クレープって美味しいけど
卵入ってるから食べられない…
アレルギーや食事制限で
そんな風に思うことってありますよね。
そこで今回は卵や牛乳なしで作れる
パリパリのクレープを紹介します。
クリームには以前紹介した
豆乳ホイップクリームを使うので
生クリームが食べられない方も
安心して食べていただけます。
ぜひ最後までご覧ください。
動画中にご紹介した豆乳クリームはこちら↓
タコスはこちら↓
動画でもご覧いただけます↓
https://youtu.be/qcSV-4xkHoQ
【もう失敗しない】バター・卵・牛乳なしで作れるめちゃめちゃ簡単なクレープの焼き方！No eggs or milk 💕 Crepe that won't fail
材料 （６〜７枚分）
薄力粉70g強力粉70g（地粉140gでもOK）
甜菜糖 15g
豆乳 300cc
植物油 大さじ１
豆乳クリーム・焼き芋・ナッツ・バナナなどお好みで
作り方
⒈小麦粉、砂糖をボールに入れ、牛乳を何回かに分けて混ぜる。
最後にサラダ油を入れ馴染ませる。
⒉フライパンに油を薄く敷き（分量外）お玉1杯程度の生地を流し弱めの中火で焼く。
⒊表は約3分、裏返して約2分焼く。
⒋クレープの半面の端の部分と中央に向かってクリームをのせ、その上に具を乗せて三角に畳んで出来上がり。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
トップページ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
カリッカリの皮で
スパイシーな具を包んで食べるタコス。
美味しいですよね。
でもカリカリの
タコスの皮って作るのがむずい・・・。
そこで今回ひらめいたのが
生春巻きの皮！
水で戻さずそのまま油で焼くと
カリッカリになるんです。
中身はもちろんヴィーガン仕様。
大豆ミートのひき肉タイプで作ります。
めっちゃ手軽に
カリカリタコスを楽しんでいただけます。
動画でもご覧いただけます↓
https://youtu.be/1k1uQy_Qc7Y
材料 3枚分
生春巻きの皮 3枚
大豆ミートひき肉タイプ 大さじ５
油 大さじ２
にんにく １片
しょうが 5ｇ
鷹の爪 1本
トマト 1/2個
塩・胡椒・お好みのスパイス
ケチャップ 大さじ２
水 適宜
玉ねぎ 1/4個
サルサソース
玉ねぎみじん切り大さじ２、トマトみじん切り大さじ２・ピーマン・セロリ・パクチーなどのみじん切り各小さじ１を合わせ、塩とタバスコで味をつける。
作り方
１．大豆ミートひき肉タイプは熱湯に入れて5分ほど置き湯戻しして水気をよく絞っておく。
２．フライパンに油をしき、にんにくしょうがのみじん切り、鷹の爪の小口切りを入れて弱火で炒め、香りがたったら１を入れて炒め、火が通ったらトマトの角切りを入れて水気が飛ぶまで煮て、スパイスと塩、ケチャップで味をつける。
３．生春巻きの皮に豆乳を塗り、左半分に玉ねぎのスライスを並べ、その上に２を大さじ２広げ、右側の皮を折ってたたむ。
4．フライパンに油をしいて（分量外）３の玉ねぎの面を下にして入れ、中火でこんがり焼き、1/4にカットして皿に盛る。サルサソースを添える。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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蓮根の美味しい季節になりました。
蓮根ってお菓子にはあまりしないですが
シャキシャキとクセのない食感は
スイーツにも相性がいいのです。
そこで今回は蓮根を入れた
米粉のスコーンを紹介します。
梅酢で煮た蓮根がまるでドライフルーツのようで
ほんのり甘めで、軽めのおやつ・
朝ごはんにピッタリです。
混ぜるだけでとっても簡単なので
ぜひ最後までご覧ください。
スコーンは以前
シンプルな米粉スコーン↓
甘酒や酒粕入りのものもご紹介しています↓
動画で見たい方はこちらから↓
材料 ６個分
蓮根100g
梅酢 小さじ１1/2
水 梅酢と同量
米粉 200g
ベーキングパウダー６g
甜菜糖 40g
ココナッツオイル 35g
豆乳 大さじ５
作り方
⒈蓮根は５mm角に切り、梅酢と水を合わせたものをまぶして10分ほどおき、弱火で蒸し煮にする。
⒉米粉、ベーキングパウダー、甜菜糖をよく混ぜ、ココナッツオイルを入れて手でサラサラになるまで馴染ませる。
⒊２に冷めた１を入れて混ぜ、豆乳を加えてよく混ぜる。
⒋型で抜いてオーブンシートの上に並べ200度で20分150度に下げて10分焼く。
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秋はフルーツの季節✨
フルーツっておいしいけど
体を冷やす陰性の性質を持っているので
体を温め循環を良くしていきたい女性としては
少し残念なんですよね。
