【小麦粉・乳製品・卵・チョコなし】ヴィーガン米粉のブラウニー

目安時間:約 6分

もうすぐバレンタイン♡
私のチャンネルでも
色んなバレンタインレシピを
紹介していますが👇

とろける食感のガトーショコラ

ヴィーガン米粉のブッシュドノエル

https://www.youtube.com/watch?v=TZinMtHHGA4

ヴィーガンチョコクリーム

豆乳とココアで作る濃厚チョコムース

米粉のビターチョコクッキー

マクロビチョコタルト

チョコロール

 

実はブラウニーはまだ紹介してないのです。

ヴィーガンブラウニーって
ねっちょりしてしまったり
硬くなってしまったりと
中々納得のいくものができなかったからなんです。

でも今年こそはバレンタインにご紹介したい!
と試作を重ねて
やっとこれ!というレシピができあがりました。

濃厚だけど軽い後味で
いくらでも食べれそうなブラウニーです。

ぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます↓

 

材料

 

米粉  120g
アーモンドプードル 30g

ココア   30g

てんさい糖   80g
ベーキングパウダー  6g

豆乳  120g

こめ油  50g

塩  ひとつまみ
クルミ 50g

 

作り方

⒈米粉・ココア・甜菜糖・ベーキングパウダーをボウルに入れ、かき混ぜてよくなじませる。

⒉豆乳、米油をよく混ぜ、乳化したら1に加え混ぜ生地がなじんだら塩と刻んだクルミを1に加えてよく混ぜる。

⒊クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、180℃に余熱したオーブンで25分焼く。焼けたら冷まして切り分ける。

☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

トップページ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中!
脱力系マクロビチャンネル

UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!

Vegan 恵方巻きロール

目安時間:約 6分

#節分 #恵方巻きロール #

もうすぐ節分💕

恵方巻のチラシをあちこちで見かけますよね。

 

私も以前野菜の恵方巻を

ご紹介していますが

 

今回は米粉と豆乳ホイップクリームで作る

ヴィーガンの恵方巻ロールを紹介します。

 

ロールケーキといってもフライパンで作るので
とっても簡単!

今回はイチゴ巻いて作りますが
フルーツはあるものでOK!

ロールケーキ好きだけど
乳製品がダメ・・・

海苔巻きも飽きちゃったな・・・

そんな方におすすめです✨

動画でもご覧いただけます↓

 

 

材料

15㎝×1本分
生地
米粉     40g
片栗粉 10g
ベーキングパウダー小さじ1/2
豆乳  70ⅽⅽ
甘酒     30g
油      小さじ1・1/2
塩      ひとつまみ
クリーム
無調整豆乳 200ml
米粉    25g
濃縮甘酒   40g

苺    4〜5粒

 

 

 

作り方

まず

①豆乳と甘酒、油、塩をよく混ぜる。
②ボウルに米粉、くず粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、真ん中をへこませて①を入れる。
③内側からぐるぐる滑らかになるまで混ぜていく。
④フライパンにうすく油をひき、生地を流して弱めの中火で焼く。
⑤気泡が残るようになったら返し、裏側も焼く。

クリームを作る
⑥材料を鍋に入れ、だまがなくなるまでよく混ぜ、弱火にかけ、ヘラでよく混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろす。
巻く
⑦生地にクリームを塗り、苺を並べて端から巻く。

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豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

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干し柿と豆乳クリームチーズのミルフィーユ

目安時間:約 5分

干し柿が美味しい季節になりました。
市場でもたくさん売られていますよね。

でも、干し柿ってどんな風に使うの??
そんな風に思っている方も多いのでは?
そこで今回は干し柿の絶品レシピ
干し柿と豆乳クリームチーズの
ミルフィーユを紹介します。

これ元々は長野の
市田柿とバターを重ねたお菓子があって
それをヴィーガンにアレンジしたもの。

バターよりクリーミィで
あっさりしてるけど濃厚さもあって
絶品なんです✨

重ねるだけで簡単に作れるので
ぜひお試しを

動画でもご覧いただけます↓

 

材料

干し柿 3個
無調整豆乳 500cc
酢  大さじ2
塩 ひとつまみ
くるみ 大さじ

 

 

作り方

⒈豆乳を沸騰直前まで温め、レモン汁を加えゆっくり混ぜ、分離してきたらキッチンペーペーなどで水切りしてブレンダーで滑らかにする。塩とくるみを加えて混ぜる。
⒉干し柿はラップに挟んで麺棒で薄く伸ばし、さらに半分に切る。
⒊型の底に2を敷き詰め、1を同じ厚さで敷き詰める。3〜4層にしたら、上から平らなものでしっかりとプレスして、冷蔵庫で半日冷やす。5〜7mm幅に切り分けていただく。

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

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開運✨浄化✨小豆入り米粉マフィン♡お正月の余った粒あんをリメイク♪

目安時間:約 6分

あけましておめでとうございます。

 

2024年は辰年!

