夏みかんのクラフトシロップ

目安時間:約 6分

今回は夏みかんの濃縮シロップを紹介します。

この季節夏みかんをたくさん出回りますよね。

でも夏みかんは結構酸味が強いので
すっぱくて食べられない〜
という方もいるのでは。

実は私も酸っぱいのが苦手で
酸っぱい夏みかんをもらうと
どうしようと
いつも悩んでしまっていました。

そんな私が最近出会ったのが
夏みかんのシロップ。

ちょっと手間はかかるのですが
酸味と苦味のバランスが絶妙な
めちゃめちゃ濃くてクセのある
シロップができるんです!

氷砂糖と漬け込んだり
果肉をシロップ漬けにしたり
果汁を煮詰めたり
砂糖を変えてみたり
加熱温度を変えてみたり

試行錯誤&試飲の結果
これがベスト!
というレシピを生み出しました!

炭酸で割っても美味しいし
焼酎とソーダでサワーにすれば
オシャレなクラフトサワーになります✨

動画でもご覧いただけます↓


材料


夏みかん絞って 300cc
甜菜糖 60g(果汁の2割)


作り方


⒈夏みかんは半分にカットし、
レモン絞り器などで絞る。
⒉鍋に1と甜菜糖を入れて火にかけ、
沸騰したら弱火で約半分になるまで煮詰める。



みかんの産地はたいてい海のそばですよね。
海で獲れるものといえば魚。
そうなんです。昔からみかんは魚の毒消しと言われていました。

最近は品種改良で甘いみかんが多いですが
毒消しには酸っぱい方がいいので
レモン並みに酸っぱいこともある夏みかんは
魚が多く入っている人(陽性過多の人)に
とてもいいんですよ〜。

でも陽性過多じゃない場合
あまり酸っぱいと食べにくいですよね。

そんな時はこの夏みかんシロップを作ってみてください。

☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
     https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン


通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)


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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。

開催日時  火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00

              13:00〜15:00

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中!
脱力系マクロビチャンネル

UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!


【母の日】フラワークッキーの作り方〜グルテン&乳製品フリー

目安時間:約 5分

もうすぐ母の日ですね。
日頃の感謝を込めて
グルテン&乳製品フリーの
華やかなフラワークッキーをプレゼントしてはいかがでしょう?

特別な材料を使わずに作れて
簡単なのにとってもゴージャスに見えるクッキーです。

母の日のレシピは以前こんなケーキも紹介しています↓





材料  4個分


クッキー生地
米粉 50g
紫芋の粉 10g
片栗粉 10g
アーモンドプードル 25g
甜菜糖  大さじ1
塩  ひとつまみ  
ココナッツオイル  25g
豆乳   大さじ2

アーモンドクリーム 
植物油  小さじ2/3
豆乳   小さじ1
アーモンドプードル 15g
米粉   3g
甜菜糖  小さじ1


作り方


1.粉類を全てボウルに入れ、よく混ぜる。
2.1にココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにする。
⒋厚さ3mmに伸ばし、5cmの丸型で抜き、5枚はそのままに、残りは半分に切る。
⒌アーモンドクリームを作る
植物油と豆乳を混ぜて乳化させ、アーモンドプードル、米粉と甜菜糖を加えて混ぜ、4等分に丸め直径4cmくらいに伸ばしておく
⒍丸型の生地の上に丸めたアーモンドクリームをのせ、半分にカットしたクッキー生地を花びらのようにのせる
⒎170度の予熱したオーブンに入れ、20分焼いて出来上がり。

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通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。

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子供の日(^^♪米粉のビーガンロールケーキでこいのぼりケーキ

目安時間:約 8分

もうすぐこどもの日ですね。

でも子供の喜ぶケーキを用意したいけど
うちの子アレルギーで普通のケーキが食べられない…。

そんなあなたのために今回は
米粉で作るビーガンの
ロールケーキを紹介します。
こいのぼりのデコレーションで
節句のお祝いにピッタリです。

米粉ロールケーキは
卵を使わずに作ると
表面が割れやすくてむずかしいんです。

以前から色々トライしていて
なかなかうまく作れなくて
苦労していたのですが

以前紹介した米粉シフォンケーキの
生地で作ってみたら
しっとり割れずに巻けました!