でも！
そんなフルーツを
簡単に陽性にできる調理法が
あるんです。
それが
ドライフルーツ✨
ドライフルーツは
切って乾燥させるだけというイメージですが
作り方によって色んな味を楽しめるんです。
今回は手に入りやすいリンゴを使って
しっとり半生のセミドライアップルを
紹介します。
ぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます↓
材料
りんご お好みの量
塩 適宜
作り方
１．りんごは皮と種を除いて8等分にカット
２．鍋にりんごを入れて塩をまぶし、水分が出てくるまで30分ほどおいておく
３．水分が出てきたら蓋をしてごく弱火でしんなりするまで火を通す。
４．フードドライヤーがあれば網に乗せて60度で12時間ほど乾燥させてできあがり。
ない場合は網に乗せて天日干しで2日ほど干す。低温のオーブンで焼くと時短になる(100℃で
1時間+裏返して30分程度)
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今回は今が旬のさつまいもを
使用した濃厚なクリームを
豆乳ホイップクリーム
豆乳ヨーグルトなどと
一緒に盛りつけた
モンブラン風のパフェを紹介します。
麹甘酒で甘みをつけ
豆乳ヨーグルトと
繊維の多いさつまいも♡
トリプルのコラボで
最強の腸活スイーツになっています。
カリカリのコーンフレークや
クッキーの食感も楽しい
体に優しい腸活パフェです。
ぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます↓
材料 二人分
さつまいもクリーム
さつまいもペースト 200g
豆乳ヨーグルト（3時間水切りして）50g
麹濃縮甘酒 大さじ３
豆乳ホイップクリーム
豆乳 200cc
麹濃縮甘酒 大さじ3
粉寒天 3g
米油 大さじ１
塩・シナモン 適宜
豆乳ヨーグルト 100g
麹濃縮甘酒 大さじ２
コーンフレーク大さじ４
クッキー2枚
作り方
⒈さつまいもはアルミホイルに包んで柔らかくなるまでトースターで焼き、皮を剥いてボウルに入れ、水切りした豆乳ヨーグルト、甘酒を加え、ブレンダーで滑らかになるまでまぜる。
⒉豆乳、甘酒、粉寒天、米麹を鍋に入れてよく混ぜ中火にかける。沸騰したら弱火にして１分煮る。鍋ごと水の入ったボウルに入れ冷やしながら、ホイッパーで混ぜ、とろみが付いたらシナモンを混ぜる。
⒊豆乳ヨーグルトと甘酒を混ぜる。
⒋器の底にコーンフレークを入れ、その上にクッキーを割って入れ、豆乳ホイップと豆乳ヨーグルトを盛り、その上にさつまいもクリームを絞り出し袋に入れて絞る。ミントの葉を飾って出来上がり。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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秋になると食べたくなるのがかぼちゃ。
１０月はハロウインもあるので
かぼちゃのスイーツが目につきますよね。
私も以前かぼちゃのお菓子を
いくつか上げています↓
今回はとってもシンプルで
かぼちゃを最高に美味しく味わえる
かぼちゃジャムを紹介します。
以前ご紹介した発酵キャラメルソースを入れて↓
濃厚なコクをプラス！
ほっこりした優しい甘さのカボチャと
相性がピッタリです✨
ぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます↓
材料
かぼちゃ 約 1/4個（正味300g）
塩 少々
発酵キャラメルソース 70〜100g
ブランデー（あれば） 適宜
作り方
⒈かぼちゃは種とわたを除き、皮をむく。 緑色部分が見えなくなるまでむくと、色をキレイにできる。
⒉１を２〜３cm角でカットし、塩をまぶし、水が出てくるまで10〜30分放置する。
⒊水分が出てきたら皮側を下にして鍋に並べ（カボチャが重ならないで並べられる大きさの鍋を用意する）かぼちゃが1/４ぐらい浸かるまで、水分量外）を加える。
※少ない水分で煮ることで、甘みと旨味を引き出す。
⒋中火で熱し、沸騰してきたら蓋をして弱火にし、かぼちゃがやわらなくなるまで10分ほど煮る。
⒌水分がなくなってきたら、ヘラで潰しながら滑らかになるまで潰す。水分を飛ばしながら潰すことでかぼちゃ臭さが抜ける。
⒍５に発酵キャラメル・ブランデーを加えよく混ぜる。ブレンダーを使うとより滑らかになる。ビンなどに詰めて完成！
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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りんごの季節になりました。
そこで今回は簡単で、でもアップルパイをしのぐおいしさの
焼きりんごを紹介します。
といってもバターや砂糖を使わず
