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小麦粉 乳製品、油、アーモンドパウダー、コーンスターチなし！米粉と豆腐のシンプルマフィン
米粉でケーキやマフィンを作る時って、アーモンドプードルやコーンスターチを入れると、固くなりすぎず、フワッとした食感に仕上がるのですが 色々入れるのちょっとめんどくさい時ありますよね。アーモンドプードルとか家にないことも多いし、結構高いし。... -
オーバーナイトオートミールと酒粕の発酵ティラミス
今回はオートミールと酒粕のティラミスを紹介します。 ティラミスは以前も豆腐を使ったティラミス↓ https://youtu.be/dPZa6vujwjY 豆乳クリームチーズを使ったティラミス↓ https://youtu.be/QLQP3KqKtuo などを紹介しているのですが、今回は、食物繊維の多... -
余ったスポンジケーキが復活！アップルクラムケーキ
米粉のマフィンやケーキってヘルシーで美味しいけど、一日経つと固くなってしまうのが難点です。 そんな固くなってしまったケーキをおいしく食べる方法を探していて思いついたのが、リンゴの甘煮とケーキクラムをパイ生地で包んだクラムケーキ。 これをも... -
オートミールと豆腐のパン
今日紹介するのは、オーブンまで3分でできちゃうオートミールのパンです。 オートミールはオーツ麦という穀物を食べやすく加工したもの。 玄米の3倍の食物繊維を含んでいるので腸内環境を整えてくれてたり 低CIで血糖値を急激に上げることがなく、ダイエッ... -
ふるふるレモンゼリードリンク
今回紹介するのは、以前紹介したアガーで作ったプルプルのレモンゼリーを入れたレモンスカッシュ。アガベシロップでヘルシーに仕上げました。夏の疲れが出始める頃です。ビタミンと疲れをとるクエン酸がたっぷりとれるレモンで元気を取り戻しましょう！ ht... -
めっちゃ簡単！豆乳で作る豆花（トウファー）
まだまだ暑い日が続きますね。今回は豆乳で作るアジアンスイーツの豆花（トウファー）を豆乳ヨーグルトと寒天でさっぱりと作りました。きなことメープルシロップをかけてどうぞ！フルーツをのせても！ https://youtu.be/wZVuzoYo1bY 材料 豆乳 200g 豆乳... -
かぼちゃあんの水まんじゅう
アガーで作るプルプルの水まんじゅう。煮溶かして製氷器に注いで固めるだけなのでとっても簡単です。 中に入れるのは蒸し煮で甘みを引き出したカボチャのあんこ。カボチャの黄色い色がとっても綺麗な水まんじゅうです。 動画でもご覧いただけます↓ https:/... -
米粉とコーンフレークのサクサククッキー
コーンフレークのサクサク感を閉じ込めた、カリカリ食感が楽しい米粉のクッキーです。 材料を混ぜていくだけ。オーブンに入れるまでたった３分！の手軽さです。 材料 10枚分 米粉 30g 葛粉 20g シナモン 少々 メープルシロップ 大さじ２ 植物油 ... -
甘酒とブルーベリーのプリン
飲む点滴と言われるほど栄養価の高い甘酒。 その甘酒の栄養価をたっぷり摂ることができるプリンです。 旬のブルーベリーのソースで甘酒が苦手な方でも美味しく食べられます。動画でもご覧いただけます↓ https://youtu.be/55iM2_9wmQA 材料 一人分 濃縮甘酒... -
プルプルレモンの透明タルト
最近アガーで作るゼリーにハマっています。アガーは海藻を原料とした凝固剤で、常温で固まり、透明感が高いゼリーを作れるのが特徴です。 アガベシロップとレモンの透明ゼリーと米粉チョコスポンジのタルト生地。砂糖なしグルテンフリーのスイーツです。 ...