米粉は共立の「米の粉」


豆乳はスジャータの「豆腐もできます有機豆乳」


を使ってください。 このレシピではこの材料でなくてはうまく作れません。

米粉シフォンケーキの動画はコチラ⇓



クリームは自家製の豆乳ホイップクリーム。
今回はこちらのレシピで作っています⇓



豆乳ホイップクリームは
今回紹介したものの他にも
甘酸っぱいヨーグルトクリームのような
爽やかな酸味のあるクリームも紹介しています⇓



また、ロールケーキを作ろうと思っても
型がない…という方のために
超かんたんに作れる
クッキングシートのケーキ型も紹介します。

アレルギーの方、ヴィーガンの方
ぜひ最後までご覧ください!
動画でもご覧いただけます↓



材料


クッキングシート30cm×37cm1枚
米粉  90g
片栗粉 10g
ベーキングパウダー小さじ1
米油
豆乳  200g
甜菜糖 30g
豆乳ホイップクリーム 200g
いちご 10〜15個


作り方



1.クッキングシートで型を作る
2.粉類をボウルで計量し、よく混ぜておく。油も計って小さなボウルに入れておく。
3.豆乳を湯煎で50度に温め、電動泡だて機の強で泡立て、大きな泡が立ってきたら甜菜糖を3回くらいに分けて加える。
4. 塩も加え6~7分泡がもったりするまで強で泡立て、最後の2~3分弱にしてきめを整える。
5. 泡がしっかりしたら酢を入れて全体に混ぜる。
6. 油の入ったボウルに5を大さじ5くらい入れる。混ぜないでそのままおいておく。
7. 残りのメレンゲに混ぜておいた粉類を2~3回に分けてゴムベラで切るように底から混ぜる。
8. 7が良く混ざったら、6の油とメレンゲをよく混ぜ7と混ぜ合わせ、型に流し入れる。表面を平らにならす。
9. 160度に温めておいたオーブンで20分焼く。
10.荒熱が取れたらビニール袋に入れて冷まし、まだ少しあたたかいうちに豆乳クリームを塗り芯にいちごを置いて巻き上げる
11.10の表面にもクリームを塗り上にいちごのスライスを鱗のようにのせてできあがり

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入学・就職おめでとう!米粉とりんごの花束ケーキ


目安時間:約 6分

娘が大学を卒業しまして、東京に旅立っていきました。

まあ静岡なんで近いんですが、ちょっとさみしいです。

この季節は旅立ちの季節ですよね。

そこで今回は旅立ちのはなむけに作りたい花束のケーキを紹介します。

以前米粉のケーキ↓

を紹介したのですが、

これをちょっとアレンジして、りんごのバラの花束をのせます。

食紅なしでも薔薇色の華やかしっとりケーキです。
動画でもご覧いただけます↓




材料 15cm丸型1個分

米粉       80g

 アーモンドプードル20g

 コーンスターチ  25g

 BP     小1と1/2

 豆乳      95g

甜菜糖     40g

 塩     一つまみ

油       40g

レモン汁     20g

りんご     小1個

塩       適宜

レモン汁    少々


作り方

⒈りんごは皮付きのまま櫛形に2mm厚さに切り鍋に入れ、塩をまぶす。蓋をしてごく弱火にして、出てきた水分だけで10分ほど蒸し煮にする。

⒉お皿の上で1のりんごでバラを形作っておく。7個作る

⒊ボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜておく

⒋3に米粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜたものを入れ、滑らかになるまでよく混ぜ、レモン汁を最後に加えてよく混ぜる。

⒌型に流し入れて2をバランス良く並べ、180度に温めたオーブンで15分、160度に下げて15分〜20分焼く。

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焼かない!ヴィーガン苺チーズケーキ

目安時間:約 6分

今回は焼かずに作るヴィーガンの苺レアチーズケーキを紹介します。

以前、パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキを紹介したのですが、今回苺がたくさん出回り始めたので、苺を入れて、甘酒バージョンでアレンジしてみました。
パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキはこちら↓


水切りヨーグルトと甘酒でとってもクリーミーで濃厚。そこに苺の甘酸っぱさが加わって絶品なんです。

しかも寒天とココナッツオイルのハイブリッドで固めるので口溶けがいいんですよ〜。

乳製品不使用、卵不使用、砂糖不使用で、焼かずに材料を混ぜて冷やすだけのシンプルなレシピです。

豆乳ヨーグルトも手作りできます↓

動画でもご覧いただけます↓



材料 15cmのタルト型一個分


クッキー・グラノーラ・ナッツなど90g

ココナッツ油 大さじ1

塩 ひとつまみ

フィリング

豆乳ヨーグルト 400g

濃縮甘酒  100g
ココナッツ油 30g

塩 ひとつまみ

レモン汁 大さじ1

苺    80g

粉寒天  1.5g



作り方

⒈台の材料を全部フードプロセッサーに入れて細かくして、型に敷き詰める。

⒉フィリングの材料も全部フードプロセッサーかブレンダーで混ぜる。

⒊2を鍋にいれて中火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど寒天が溶けるまで火にかける。

⒋3を1に流し入れ、冷蔵庫で4〜5時間しっかり固めて出来上がり。

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バレンタインに!乳製品・砂糖不使用なのにとろ〜り濃厚!米粉のガトーショコラ