爆速で夢が叶う年だそうです✨✨

そこで今回は

夢がさらに叶いやすくなる

開運&浄化フード✨

 

小豆入り米粉マフィン

を紹介します。

小豆が

 

「開運フード」

 

というのは

昔からおめでたい日に

お赤飯を炊いたりすることから

割とよく知られていると思いますが

実は

 

「浄化フード」

 

でもあるんです。

 

1日と15日に神様に

お赤飯をお供えしますが
旧暦の1日と15日は

満月と新月に該当し
小豆の浄化パワーで

みそぎをするという意味もあったのです。

というのも

小豆は

体のデトックスを

になってくれている大切な臓器

「腎臓」

の働きを助けてくれるからなんです。

 

小豆を食べることで
むくみが解消され

血圧やホルモンのバランスを
整うのです。

 

このように小豆は

開運と浄化をしてくれる
最強のパワーフード!

お正月の余ったあんこも
マフィンにして
美味しく・余すことなく
いただいちゃいましょう!

混ぜるだけでとても簡単なので
ぜひ作ってみてくださいね!

動画でもご覧いただけます↓

 

材料 3個分

製菓用米粉     50g

アーモンドプードル15g

片栗粉    15g

ベーキングパウダー 小さじ1

植物油 20g

豆乳  40g

メープルシロップ 30g

塩ひとつまみ
粒餡 60g

 

 

作り方

⒈米粉、アーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜておく
⒉豆乳、メープルシロップ、塩ひとつまみを入れてよく混ぜたら油も加え乳化するまでよく混ぜる。
⒊2に1を加えて8割程度混ざったら粒餡を入れ、ざっくり混ぜ、型に生地を流し入れる。180度のオーブンで10分、160度に下げて15分焼く

 

 

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【ライスペーパーで超簡単】豆乳クリームチーズ苺大福

目安時間:約 5分

今回は豆乳クリームチーズで
苺を包んだヴィーガンの
クリームチーズ苺大福を紹介します。
豆乳ベースなので胃にもたれず
めっちゃ低カロリー✨
しかもライスペーパーで作るので
とにかく簡単!
あっという間に作れちゃいます。

年末年始のおもてなしのデザートに
ぜひ作ってみてください✨

動画でもご覧いただけます↓

豆乳クリームチーズの作り方はこちらから↓

 

材料

 

ライスペーパー  5枚

片栗粉      20g

水      適宜

水切り豆乳ヨーグルト 150g

豆乳クリームチーズ  200g

甜菜糖       50g

いちご     5個

 

作り方

⒈豆乳クリームチーズは甜菜糖と水切り豆乳ヨーグルトを混ぜ滑らかにする。いちごのヘタをとる。

⒉ライスペーパーを水に浸して、まな板に敷き、刷毛で片栗粉を薄くまぶす。

⒋直径7〜8cmのココット容器に片栗粉をまぶした面を下にして敷き、1を半分まで入れて、いちごの先端を下にして入れ、その上にまた1を乗せライスペーパーで包む。

5容器から出して出来上がり。

 

 

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ヴィーガン♡発酵・砂糖なしシュトーレン

目安時間:約 6分

ドイツを代表するクリスマスの伝統菓子・シュトーレン。
ドイツでは少しずつスライスして食べるのが
クリスマスまでの習慣です。
今回は発酵なしですぐに作れる
ヴィーガンのシュトーレンを紹介します。
バターも砂糖も使わずに作るので
お腹にたまらず、とってもヘルシーです。

難しそうに思えますが
初めてさんでも安心の簡単レシピです。

ぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます↓

 

準備するもの

40✖️60cmの布

 

材料

A植物油 大さじ4
強力粉  90g
薄力粉  60g
塩  小さじ1/2

40度のお湯 90cc

Bりんご  1と1/2個

レモン汁と皮すりおろし1/2個分

水に浸したレーズン 50g

干し柿のスライス 2個分
パン粉 50g
オリーブ油 大さじ1
ローストアーモンドスライス 30g
シナモン・塩

 

作り方

 

⒈ボウルに強力粉と薄力粉、塩をよく混ぜ、油を加えて箸で混ぜ、小豆状のそぼろにする。

⒉1にお湯を注ぐ。箸で混ぜ続けるとびしゃびしゃの生地がボール状に纏ってくるので、手にとってボウルに30回くらい打ち付けて滑らかにして30分寝かす。

⒊りんごは8つ切りにして塩水にくぐらせ、5mmのいちょう切り、パン粉はオリーブ油で炒る。Bの材料を全部合わせ、シナモンと塩で味を整える。

⒋布に打ち粉をたっぷりふり、生地をのせて麺棒で長方形にのばす。
⒌3のフィリングを生地にのせ、端から巻き、クッキングシートの上に乗せて200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて20分焼く。冷めてから切り分ける。

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【砂糖・油なし】中はふわっ、外はカリッ♡止まらないやばいやつ・塩メープルおさつ

目安時間:約 5分

今回はさつまいもに

メープルシロップの粉をまとわせた
止まらないやばい美味しさの
「塩メープルおさつ」
というのを紹介します。

中がふんわり、
外がカリッとした
食感がたまらなくて

また、メープルの香りも
美味しさを倍増させてます!

油も、砂糖も使わないので
とってもヘルシー!

