今回は冷蔵庫にあまりがちなきなこが
秒でなくなる簡単レシピ
きなこバターを紹介します。
バターといっても
オイルはココナッツオイル
甘みは砂糖の代わりに麹甘酒を使うので
きなこのアンチエイジング効果に加え
腸内環境を整え
免疫力をアップしてくれる効果があり
食べるほど健康になれちゃうんです。
しかも材料混ぜるだけ！
動画でもご覧いただけます↓
甘酒の作り方はこちらの動画をどうぞ↓
材料
きなこ 大さじ３
濃縮麹甘酒 大さじ２
植物油 30g
今回はココナッツ油（無臭のもの）
作り方
⒈ココナッツオイルは固まっていたら溶かしてボウルに入れ、きなこと甘酒も加えてよく混ぜたら出来上がり。
ゆるすぎればきなこを足し、固いようだったら甘酒かココナッツオイルを足して、好みの固さに仕上げてくださいね。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
キャラメルソース✨甘くて美味しいけど
砂糖と生クリームがたっぷり入ってる💦
太るし体に悪そうだからやめとこう…
そう思っているあなた！
めちゃめちゃ体に優しいのがあるんです。
それが
甘酒キャラメルソース
米麹で作った砂糖ゼロの甘酒を
火にかけてキャラメル状に煮詰めたものです。
甘酒は元々とろりと乳っぽいので
煮詰めて豆乳を加えるとまるで生クリームを入れた
キャラメルソースみたいになるんです。
パンに塗ったりクッキーに挟んだり
すんごく色々使えてめっちゃ濃厚なのに
甘すぎず胃にもたれない！
私はハマりました〜😊
先日これをストロープルワッフルに挟んだ動画を
配信したんですが、ソースが好評だったので
甘酒キャラメルソースだけの動画を作成してみました。
材料たった3つ！
10分あればできちゃいますので
ぜひチャレンジしてみてください！
動画はこちらから↓
以前紹介したオイルとアーモンドペースト入りのキャラメルソースの動画はこちら↓
ストロープルワッフルの動画はこちら↓
麹甘酒の作り方はこちら↓
ヴィーガンバターの動画はこちら↓
材料
麹濃縮甘酒（白米でも玄米でもOK）大さじ５
豆乳 大さじ５
バニラエクストラクト 小さじ1
作り方
⒈小鍋に甘酒を入れて弱火にかけ、キャラメル色になるまで５分ほど煮詰める。
⒉一度火を止めて豆乳を加えよく混ぜ、また弱火にかけて１〜２分煮る。
⒊火を止めてバニラエクストラクトを加え混ぜたら、冷まして完成。
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ストロープ・ワッフルって知ってますか？
オランダでポピュラーなワッフルで
薄くパリパリ・カリカリのクッキーのようなワッフルに
キャラメルソースを挟んだものです。
実は来週オランダに行くことになって
オランダの食べ物など調べていたら
このワッフルを見つけました。
もちろん本物は
小麦粉・卵・バターがたっぷりなので
米粉で乳製品なしで作れないか
試行錯誤して出来上がりました。
このワッフルを作るのには
専用のワッフル焼き型が必要なのですが
持ってなーーーい💦
私と同じように持ってない人でもチャレンジできるように
フライパンで作れるように考えました。
間に挟むキャラメルクリームも
麹甘酒と豆乳で作っているので
食べるだけで健康になれちゃいます。
カリカリ好きなあなたを
ノックダウンさせること請け合いのワッフルです。
動画はこちらから↓
材料 6枚分
ワッフル生地
米粉 90g
アーモンドプードル 30g
甜菜糖 大さじ２
ベーキングパウダー 小さじ１
シナモン 適宜
ココナッツオイル 大さじ２
豆乳 大さじ3
甘酒キャラメルクリーム
濃縮麹甘酒 大さじ５
豆乳 大さじ５
シナモン 適宜
作り方
⒈ココナッツオイルは固まっていたら柔らかくしておく。
⒉粉類をよく混ぜたところへ、ココナッツオイルを入れて馴染ませ、豆乳を入れて耳たぶくらいの固さに調整ぢ６等分しておく。
⒊甘酒を小鍋に入れてきつね色になるまで煮詰め、豆乳を加えて伸ばしとろみがつくまでさらに煮詰め、シナモンを振る。
⒋２を直径１０cmほどの円形に伸ばし、フライパンを中火で温め薄く油を敷いた所にのせ、その上に鍋をのせて1分ほど押し付け、ひっくり返して同じように押さえつけて1分焼く。
⒌まな板に取り出し、包丁を水平に入れて半分にし、甘酒キャラメルクリームを塗って挟む。
今回、ワッフル生地に入れる甘味を甘酒でも作ってみましたが
甜菜糖の方がカリッと仕上がったのでレシピは甜菜糖にしてあります。
しっとりしたのがお好みでしたら
同じ分量の濃縮甘酒に代えても作れます。
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今回は私のおススメの塩を紹介します。
以前、ブログやYouTubeを見て下さっている方
から使っている調味料を紹介してほしいと
コメントをいただいたことがありまして
ずっと調味料を紹介したいと思っていたんですが
今回、ジュゲンさんから
イヤシロソルトとのコラボ動画のオファーを頂きまして
塩は調味料の中で一番大事なものなので
とてもいい機会だと思ってお引き受けしました。
この塩は還元力のあるちょっと特別な塩で
普通の塩にはないすごい効果があるのでご紹介したかったんです。
塩の概念が覆るかもしれませんのでぜひ最後までご覧ください。
目次
イヤシロソルトを使ってみての感想・体感
塩の必要性
還元力って何？
イヤシロソルトを使ってみての感想・体感
私は実家が自然食品店。
そこで25年ほど働いていたので
以前から様々な塩を使っていました。
今も普段から３種類くらいの塩を
料理によって使い分けているのですが
その一つとして愛用しています。
普段の茹で物などには粗塩を使うのですが、
野菜がしなびていたり
有機野菜が手に入らなかったりする時は
イヤシロソルトを使います。
