夏もそろそろ終わり。
美味しいいちじくが出回り始めましたね。
この時期のいちじくは
甘みが強くとろりとしていて
とっても濃厚なのが特徴です。
今日はその濃厚ないちじくと合わせると
めちゃめちゃ美味しい
豆乳クリームチーズで
ヴィーガンのレアチーズタルトを作ります。
米粉のタルト生地に入れるフィリングは
豆乳ヨーグルトを水切りするだけなので
とっても簡単ですよ〜
動画でもご覧いただけます↓
材料17cmタルト型一台分
米粉 100g
片栗粉 40g
アーモンドプードル40g
塩 ひとつまみ
甜菜糖 大さじ3
ココナッツオイル 大さじ３
豆乳 大さじ２〜
豆乳ヨーグルト 400g
甜菜糖 大さじ３
いちじく 2個
くるみ 大さじ２
作り方
⒈豆乳ヨーグルトは一晩水切りしておく
⒉粉類をボウルに入れよく混ぜ、溶かしたココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにする。
4.厚さ5㎜に伸ばしタルト型に敷き詰めフォークで底に穴を開け170度で25分焼いて冷ます。
⒌１に甜菜糖を加えよく混ぜ、タルトに流し入れる。
⒍縦にスライスしたいちじくを5の上に並べ、冷蔵庫で一晩冷やし、くるみを散らして出来上がり
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
今回紹介するのは
教室の生徒さんや家族にも一番人気のケーキ
米粉のバナナブレッドです。
びっくりするほど
ふわふわでしっとりしていて
本当に米粉のケーキなの？と
驚かれます。
それなのに作り方は
驚くほど簡単！
混ぜて焼くだけ！
２〜3日経つと硬くなりますが
軽くトーストすると元通りですよ〜。
動画でもご覧いただけます↓
材料 １８cmパウンド型１個分
米粉 100g
アーモンドプードル 30g
片栗粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ２
植物油 40g
メープルシロップ 40g
豆乳 50cc
バナナ 2本
作り方
⒈米粉とアーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜる
⒉バナナは半分飾り用に残し、残りはボウルの中で潰す
⒊２に植物油とメープルシロップ、豆乳を入れて乳化するまでよく混ぜる。
⒋1のボウルに３を入れてよく混ぜ、シートを敷いた型に流し、輪切りにしたバナナを上に乗せる
⒌170度に予熱したオーブンで30分〜35分焼く
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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場所 自然食品店富士グリーン2F
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もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
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会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
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最近キャンプがとっても人気ですよね。
夏休みだしキャンプに行く方や
外でバーベキューをする機会も
多いのではないか・・・と思います。
そこで今回は
動物性食品を使わず
ヴィーガンの方はもちろん
そうでない方も楽しめる
簡単に作れて野菜がたくさん食べられる
バーベキューレシピを紹介します。
使うのはスーパーで手軽に買える
木綿豆腐。
これを一晩冷凍庫で凍らせると
まるでお肉のような
食感になるんです。
とっても手軽なのでぜひお試しくださいね！
ヴィーガンバーベキューは以前
車麩で作るものも紹介しています⇓
動画でもご覧いただけます↓
材料
バーベキューソース
・ケチャップ 1/2カップ
・米酢 大さじ1 1/2
・オレンジジュース 50cc
・ニンニク １片
・生姜 １片
・玉ねぎすりおろし 大さじ1
・胡椒 少々
・ソース 大さじ1 1/2
・タバスコ小さじ1/2
・粒マスタード小さじ1/2
マリネ液
・オレンジジュース 50cc
・米酢 大さじ1/2
・玉ねぎおろし大さじ１
・生姜 半片
・ニンニク 半片
・しょう油 大さじ1/2
木綿豆腐 1パック
玉ねぎ・しいたけ・ピーマンなど
作り方
１．バーベキューソースを作る
材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰してきたら弱火にし、かき混ぜながら10分ほど煮詰める。
マリネ液の材料を混ぜておく。
２．木綿豆腐はパックのまま冷凍庫に入れ、凍らせる。
⒊凍った豆腐を常温、またはパックのまま水などにつけて解凍し、水気を絞ってから適当な大きさにちぎり、マリネ液に浸す。そのほかの野菜を適当な大きさに切り、串に刺します。こんがりと焼けてきたらバーベキューソースを全体につけ、軽く焼いたら完成。
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豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
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サイダーかんってご存知ですか？
私の住む静岡県富士宮市の隣町