目安時間:約 8分

バレンタインまであと少し。前回ご紹介したビーガン生チョコも混ぜて冷やすだけでとっても簡単ということで、おかげさまでたくさんの方に見ていただきご好評をいただいています↓

ありがとうございます💕

でも生チョコよりもう少しボリュームのあるものを作りたいと思う時もありますよね。そこで今回はヴィーガンのガトーショコラを紹介します。

一般的なガトーショコラは卵白を泡立て、適温でチョコを溶かし、粉をふるって・・・と工程が多いのですが、今回紹介するガトーショコラは、混ぜて焼くだけで作れちゃいます。しかも米粉で作るのでグルテンフリー!

乳製品や砂糖不使用でも濃厚さを感じられるように、何回も試作を重ねました。そしてある二つの食材を入れることでと
ろけるような食感とチョコのような濃厚さを実現することに成功しました。
その食材というのは豆腐とアボカド!
え〜?ケーキに豆腐とアボカド?と思いますよね?
でもこの二つが豆腐くささもアボカドの味も全く残らず、濃厚なのにヘルシーで胃にもたれないケーキを作ってくれるんです。
しかも豆腐の水切りも不要なので、今すぐ作り始めることができます。

大好きな夫や彼を太らせたくない・・・心優しいあなたはきっとそんな風に思っているでしょう。あなたのその思いやりを届けてくれるケーキです。

動画でもご覧いただけます↓



バレンタインに作っていただけそうなレシピ、以前にもいくつかご紹介しています。よかったらこちらもご覧ください↓

ヴィーガン米粉のブッシュドノエル

https://www.youtube.com/watch?v=TZinMtHHGA4

ヴィーガンホワイトチョコ

ヴィーガンチョコクリーム

豆乳とココアで作る濃厚チョコムース

米粉のビターチョコクッキー

マクロビチョコタルト

オートミールと酒粕のティラミス

豆乳クリームチーズのティラミス

豆腐と酒粕のティラミス




材料 15cmの丸型一個分

絹豆腐 200g

アボカド 1個
植物油     50g

アガベシロップ 100g

豆乳      100g

米粉  100g
片栗粉   20g

アーモンドプードル 30g
塩ひとつまみ

ベーキングパウダー 4g

ココア 50g

アガベシロップはメープルや甘酒、甜菜糖に代えてもOK。甜菜糖が一番甘くなる。



作り方

⒈アボカドは皮と種を取り、豆腐と一緒にブレンダーにかけ滑らかにして、植物油、アガベシロップ、豆乳を加えてさらに撹拌する

⒉米粉、アーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダー、塩をボウルで混ぜておく

⒊1に2を入れよく混ぜて、ケーキ型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。

⒋冷蔵庫で一晩冷やすか、冷凍して出来上がり

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罪悪感ゼロ!砂糖なしでも濃厚なビーガン生チョコ

目安時間:約 6分

もうすぐバレンタイン❤️

何を作ろうか考えている方も多いのでは。

そこで今回は生クリームやチョコレートや砂糖も使わない、しっとり濃厚で甘〜い生チョコを紹介します。

濃厚さの秘密はアーモンドバターと干し柿!


他の材料も豆乳やココアなど手軽に手に入るヘルシーな食材ばかりです。

しかも混ぜて固めるだけで超簡単に作れちゃいます。

アーモンドペーストを入れることで、濃厚でとっても香ばしくなるんです。

アーモンドペーストも簡単に手作りできるのでぜひこちらの動画を見て作ってみてください↓




シンプルだけど満足度高めな、お手軽レシピです。動画でもご覧いただけます↓




材料


干し柿 正味100g
豆乳  50g
ココア 40g
アーモンドペースト30g
ココナッツオイル 40g


作り方


⒈材料をすべてフードプロセッサーにかけ、全体がひとまとまりになるまで1~2分混ぜます。

⒉クッキングシートを敷いたバットに1を詰めて、30分ほど冷蔵庫で冷やします。

⒊カットしてココア(分量外)をまぶす

ひと口大に切って、ココアパウダーを振りかけます。お好みのサイズにカットしたら完成です。生チョコを切るときは、お湯で濡らした布巾でナイフを拭きながら切ると、スッと切りやすくなります。

バレンタインに良さそうなチョコやココアのレシピを以前アップしてしています。よかったら参考になさってくださいね!

https://youtu.be/TZinMtHHGA4


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(兄弟割 1500 円/1人)


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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。

開催日時  火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00

              13:00〜15:00

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  3000円

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!