薄い塩味がする程度にイヤシロソルトを入れた塩水に
野菜を入れると表面の農薬が除去され
そのままさらに20分ほど入れておくと
しなびた野菜がシャキッとしてくるんです。
普通の塩水ではクタッとしてくるのでとっても不思議です。
玄米を炊くときもこれを入れています。
炊き上がりの艶が違うし
私は発酵玄米にしているのですが
時間が経っても玄米特有の匂いが出てこなくて
いつまでも美味しく食べられるのでやめられません。
野菜の蒸し煮にする時にも
塩を全体にまぶしてから蒸すのですが
この塩をまぶすと野菜の甘さがより強く出てきます。
ぜひ試してもらいたのが天ぷら。
天ぷらの衣にこの塩を少し入れると
揚げたてのパリパリがずっと続くんです〜😊
そして私のイチオシの使い方なんですが
それが
「洗顔」
使い方は洗顔は普通にして
最後に洗面器の1/3くらいのお湯に
イヤシロソルトを３振りくらい入れて
顔や体にバシャバシャかけて
パックのようにパタパタしながら
叩き込むのです。
すると・・・・
お肌がツルツルになっちゃうんです。
私は次の日顔を洗った時
「アレなんか違う？ツルツルやーーーん」
と思いました。
すごい効果です。
この塩水パックには
こちらの超還元弥盛塩を使うのがオススメです。
ちょっと高いですが一回に使うのは３〜４振りなので
けっこうもちますよ〜✨
なぜ塩が必要か
塩は人間にとってなくてはならないもの。
人間は海から生まれたので
塩がないと死んでしまう仕組みになっているからです。
でも最近、塩は悪物扱いされてますよね。
高血圧の原因は塩！と断罪されています。
確かに人間は陸に上がった時に進化して
わずかな塩でも生きていけるようになりました。
肉や魚といった動物性食品には
塩が多く含まれているので
肉や魚を普通に食べていると現代の食生活では
塩分過多になりやすいです。
でも野菜や穀物中心の食生活を送っている人は
ある程度の塩が必要。
野菜にはカリウムが多く含まれていて
そのカリウムがナトリウムを
排出する性質を持っているからです。
私のブログを読んでくださっているあなたは
健康な食に興味があると思うので
精製塩ではなく自然塩を使っていると思います。
ミネラルの入らない精製塩は
体内のミネラルバランスを崩してしまい
それが高血圧を招いているということを
ご存知だからですよね。
そしてこのイヤシロソルトは
その体に良い自然塩の
さらに上を行く塩なのです。
大きな違いは酸化作用があるか
還元作用があるかの違いです。
還元力って何？
酸化というのは鉄がサビたり
油が臭くなったりすること
体内でも起こっていて
老化や病気の原因になっています
還元というのは
それを元に戻す働きのこと
野菜をシャッキリさせたり
老化や病気の原因を取り除いてくれます。
イヤシロソルトにはその還元力があるのです。
なぜかというと
豊富なミネラルを含む自然塩と竹を高温で焼成しているから。
900度の高温で焼くことで一般の塩とは全く異なる
還元力のある塩になるのだそうです。
また、炭には腸にたまった老廃物や
水銀、鉛、ヒ素などの有害ミネラルを吸収し
体外に排出するデトックス効果があるので
還元力とデトックス効果を兼ね備えた
パワフルな塩になるのです。
イヤシロチ・ケガレチという言葉を聞いたことがあるでしょうか？
気のいい場所をイヤシロチ、反対に気が悪い場所をケガレチというのですが
自分の住む場所をイヤシロチにするために、家の土台に炭を撒いたり、埋め込んだりする方法があります。
イヤシロソルトは炭が入っているので、自分自身をイヤシロチにすることができる・・・と私は思って使っています。
毎日必ず摂らなければならない塩。
どうせ摂るならあなたの健康を最大限にサポートするものを
選んでくださいね。
今回紹介したイヤシロソルトは
こちらから購入することができます↓
楽天→https://item.rakuten.co.jp/reductio/iyashiro_set_1
Amazon→https://www.amazon.co.jp/gp/product/B09SYJNLNP
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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受講料 3000円
ご予約制です
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
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「焼きヨーグルト」って知ってますか？
プレーンヨーグルトを水切りして焼くと
「モッツァレラチーズ」のようになるというものなのですが
これを豆乳ヨーグルトで作ると
酸味がほとんどなく、もっちり感もアップして
本当にモッツアレラっぽいんです。
ホンモノのモッツアレラチーズに比べて
価格やカロリーが1/3程度というのも魅力です✨
今年は花粉の量が半端なく多いので
花粉症に悩まされている方も多いのではないでしょうか？
そんな方にも腸内環境を良くしてくれる
豆乳ヨーグルトがとってもおススメです。
豆乳ヨーグルトの作り方はこちら↓
動画でもご覧いただけます↓
https://youtu.be/u94pAuVl564
材料
豆乳ヨーグルト 好きなだけ
作り方
1．ざるの上にキッチンペーパーを広げ、その上に豆乳ヨーグルトをのせ30分～一晩水切りする。水分が少ないほど固めの仕上がりになります。
2．耐熱容器に１を入れ、170度に予熱したオーブンで20分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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