富士市で大人気だったご当地給食メニューなんです。
しゅわしゅわした食感がとても楽しいゼリーなんですが
白砂糖と着色料たっぷりの
メロンシロップを使うのが難点…
そこで今回は
なんと本物のメロン果汁を使って
砂糖不使用で作るレシピを紹介します。
メロンの甘く芳醇な香りと
しゅわしゅわの食感で
今まで食べたことのない味に！
ぜひお試しくださいね。
材料
メロン果汁250cc
寒天 4g
炭酸水 250cc
作り方
⒈メロン果汁を絞って常温にしておく
⒉果汁を50cc小鍋に入れて寒天を加え火にかける
沸騰したら極弱火にして１〜２分加熱する
⒊残りの果汁を入れてよく溶かす。固まってしまうようなら少しだけ加熱して滑らかに溶かしたら容器に注ぐ
⒋冷蔵庫でよく冷やした炭酸水を３に注ぎ、泡が満遍なく混ざるように底からよく混ぜて冷蔵庫で１〜２時間冷やして出来上がり
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クリームチーズや生クリームを使わない
罪悪感ゼロのチーズケーキ✨
今までも何度かご紹介してきましたが
材料が多いものが多かったので
今回は材料を少なく
より簡単に作れるレシピを考えてみました。
暑い夏、長い時間キッチンに立ちたくない…
そんなあなたにぴったりのレシピです。
豆乳クリームチーズを使ったレアチーズはこちら↓
豆乳クリームチーズのレアチーズケーキ
豆乳クリームチーズと甘酒のビーガンレアチーズケーキ
苺のレアチーズケーキはこちら↓
ヴィーガン苺チーズケーキ
葛粉と寒天で作りたい方はこちら↓のレシピをご覧ください
型不要！パックそのまま豆乳レアチーズケーキ
豆乳ヨーグルトを家で作りたい方はこちら↓
自家製豆乳ヨーグルト
動画でもご覧いただけます↓
材料
豆乳ヨーグルト １パック400g
甜菜糖 50g
豆乳 200cc
レモン汁 大さじ１
アガー 12g
作り方
⒈豆乳ヨーグルトを半量になるまで水切りする
⒉甜菜糖とアガーをよく混ぜ、豆乳を少しづつ入れて溶かし、沸騰直前まで温めたら火を止めて溶けるまでよく混ぜる
⒊水切りした豆乳ヨーグルトとレモン汁を２に混ぜ、型に流して冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら出来上がり
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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暑い夏、滝のように流れる汗で
体内から塩が抜けて行ってしまいますよね。
そこで今回は
簡単に作れる塩クッキーを紹介します。
米粉のクッキーは
硬かったりサクサクしなかったり
難しいイメージがあるかもしれませんが
サクサクに作れるコツも紹介します。
米粉クッキーに色んな粉を入れる理由や
サクサクに作るベストの水分量などは
以前こちらの動画でも詳しく紹介しています↓
サクサク米粉のショートブレッド
米粉のビターチョコクッキー
動画でもご覧いただけます↓
材料 ５cm丸型14〜15枚分
米粉 50g https://a.r10.to/hwnw8Q
片栗粉 20g
アーモンドプードル40g https://a.r10.to/h6uiPI
塩 小さじ1/4
甜菜糖 大さじ2 https://a.r10.to/hDjgTF
ココナッツオイル 大さじ２ https://a.r10.to/hyrSzV
豆乳 小さじ１〜 https://a.r10.to/hwkZku
作り方
⒈粉類をボウルに入れ、よく混ぜる。
⒉１に溶かしたココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにする。
4.厚さ3〜４㎜に伸ばし型で抜いて天板にクッキングシートを敷いて並べ、粗塩（分量外）を少しのせ170度で15分焼いて冷ます。
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もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
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豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
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ニキビや吹き出物…
お悩みの方って多いですよね。
マクロビでは
「顔に表れた不調のサイン」を元に
それを改善する食べ物を判断する
「望診法」
というものがあります。
例えば
おでこにできたら甘いものの取りすぎ。
鼻にできたら、鶏に限らず卵の取りすぎ✨
あごにできたら肉や魚などの動物性食品が多い
などなど
ニキビが出来た場所によって
食べる物を改善していくことができます。
基本的にお肌のトラブルは
腸の不調によるものなので
食物繊維の多い野菜や発酵食品を
しっかりと毎日食べることが大前提。
その上で場所ごとに食べるものを変えていく
という感じです。
もっと詳しく知りたい方は
また別のコンテンツを準備中ですので
お楽しみに。
今回はニキビを改善する野菜と発酵食品を
簡単に摂ることができる
野菜の甘酒ピクルスをご紹介します。
米麹の濃縮甘酒と酢を使うので
麹菌と酢酸菌をたっぷりとれて
腸を元気に整えてくれます。
麹甘酒は家でも作れます⇓
もう失敗しない！麹甘酒の作り方
野菜と発酵食品を同時に摂れる料理は
以前紹介したこちらもおススメです⇓