とっても簡単なのでぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます↓

 

 

材料

 

さつまいも 200g

メープルシロップ 大さじ2

塩 少々

 

 

作り方

 

⒈さつまいもは1cm角の賽の目に切り、塩をまぶして小鍋に入れ、水を注ぎ、柔らかくなるまで蒸し煮する。

⒉1をフライパンに移し、メープルシロップを入れてよくまぶす。

⒊2を弱火にかけ、焦げないように混ぜる。

⒋すると不思議なことに粉状になってきます。白く粉が吹いたようになったら出来上がり。

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もうオーブンはいらない!フライパンで作るVegan米粉の紅茶スコーン

目安時間:約 5分

先日レンコンスコーンの動画をアップしたところ

オーブンレンジを手放してしまい
作れなくて残念というコメントをいただきました。
確かにスコーンの動画は
いくつかアップしているのですが
どれもオーブンで焼くものばかり。

そこで今回は
フライパンで焼ける
超簡単スコーンを紹介します。
今回のレシピは
ビニール袋で混ぜていきますので
洗い物も極力減らせて
めっちゃ手軽です。

今回は紅茶味のスコーンですが
紅茶の茶葉の代わりに
前回ご紹介したような蓮根や
りんごの塩煮を加えても
美味しく作れます。

動画でもご覧いただけます↓

蓮根スコーンの動画はこちら↓

材料 6個分

米粉 70g
アーモンドプードル50g
ベーキングパウダー 小さじ1強
甜菜糖 大さじ2
豆乳  大さじ2と1/2
コナッツオイル30g
紅茶の茶葉 6g

 

作り方

 

1紅茶の葉は綿棒などで細かく砕く。ミルサーなどで砕いてもOK。
2ポリ袋に1とココナッツオイルを入れ、柔らかくなるまでよく混ぜる。
32に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、甜菜糖を入れてよく混ぜ、混ざったら豆乳を加えてまとめる。

41㎝厚さに伸ばし、6等分して、フライパンを弱火で温めて並べ、ふたをして5分焼く。上下を返し、ふたをしてさらに5分、両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。

 

 

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

トップページ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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ユーチューブでもレシピ配信中!
脱力系マクロビチャンネル

UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!

簡単すぎる!生春巻きの皮でアップルパイ

目安時間:約 5分

秋になると食べたくなるのが
アップルパイ。
でもリンゴを煮て
パイ生地を作って…と
けっこう手間がかかりますよね。

そこで今回は
リンゴも煮ないでパイ生地も作らずに
めちゃめちゃ簡単に作れる

アップルパイをご紹介します。

パイ生地の代わりに使うのは生春巻きの皮。
これがパリパリの食感を生み出して
ジューシーに焼けたりんごとの相性が抜群なんです。

作り方はとにかく簡単なので

ぜひお試しください。

動画でもご覧いただけます

 

材料

りんご 1個
生春巻きの皮 3枚
植物油 大さじ11/2
甜菜糖 大さじ2

 

 

作り方

 

1リンゴは5mm厚さのくし形切りにする。

2天板にクッキングシートをしき、生春巻きの皮の大きさに甜菜糖大さじ1をまぶす。
3その上に生春巻きの皮をのせ、油大さじ1を塗り、またその上に皮を乗せる。3枚繰り返し、一番上にリンゴを並べる。
43の上に甜菜糖大さじ1をふりかけ200度に余熱したオーブンに入れ、10分焼き、180度に下げて更に15分焼く。

5さましてから食べやすい大きさにカットする。

 

☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

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参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

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【卵・牛乳なし】ヴィーガンクレープ♡豆乳ホイップで至福

目安時間:約 6分

クレープって美味しいけど

卵入ってるから食べられない…
アレルギーや食事制限で
そんな風に思うことってありますよね。
そこで今回は卵や牛乳なしで作れる

パリパリのクレープを紹介します。

クリームには以前紹介した
豆乳ホイップクリームを使うので
生クリームが食べられない方も

安心して食べていただけます。
ぜひ最後までご覧ください。
動画中にご紹介した豆乳クリームはこちら↓

タコスはこちら↓

動画でもご覧いただけます↓

 

【もう失敗しない】バター・卵・牛乳なしで作れるめちゃめちゃ簡単なクレープの焼き方!No eggs or milk 💕 Crepe that won't fail        

 

材料 (6〜7枚分)

 

薄力粉70g強力粉70g(地粉140gでもOK)

甜菜糖   15g

豆乳   300cc

植物油 大さじ1
豆乳クリーム・焼き芋・ナッツ・バナナなどお好みで

 

作り方

 

⒈小麦粉、砂糖をボールに入れ、牛乳を何回かに分けて混ぜる。
最後にサラダ油を入れ馴染ませる。

⒉フライパンに油を薄く敷き(分量外)お玉1杯程度の生地を流し弱めの中火で焼く。

⒊表は約3分、裏返して約2分焼く。

⒋クレープの半面の端の部分と中央に向かってクリームをのせ、その上に具を乗せて三角に畳んで出来上がり。

 

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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

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参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

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受講料  5000円+Tax

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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