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3種のビーツ比較！生食、ボルシチ、唐揚げのそれぞれでランキング！
4月の終わりに種を撒いたビーツが収穫を迎えました。 農業を勉強する「のこのこ塾」で、高低差が激しい富士宮でもよく育ち、特産物になりそうな野菜ということで、この春試しに植えてみています。 ビーツは栄養価も高い野菜なんですよね。コチラの記事に詳... -
みさきキャベツを食す！！沼サンド風丸パンベジサンド
朝市でみさきキャベツという、見たことのないキャベツに出会いました。 まるでタケノコのようなちょっと縦長のフォルム。小ぶりなのにぎっしりと重くて、中もみっちり詰まっています。生産者のふもとも農園さんによると、甘くて柔らかく、生食で抜群におい... -
献立に困ったら野菜直売所へgo!
あなたはベビーコーンと言うと、どんなものを思い浮かべますか？私は缶詰のものか、小さなパックに5本くらい入って売られているもの…。そんなベビーコーンバージンの私が今日出会ったのがコレ⇓ そうか、ベビーコーンってトウモロコシを間引いたものなのね... -
楽しいことしか続かない
人間の脳は楽しいと感じることに引き寄せられ、楽しくないと感じることから遠ざかるというという性質を持っているといいます。 考えてみると、毎日のごはんづくりにもあてはまるなあと思います。料理には楽しいことも楽しくないことも両方あって、それはそ... -
ビーツの葉の料理7種とレビュー
ビーツ。あの赤い野菜。ロシアのボルシチの赤さを作っているカブのようなやつ。最近こじゃれたカフェのサラダなんかに生で入っていたりして、なにこれ甘！と思ったことがあったあの野菜。ビーツの効能などについては以前のこの記事にまとめてあります。 ht... -
スギナってスゴイ?後編
昨日は、雑草と思われているスギナの、驚きの薬効について書きました。 https://hiratoyas.com/%e3%83%9e%e3%82%af%e3%83%ad%e3%83%93%e3%82%aa%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af/%e3%82%b9%e3%82%ae%e3%83%8a%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%82%b9%e3%82%b4%e3... -
スギナってスゴイ？前編
6月は程よい暑さと程よい雨。作物が育つのに最適の環境ですね。うちの隣の空き地にも草が旺盛に生えています。 その中でも目立つのがスギナ。 この小さな杉の木のような、つんつんした葉っぱの草です。実はこのスギナ、けっこう薬効が高いと言われ、マクロ... -
人間関係をよくする4つの方法
あなたには苦手な人がいませんか？人生の幸福度は人間関係で９０％が決まると言われています。逆に言えばそこがうまくいけば人は幸せだと感じる生き物なのだそうです。だったら人間関係をよくするコツを学べば幸せに直結するじゃないか！ということで、心... -
あなたの体質にあった味噌の選び方とは？
あなたは、みそはどんなものを使っていますか？みそは日本の伝統の発酵食品。大豆を発酵させることで、アミノ酸やビタミン類が増え、たんぱく質も体に吸収しやすくなってる、めちゃめちゃ栄養価の高い食品です。毎日1杯の味噌汁で医者いらずと言われますが... -
あなたはどの塩を選ぶ？味の違いと見分け方
食材のうま味や甘味を引き出すのに欠かせない塩。あなたはどんな塩を使っていますか？2002年の自由化から様々な塩が市場に出回るようになりました。サラサラの塩、しっとりした塩、パウダーの塩、色のついた塩、固まりの塩…。いったいどれを選んだらいいの...
