もうオーブンはいらない!フライパンで作るVegan米粉の紅茶スコーン

目安時間:約 5分

先日レンコンスコーンの動画をアップしたところ

オーブンレンジを手放してしまい
作れなくて残念というコメントをいただきました。
確かにスコーンの動画は
いくつかアップしているのですが
どれもオーブンで焼くものばかり。

そこで今回は
フライパンで焼ける
超簡単スコーンを紹介します。
今回のレシピは
ビニール袋で混ぜていきますので
洗い物も極力減らせて
めっちゃ手軽です。

今回は紅茶味のスコーンですが
紅茶の茶葉の代わりに
前回ご紹介したような蓮根や
りんごの塩煮を加えても
美味しく作れます。

動画でもご覧いただけます↓

蓮根スコーンの動画はこちら↓

材料 6個分

米粉 70g
アーモンドプードル50g
ベーキングパウダー 小さじ1強
甜菜糖 大さじ2
豆乳  大さじ2と1/2
コナッツオイル30g
紅茶の茶葉 6g

 

作り方

 

1紅茶の葉は綿棒などで細かく砕く。ミルサーなどで砕いてもOK。
2ポリ袋に1とココナッツオイルを入れ、柔らかくなるまでよく混ぜる。
32に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、甜菜糖を入れてよく混ぜ、混ざったら豆乳を加えてまとめる。

41㎝厚さに伸ばし、6等分して、フライパンを弱火で温めて並べ、ふたをして5分焼く。上下を返し、ふたをしてさらに5分、両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。

 

 

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管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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