まえると、ごはんを食べる時、穀物の割合を6割~7割にするのが自然なんだけど、現状は多くの場合、ごはんの割合は半分以下になってるんじゃないかな。なぜそうなっているかというと、主食が白米だから。
白米などの精白した穀物は、皮の部分に含まれる栄養素や無機塩類（ミネラル）をとってしまっているので、栄養が足りず、おかずで補わなければならないのだ！
でもこれは、戦後豊かになって、おいしいおかずをたくさん売りたいし、たくさん食べたいと思う人々のニーズにピッタリ合っていたし、それでバランスをとれるならいいことだと思う。でもやっぱり炭水化物を食べないのはバランスが悪くなるよと言いたい。
私は美味しいものが大好きで肉も魚も食べるけど、玄米はホームのようなもの。よく噛んだ玄米の甘さに叶うものはないし、自分で言うのもなんだけど、私の炊く玄米は美味しいので💕ずっと食べてる。玄米の炊き方はこちら⇒ これが玄米？
玄米を主食にすると、おかずが少なくてもいいのが楽だし、体調がいいっていうのもあるけど、やっぱりおいしくないと続かない(⌒▽⌒)
そんな玄米を食べてみたい人はこちら⇓⇓⇓
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円(税込)
11/27(水）残一名です！お早めにどうぞ！
お申し込みはコメント欄から
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農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
きのう横浜で行われた居酒屋甲子園。
「外食産業で働いている人の夢や誇りにつながる大会にすること」
が目標の熱いイベントだった～✨
いくつもの予選、地区大会を経て勝ち上がった5店舗が自店の取り組みや思いをプレゼンテーションして、どれも本当にすばらしかった。
今年の優勝店舗は、鹿児島の居酒屋 特攻チキン野郎！
この店は、19歳だったオーナーが当時行った居酒屋で「頭のてっぺんから電流が流れたみたいな衝撃」を受けたことが始まりで。
地元の食材を使ってオリジナル料理を提供する「長島宝島プロジェクト」を立ち上げたのも、従業員一人一人のゴールに寄り添った人材育成をしているのも、それぞれが元々持っている価値や可能性に気づいて世に出すため。
それが地域創生になって、たくさんの人が仕事を通して夢ややりたいことを実現させいるのが伝わってきて鳥肌モノだった。
チキン野郎は、居酒屋で本気で働く大人の電撃を浴びたオーナーが、心の中に作り上げた明確なイメージが具現化したもの。人間の持っている力って本当にスゴイ。
心の中にあるものが現実になる。
今の状況はこれまで選択してきたことの結果でできている。
それを実感したイベントだった。
あなたの心の中には何がある？
ゆるく楽しく健康になりたいあなたはこちら⇓⇓⇓
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
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静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動中。
貧乏だった東京での一人暮らし時代。私の食生活に欠かせないのは油揚げだった。油揚げとキャベツを煮たおかずは、給料日前の一週間を救ってくれた。
油揚げとネギの組み合わせは、当時の私にとっては高根の花。いつもはセブンのコーヒーだけど、今日はスタバ、みたいな高揚感を感じるセレブな組み合わせ。高根の花だけあって、甘さといい食感といい、ネギと油揚げは、味噌汁にしても、炒め物にしても相性が最高だった。
そんな当時の思い出に浸りながら、チーズと胡椒を効かせた油揚げのネギ詰めを。
ネギが甘さを増す冬場、油揚げの中で蒸し焼きにされたネギが甘さに追い打ちをかける！
ネギは小口切りにしてボウルにいれ、シュレッドチーズと塩少々、胡椒はたっぷり入れて混ぜる。
油揚げの短い辺を一か所切り開き、たっぷり詰め込み、端を楊枝で止める。
油を敷かないフライパンにのせ、両面中火できつね色になるまでじっくり焼く。
ネギの甘味、チーズのコク、胡椒のスパイシーさがパリパリの油揚げに包まれる…。これでビールが美味しくないわけがない(^0_0^)
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
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静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
日に日に寒くなって、風邪も流行り出すこの季節に、絶対食べた方がいい野菜がネギ！
ネギは、代謝促進、血流促進、利尿、駆虫、鎮静、殺菌など効能たっぷりの野菜。これからの季節、寒さで凍らないよう甘ーいネバネバ成分をたっぷり蓄えるのでますます美味しくなる。風邪の予防にはネギ料理！
青ネギがたくさん手に入った時におススメなのが、ネギソース。下の材料をミキサーにかけてガーするだけの常備菜。
九条ネギ（青い部分）30本分
すりおろし生姜 3かけ分
中華スープの素大さじ１
塩小さじ１１/2
サラダ油 200㏄
ネギはざっくり小口切りにしてミキサーに入れる。
全部の材料を投入。
このくらいになるまでガーしたら出来上がり。
このソースは茹でたシーフードなどにピッタリ。今日はキノコに和えてみた。
エリンギはたべやすい大きさに切ってニンニクごま油で焼く。
ネギソースと和える。終了！
マジで美味しいから作ってみてね💕
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