美肌効果満点!酒粕たっぷりわさび漬け!

目安時間:約 5分

寒くなるとお肌がカサついたり痒くなる人も多いのでは。
酒粕にはお肌のカサつきを抑える成分が
入ってて一日大さじ3杯で美肌効果があると言われています。

今回紹介するわさび漬けは
ほとんどが酒粕でできているので
酒粕をたっぷり食べることができる漬物なんです。
市販のものは甘すぎたり辛すぎたりと
口に合わなかったり、
添加物も気になりますが
手作りだったら自分の好みに合わせて作ることができます。

本わさびが手に入らない時は
チューブのわさびでも作れます。

とってもシンプルで簡単なのでぜひ作ってみてください!

動画でもごらんいただけます⇓

酒粕レーズンはこちらの動画でごらんください⇓



材料 (辛め)
本わさび 1本
酒粕 わさびの2倍量
みりん 大さじ3〜
塩  小さじ1/2

作り方

⒈酒粕は硬ければ柔らかくなるまで蒸し、みりんと塩を加えて混ぜる
⒉わさびを細かく刻んで1に入れよく混ぜる
⒊密閉容器に入れて空気が入らないようにラップをして3日ほど熟成させて完成

☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
     https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン


通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)


□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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ユーチューブでもレシピ配信中!
脱力系マクロビチャンネル

UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!

材料たった3つ!混ぜて焼くだけ!スイートパンプキン

目安時間:約 6分

もうすぐハロウィン。
南瓜のお菓子は以前もいろいろ紹介していますが
今回は今までで一番簡単であっという間にできてしまう
かぼちゃで作るスイートポテトならぬ
スイートパンプキンを紹介します。
ヴィーガンとは思えない濃厚さは
〇〇を入れるから!
動画でもご覧いただけます↓



今まで紹介した南瓜のお菓子はこちら↓

vegan南瓜のスティックチーズケーキ

Vegan南瓜プリン

米粉の南瓜マフィン

米粉の南瓜蒸しパン

かぼちゃそっくり茶巾絞り


米粉の南瓜クッキー

https://youtu.be/z6rueiD1B9M




材料



南瓜(正味)400g
ココナッツクリーム(又は豆乳)大さじ2〜3
メープルシロップ 大さじ2〜3


作り方


⒈南瓜は一口大に切り、塩(分量外)をまぶしてしばらくおき、水分が出てきたら柔らかくなるまで蒸す。
⒉皮を剥いてボウルに入れ、ココナッツクリームとメープルシロップを入れて混ぜる。入れる量は南瓜の固さや甘味によって調整する。ココナッツクリームがなければ豆乳でもいいが、コクが足りなく感じることもあるので、その時は植物油を大さじ1ほど足す。
⒊2を絞り出し袋に入れ、アルミホイルなどの上に絞り出し、トースターで軽く焼き色がつくまで焼く

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ヴィーガン♡キャラメルくるみサンドクッキー

目安時間:約 6分

キャラメルとナッツのコンビネーション♡
美味しいですよね。
でも生クリームやバターが
たっぷり入っているのでカロリーも高く
胃にもたれがち。
そこで今回は生クリームもバターも小麦粉も使わずに
米粉と豆乳でヘルシーなキャラメルクッキーを作ります。
以前、アーモンドで作るフロランタンを
紹介していて、こちらもありがたいことに
たくさんの方に見ていただけているのですが
今回は米粉とくるみで作る
キャラメルくるみサンドクッキーというのを
紹介します。
これめちゃめちゃ美味しくて
あっという間に食べれちゃうので
かなり要注意なクッキーです😆

動画でもご覧いただけます↓



材料 3×6cmのクッキー10個分
A米粉  75g
Aアーモンドプードル 45g
A片栗粉 30g
A甜菜糖 大さじ3
A塩少々
A油大さじ4弱
A豆乳 大さじ11/2 

Bくるみ 100g
B甜菜糖 100g
B豆乳 100g
Bココナッツ油20g

⒈ボウルにAの米粉 、アーモンドプードル 、片栗粉 、砂糖 、塩 少々を入れて泡だて器で混ぜる。くるみはローストしておく。
⒉1に油を加えて手でなじませる。粉の粒が均一になったら、豆乳を加えてゴムベラでなじませて、生地をひとまとめにする。米粉の種類によって水分を含む量が違うので、豆乳で調整する。
⒊2を5mm厚さに伸ばし、12×15のサイズに2枚カットして、1枚はクッキングシートを敷いた型に敷き込む。
⒋鍋にくるみ以外のBの材料を入れ、中火にかけ沸騰したら5〜10分、とろみがつくまで加熱する。
⒌火を止め、くるみを加えて混ぜ、人肌くらいの温度に冷めたらにクッキーを敷いた型に流し入れ平らにならし、残りのクッキー生地を上にのせる。
⒍170度のオーブンで30〜35分焼き、冷めたら3×6cmにカットして出来上がり

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簡単!くるみを見つける方法♡極上のくるみをゲットしよう!

