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菱餅風ビーガンムースでひな祭り！3色斜めムース
もうすぐひな祭りですね。ひな祭りというと緑とピンクと白の菱餅カラーのデザートなんて、気分上がりますよね。そこで今日はアレルギーの方もそうでない方も美味しく食べられる、乳製品や砂糖なしの、豆腐と甘酒とココナッツオイルのムースを紹介します。... -
ひな祭りに！切り餅で作るマクロビいちご大福♡発酵あんこ入り
もうすぐひな祭り。お雛様はもう出しましたか？我が家のお雛様は最近物置に入れっぱなし。娘が小さい頃は頑張って出していたのに^^;ひな祭りといえば子供が小さい頃はよく一緒にいちご大福を作りました。一般的なレシピだと電子レンジを使うものが多いので... -
ダイエットに！旬のカリフラワーで作るインド風天ぷらパコラ
息子がダイエットを始めました。１ヶ月、私のマクロビご飯を食べることで痩せる！なーんてうれしいことを言ってくれました。そこで大学生の男子を満足させる野菜のおかずを毎日捻り出しているのですが、その中でもダイエットのために使っているのが、今が... -
一番美味しい焼き方！ブロッコリーのステーキwithニンニクパン粉
今年は2月だというのに暖かい日が続き、花粉症の症状が出始めた人も多いのではないでしょうか。前回も花粉症に良い食材れんこんの料理を紹介しましたが、今回はブロッコリー！春先が旬の野菜は芽吹きのエネルギーが高く、冬の間に溜まった老廃物を外に出す... -
花粉を撃退！れんこんしゅうまい
2月にしては暖かい日が続きますね。おかげで花粉が飛ぶのが例年より早い気がします。私は１５年程前に初発症してから、時々花粉症が発症します。体調が整わないと症状が出るらしいので、バロメーターにもなっています。今日はそんな花粉症にいい食材を使っ... -
豆腐の酒粕みそ漬け
花粉症の方にとって辛い季節になりましたね。花粉症には乳酸菌がいいというので、この季節はヨーグルトがよく売れるそうですが、菌で腸の環境をよくして免疫を上げることが目的なので、他の発酵食品でもOKです。今日ご紹介するのも発酵食品。日本酒を作る... -
甘酒と米粉のガトーショコラ
明日はバレンタインですね。チョコケーキやトリュフ、クッキーなどお菓子作りを計画している人も多いのでは。そこで今回は砂糖や小麦粉を使わずに、混ぜるだけでかんたんに作れちゃうマクロビガトーショコラを紹介します。甘酒のとろみでしっとりふっくら... -
免疫力アップ！蓮根のうなぎもどき
蓮根は肺や気管支を強くして免疫力をあげてくれますが、その秘密はれんこんの穴。れんこんの穴って何のためにあいているのでしょう？実はれんこんの穴は酸素を茎や根に運ぶための空気孔。だから食べると肺や気管支など人間も酸素を吸い上げる部位を強化す... -
受験といえばカツ！車麩のカツで免疫力アップ！
受験シーズン本番ですが、受験といえばカツですよね。自分にも勝ちたいし、他の受験生にも勝ちたい。ゲンを担いで受験日の前日はとんかつにする方もいらっしゃるのでは。そこで今日は車麩というお麩を使ったカツを紹介します。お麩は消化が良く、良質のた... -
受験生の夜食に！朝食に！免疫力アップ！玄米焼きおにぎりとマクロビみそ汁
2月に入り、いよいよ受験シーズンとなりました。この一年はコロナ過で本当に大変でしたよね。そして今月がその頑張りが試される時！サポートするお父さん、お母さんも落ち着かないですよね。うちの息子も昨年大学受験で、親が何かできるわけでもないのに落...