甘酒のべったら漬け
酒粕漬け
酒粕も美肌効果が高くニキビにとってもいいんです。
たっぷり食べられるこちらのレシピもおススメです⇓
酒粕レーズン
動画でもご覧いただけます↓
材料
きゅうり1本
人参1本
玉ねぎ小1個
ズッキーニ1/３本
好みの野菜
ピクルス液
甘酒 100g
酢 100g
塩 小さじ1
作り方
１．野菜はスティック状に、玉ねぎはくし形に切り、塩少々をもみ込み余分な水分を出す。
２．煮沸消毒した瓶もしくはジップロックに１を入れ、ピクルス液をよく混ぜて注ぐ。
３．冷蔵庫で半日以上漬け込めばできあがり。
密閉しておければ1か月ほど持ちます。
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わたしの住んでいる所は
富士山のふもとにあります。
昔から身近な富士山ですが
今でもきれいに見えると
今日はいい日！と気分が上がります。
今回はそんな富士山を
爽やかなゼリーで作ってみました。
青い裾野の部分は
アンチエイジング効果の高い
ポリフェノールがたっぷりの
バタフライピー茶
雪の部分は豆乳
で作りました。
海藻が原料のアガーを使って固めるので
透明感のある美しい青と
プルプルの食感を楽しんでいただけます。
ずっと眺めていたくなる
涼しげなデザートです。
動画でもご覧いただけます↓
材料 富士山型径85×高72mm4個分 容量140ccくらい
雪の部分
豆乳 120g
アガー4g
甜菜糖大さじ１
裾野の部分
バタフライピー 小さじ２
熱湯 500ml
甜菜糖 大さじ4
アガー 15g
作り方
⒈雪の部分を作る。小鍋にアガーと甜菜糖を入れて混ぜ、豆乳を少しづつ注いで溶かす。中火にかけ沸騰したら弱火にして完全に煮溶かす
⒉型に流し込み冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。固まったら少し崩しておく
⒊裾野部分を作る。バタフライピーに熱湯250gを注ぎ2分ほど置いておく。
⒋小鍋に甜菜糖とアガーを混ぜ、水250gに少しづつ入れて混ぜ、火にかけ弱火で煮溶かしたら３を混ぜる。
⒌粗熱が取れたら２に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⒍固まったら逆さにして皿に出す。
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ギルトフリーで軽い食感の
ヴィーガンのレモンバターサンドクッキー！
豆乳ヨーグルトとレモンで作った濃厚ヴィーガンレモンバターを
レモンが香る米粉のクッキーでサンドしました。
サクほろのレモンクッキーの食感と
ぎっしり詰まった濃厚なヴィーガンバターは、
1個でも大満足✨
でもさっぱりしているので2個3個と食べたくなっちゃう
のが悩ましい後引く味です。
YouTubeでもご覧いただけます↓
材料 5個分
レモンバター（作りやすい分量）
豆乳ヨーグルト300g
レモンの皮のすりおろし1/2個分
甜菜糖 大さじ３
ココナッツオイル大さじ１
レモン汁 小さじ１
レモンクッキー
米粉 50g
片栗粉 20g
アーモンドプードル40g
塩 ひとつまみ
甜菜糖 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ２
豆乳 小さじ２〜
レモンの皮のすりおろし1/2個分
作り方
1.ガーゼを敷いたザルに豆乳ヨーグルトを入れ冷蔵庫で一晩水切りする
2.粉類とレモンの皮のすりおろしをボウルに入れ、よく混ぜる、 溶かしたココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにして30分寝かせる。
4.厚さ3㎜縦7cm、横4cmに伸ばし170度で15分焼いて冷ます。
5． 水切りした豆乳ヨーグルトに甜菜糖とレモンの皮のすりおろし、レモン汁、ココナッツオイルを入れてよく混ぜる。
6．クッキーが冷めたら5のクリームをサンドして一晩冷蔵庫で冷やして出来上がり。
豆乳ヨーグルトは半分以下の量になるまでしっかり水切りする。時間がない時はガーゼの上から重石をすると早く水切りできる。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
今回紹介するのは
乳製品・砂糖を使わずに作る
バニラアイスクリームです。
豆乳をメレンゲ状に泡立てて作るので
とっても軽いふんわりとした口どけ✨
なんと油も砂糖も使っていないので
めちゃめちゃヘルシー！
夏に向けてダイエットしたい…
でもアイスが食べたい！という方にもぴったりです。
材料はたった4つ！
火を使わずに簡単に作れちゃいます！
動画でもご覧いただけます↓
材料
豆乳200ｇ
メープルシロップ大さじ３
レモン汁小さじ１
バニラエクストラクト 小さじ1/４
作り方
1.ボウルに豆乳を入れて電動泡だて器の強で泡立てる
2．とろりと泡立ってきたら弱にして泡のきめを整え、レモン汁を加える。
3．２にメープルシロップとバニラエキストラクトを加えてよく混ぜ、容器に移し、冷凍庫で３時間以上凍らせたら出来上がり。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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受講料 3000円
ご予約制です
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
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