目安時間:約 5分

秋といえば木の実がおいしいですよね。

先日米粉で作る
くるみのキャラメルサンドクッキーを紹介したのですが
この時、くるみを探していて
外国産ばかりだなーと思ったんですね。

大抵の食べ物がそうなのですが
外国産のものより国産のものの方が美味しいのになーと。
でも実はくるみって意外にその辺にあるって知ってますか?

そこで今回はくるみの見つけ方や採取方法から
食べられるようにするところまでを
紹介していきたいと思います。

国産のくるみは本当に美味しいですので
ぜひ✨

探し方&割り方剥き方は動画でご覧ください⬇️

#くるみの見つけ方
#くるみの割り方
#くるみの剥き方
#くるみ採取
#くるみレシピ
#くるみの木
#くるみの葉っぱ

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ちなみに河川敷は「河川法」という法律などによって扱いが規定されており、基本的には誰もが採取を行ってよい場所となっていますのでご安心を!

アーモンドプードルの代わりにくるみを入れた
ヴィーガン米粉のくるみクッキー

ヴィーガン米粉アップルパイ

目安時間:約 6分

りんごが美味しい季節になりました。
そこで今回はヴィーガン米粉で作る
アップルパイを紹介します。

実は先日ヴィーガン米粉パイ
というのを紹介したのですが
そのYouTubeを見てくださった視聴者さんから
こんな嬉しいリクエストの
コメントをいただきまして✨

初めまして。いつも為になるレシピを拝見させて頂いております。
パイ生地このレシピなら是非作りたい!
なぜならいつしかアップルパイを作るのが夢です。
今はまだウチにはオーブントースターしかなく、
いつもおやつは何とか試行錯誤しながらこれで焼いています。
先生が作るveganアップルパイを教えて頂きたいです。
よろしくお願いします^^

リクエスト
ありがとうございます!
そんなわけで今回はこの
米粉パイ生地でアップルパイを作ります。
使う材料は6つだけ。
とってもシンプルで
サクサクのパイです。

動画でもご覧いただけます↓

ヴィーガン米粉パイの動画はこちらです↓



材料


米粉 200g
ココナツオイル 100g
水 80〜100cc
塩 小さじ1/2
りんご 2個
レモン汁 小さじ1
シナモン  少々


作り方


⒈米粉とココナッツオイル、水を冷やしておく。
⒉フードプロセッサーに冷やした米粉とココナツオイル、塩を入れ、撹拌してサラサラにする。
⒊2に水を加えてひとまとめにする。
⒋3を5mm厚さに伸ばし、三つ折りにして、90度回転させて伸ばして3つ折りするというのを4回繰り返す。冷蔵庫で1時間〜半日休ませる。
⒌りんごは5mm薄さに切り、塩(分量外)をまぶし30分ほど置く。水分が出たらレモン汁を加えて柔らかくなるまで蒸し煮し水分を飛ばす。シナモンを振って冷めるまで置いておく。
⒍パイ生地を5mm厚さに伸ばして直径19cmの丸型にカットし、残りは1cmの棒状にする。
⒎5を丸い生地に乗せ、上に棒状のパイ生地で網目状にしてのせ、230度に予熱したオーブンで20分、200度に下げて10分焼く。

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【材料たった2つ】干し柿のふわふわプリン

目安時間:約 5分

柿の季節になりました。
柿は体を冷やす性質が強いので
マクロビでは焼いたり干したりして食べる方法をお伝えしています。
昨年は焼き柿を紹介しました。
今年は干し柿を使ったプリンを紹介します。
干し柿は甘さだけでなく旨味も凝縮されるので
生の柿で作るよりもずっと濃厚で芳醇な味になるんです。

材料はたった2つ。

火も使わずミキサーで混ぜるだけで
できちゃいます!

焼き柿の作り方はこちら↓




動画でもご覧いただけます↓



材料 直径7cmココット2個分


干し柿1個
豆乳大さじ7


作り方


1.干し柿はヘタを取ってざく切りにしてミキサーに入れ、豆乳も加えて攪拌する。
2.器に入れて冷蔵庫で冷やす

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Viganスティック✨南瓜のチーズケーキ

目安時間:約 6分

もうすぐハロウイン✨
と言ってもだいぶまだ先ですが
今年は先取りで行ってみようと思います。

今回紹介するのはスティックタイプの南瓜チーズケーキ✨

先日ご紹介したココナッツミルクの
クリームチーズの香りと濃厚さが
南瓜とよく合うんです。
もちろん豆乳クリームチーズや
水切り豆乳ヨーグルトでも同様に作れます。
南瓜で大豆の匂いが消えちゃいます。