丸ごとじゃなくて半割りにして作るので
とっても早く、簡単にできてヘルシー！
りんごは焼くことで甘味が強くなるので
同じ量を食べても満足感が違います。
しかも焼くことで食物繊維ペクチンの分子が小さくなり
腸での吸収がアップするので生で食べるより
便秘改善効果が高いんです。
なのでダイエット中の方にもおすすめのデザートです。
レーズンやくるみも入って大満足のおいしさです。
ぜひ最後までご覧ください💕
動画でもご覧いただけます↓
材料
りんご1個
レーズン小さじ２
くるみ小さじ２
メープルシロップ 大さじ２
シナモン 少々
ココナッツオイル小さじ２（なくても可）
ラム酒（あれば）少々
作り方
⒈りんごはよく洗って水けを拭き、横半分に切る
⒉スプーンなどで芯と種をくり抜く（底まで穴をあけない）
⒊穴にレーズンとクルミを入れ、ラム酒、メープルシロップ、ココナッツオイルをその上からかけて、シナモンを振る。
⒋3を耐熱容器に入れて、180度に乗せたオーブンで30〜40分焼く。ひやしても美味しい♡
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今回は豆乳で簡単に作れる
ヴィーガンチーズを使った
混ぜるだけでできちゃう
おしゃれなおつまみを紹介します
ドライフルーツ、ミックスナッツを混ぜるので
とってもヘルシーで
ダイエット中のおやつにもピッタリです。
パンやクラッカーと共にテーブルに出せば
料理上級者と思われちゃうこと請け合いです😁
ぜひお試しくださいね。
動画でご覧いただけます↓
材料
豆乳1リットル
（豆乳チーズ出来上がり300g）
ミックスナッツ 50g
ドライフルーツ 50g
クラッカー 適宜
作り方
⒈豆乳チーズを作る。豆乳を沸騰直前まで温めたら火からおろし、レモン汁を加えたら優しく混ぜる。5分ほどで完全に分離したら、ボウルの上に、ザル、キッチンペーパーを重ねて流し入れる。水分がしっかり切れるまで水切りする。
⒉ミックスナッツ、ドライフルーツを粗みじん切りにする。
⒊ボウルに1と２を入れ、混ぜ合わせる。クラッカーやパンを添えてどうぞ。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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秋の味覚さつまいもが出始めましたね〜。
さつまいもと言えば焼き芋。
以前しっとり美味しい焼き芋の作り方を
ご紹介しているんですが
これ結構な時間食いでして💦
時間がない時でも美味しく作れないかなと
考え出したのが今日ご紹介する
フライパンでできる蜜芋です✨
切ったさつまいもの断面に
みりんのキャラメルを纏わせるのがポイント！
とっても時短なレシピになっているので
ぜひ作ってみてください！
ヴィーガンバターの作り方はこちら↓
材料
さつまいも 1本
みりん 大さじ５
作り方
⒈さつまいもは縦半分に切り、断面を下にしてフライパンに並べ、芋が半分浸かるくらいの水を入れて10分煮る。
２ひっくり返して反対の面も10分焼き、茹で汁を取り除く
⒊2のフライパンにみりんを入れて火にかけ、少し煮詰めたところでさつまいもを断面を下にして入れる。
⒋みりんがキャラメルのようになってきたら完成！あればヴィーガンバターを添えてどうぞ！
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
トップページ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
今回紹介するのは
ルーなしのスパイスカレー！
野菜の使い方を熟知している
私が作るカレーは
面倒な玉ねぎのみじん切りや
飴色になるまで炒める工程なしで
さらに
肉なしで簡単なスパイスしか使わないのに
絶品の美味しさに仕上がっちゃうんです。
ランチ会や
料理教室で大人気のレシピを
大公開しちゃいます！
ぜひ最後までご覧ください。
材料
玉ねぎ１個
トマト2個
にんにく、しょうがのみじん切り各1かけ
なす 2本
ピーマン３個
人参 1/2本
じゃがいも 小２個
コメ油 100cc
鷹の爪 適宜
クミンシード 大さじ１
カレー粉 大さじ３
塩・粗びきこしょう各適宜
温かいご飯：適宜
作り方
⒈鷹の爪は輪切り、ニンニク生姜はみじん切り、その他の野菜は全て５mm角にカットする
⒉フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎから、鷹の爪、ニンニク生姜、トマト以外の野菜を全て揚げる
⒊揚げ終わったら、残った油にクミンシードを入れて弱火で香りが出るまで炒め、鷹の爪、生姜、ニンニクを加えて炒め、玉ねぎを加えて馴染ませる。カレー粉を入れよく炒めたらトマトを入れて軽く火を通す
⒋残りの野菜を加えて、全体が馴染んだら出来上がり。ご飯にかけてどうぞ