ココナッツミルクのクリームチーズの作り方はこちら↓

豆乳クリームチーズの作り方はこちら↓

動画でもご覧いただけます↓



材料 2cm×12cmのスティックケーキ7本分


好きなビスケットやグラノーラ 70g
ココナッツオイル30g  
ココナッツミルクのクリームチーズ 200g
(豆乳クリームチーズや水切りヨーグルトでもOK)
南瓜(正味) 200g  
レモン汁     大さじ1
甜菜糖(orメープル) 大さじ2〜 
くず粉(片栗粉や小麦粉・米粉でもOK)大さじ2


作り方


⒈ビスケットorグラノーラををジップロックなど
に入れ、麺棒などで上からつぶして細かく砕く(フープロを使っても)
⒉1にココナッツオイルを混ぜて、よくなじませたら型に敷きつめ
冷蔵庫で冷やしておく
⒊南瓜は塩をまぶして蒸し煮し、皮を剥く
⒋3とヴィーガンクリームチーズ、レモン汁、甜菜糖、葛粉をフードプロセッサーにかける
⒌2に4を流し入れ、170度に余熱したオーブンで35分焼き、しっかり冷やして切り分ける

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【ヴィーガン】ココナッツ生クリーム

目安時間:約 6分

乳製品不使用の生クリームを
自宅で簡単に作れたらいいですよね。

以前に豆乳で作るタイプを
いくつか紹介しているのですが
大豆のアレルギーで食べられない・・・
というお声も頂戴して
大豆アレルギーの方も
食べられる生クリームを
ずっと研究していました。

最近やっと
ココナッツクリームなら
簡単に作れる方法が
あるとわかってきたので
今回はそれを紹介します。

作り方は本当に簡単です〜

以前紹介した豆乳ホイップクリームはこちら↓

今回のココナッツホイップクリームも動画でもご覧いただけます↓





材料


Karaココナッツクリーム
甜菜糖 20g
バニラエキストラクト 小さじ1/2


作り方


⒈ココナッツクリームを冷蔵庫で5〜6時間冷やす
⒉ボウルにあけ、甜菜糖とバニラエキストラクトを加えツノが立つまで泡立てる

味は濃厚な生クリームそのまま。
滑らかさも本物っぽい!
でもバニラの香りで少し和らいではいるけど
ココナッツの香りはかなりします。

生のフルーツ系のスイーツだと
フルーツの香りを消しちゃいそうだけど
焼き菓子系には相性が良さそうです。

この生クリームで
乳製品や大豆アレルギーの方の
お誕生日のケーキを
ぜひデコレーションしてあげてくださいね。

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ココナッツミルクで作るクリームチーズ

目安時間:約 5分

豆乳で作るクリームチーズを
以前ご紹介したのですが
その時にココナッツミルクで作ったら
失敗しちゃったとコメントをいただきました。

実は豆乳とでは作り方が若干違うのですが
それをちゃんと説明していなかったので
今回は
ココナッツミルクで
クリームチーズを作る方法を紹介します。

豆乳よりさらに簡単で
味も濃厚なクリームチーズになりますよ~。

豆乳で作るクリームチーズの作り方はこちらをどうぞ↓

動画でもご覧いただけます↓




材料


ココナッツミルク  1缶
レモン汁     大さじ1


作り方


1.ココナッツミルクにレモン汁を入れてよく混ぜる
2.ざるの上にキッチンペーパーを下にボウルをセットして1を注ぎ1時間冷蔵庫で冷やす

☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
     https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン


通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)


□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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ユーチューブでもレシピ配信中!
脱力系マクロビチャンネル

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簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!




ヴィーガン抹茶ガトーショコラ

目安時間:約 5分

先日地元のスイーツ
サイダーかんを紹介したのですが
見てくださったティナさんから
静岡名産のお茶を使ったスイーツ
をリクエストいただきました。

リクエストとっても嬉しい✨
ありがとうございます!

そこで今回は静岡産の抹茶を使った
抹茶のガトーショコラ
というのを紹介します。

以前ご紹介した
豆腐とアボカドのガトーショコラの
抹茶バージョンで、
ヴィーガンと思えないほど濃厚ですが
全然胃がもたれない夢のようなケーキです。

豆腐とアボカドのガトーショコラはこちら↓


動画でもご覧いただけます↓



材料 15cmの丸型一個分


絹豆腐 200g   
アボカド 1個
植物油     50g 
メープルシロップ 100g 
豆乳      100g 
米粉  100g   
片栗粉   20g  
アーモンドプードル 30g 
塩ひとつまみ
ベーキングパウダー 4g
抹茶 20g  


作り方


⒈アボカドは皮と種を取り、豆腐と一緒にブレンダーにかけ滑らかにして、植物油、メープルシロップ、豆乳を加えてさらに撹拌する
⒉米粉、アーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、抹茶をボウルで混ぜておく
⒊1に2を入れよく混ぜて、ケーキ型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。
⒋冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり

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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

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開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
     https://fuji-green.com

受講料   3000円

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レシピのない子供料理教室
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通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)


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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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