乳製品・グルテンフリー!米粉クッキーの酒粕レーズンサンド

目安時間:約 6分

今回はサクサクの米粉クッキーで酒粕レーズンを挟んだ酒粕レーズンサンドのご紹介です。

レーズンバタークッキーおいしいんですが、食べると決まって胃もたれしちゃうんですよね。胃袋の退化が半端ない…(^^;

調べてみるとレーズンバタークッキーのカロリーは165キロカロリー。なんとごはん一膳分。 脂質も何と44%。 そりゃあ重たいわけだ...(≧▽≦)

そこで今回は、バタークリームの代わりに、バターの1/3のカロリーの酒粕を使います。

酒粕は低カロリーなだけでなく、美肌やダイエット効果が高いうれしい食材なんです。

そんな酒粕とレーズンを合わせた酒粕レーズンを使って、体に優しいギルトフリーなクッキーサンドを作ります。


酒粕レーズンの作り方はこちらの動画をご覧ください↓


動画でもご覧いただけます↓

材料  10個分

米粉      100g   

片栗粉     50g  

アーモンドプードル50g 

塩    ひとつまみ

菜種油   60g

甜菜糖    50g 

豆乳     大さじ2〜 
酒粕レーズン 200g

作り方

1.粉類を全てボウルに入れ、よく混ぜる。

2.1に菜種油を加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。

3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてまとめる。

4.2つに分けて、それぞれ綿棒で13×20cmに伸ばし10等分にカットする。

⒌170度で10分150度に下げて10分焼く

⒍酒粕レーズンを10等分して5でサンドする。側面をナイフなどで丁寧に整えて出来上がり

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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-14

受講料   3000円

ご予約制です

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農業塾始めました
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静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。

野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります!  食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう!  


料金(税別) 
基礎コース   月1回  3000円

プロコース    月2回  6000円

日時   
基礎コース  毎月第3金曜日        18:30~21:00
プロコース  毎月第3金曜日+毎月第4金曜日 18:30~21:00

場所    
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座

静岡県富士宮市大宮町19-12 

0544-21-3960

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米粉のかぼちゃ蒸しパン


目安時間:約 6分

以前、シンプルな甘酒蒸しパンの動画をYouTubeでアップしました。

この動画を撮った当時は、桜井食品さんの製菓用米粉を使っていたのですが、この米粉はオイルなどのリッチな素材を入れると上手に膨らまないタイプ。

粉によって違いがあるということはよく知らなかったので、材料をシンプルにすることをお勧めしていました。

でもその後米粉で色んなお菓子を作るうちに、同じ製菓用でも、米粉の種類によって豆乳や野菜のペーストなどを入れてもしっかり膨らむものがあることがわかってきました。

そこで今回はしっかり膨らむ共立さんの米粉を使用して、豆乳やかぼちゃペーストを入れたちょっとリッチな蒸しパンを紹介します。かぼちゃの甘さと豆乳のコクが加わり、クリーミィで自然な甘さの蒸しパンです。

米粉と甘酒の蒸しパンはこちら↓

動画でもご覧いただけます↓



材料


米粉  100g
ベーキングパウダー 5g
蒸しかぼちゃ  50g
甜菜糖     30g
塩     ひとつまみ
豆乳     80g
植物油    大さじ1



作り方

⒈ボウルに蒸したかぼちゃを入れつぶす

⒉甜菜糖と塩、豆乳を加えよく混ぜ、油も入れて乳化するまでよく混ぜる。

⒊米粉とベーキングパウダーを加えつやが出るまでしっかり混ぜたらカップに入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分蒸す。



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              13:00〜15:00

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料金(税別) 
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日時   
基礎コース  毎月第3金曜日        18:30~21:00
プロコース  毎月第3金曜日+毎月第4金曜日 18:30~21:00

場所    
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座

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卵.乳製品.砂糖不使用!グルテンフリー!和栗のモンブラン

目安時間:約 8分

今回は今が旬の栗を使った定番のスイーツ、モンブランを、卵、乳製品、小麦粉、砂糖を使わずに作る方法を紹介します。

秋になると食べたくなるモンブランですが、色んな食材が入っているだけにアレルギーで食べられなかったり、甘すぎて苦手だったりする人もいるのでは。

そこで紹介するのが卵、乳製品、小麦粉アレルギーの方も安心して食べられるモンブランです。砂糖も使わずに栗本来の甘さを生かしています。

ちょっと手間はかかりますが、お店みたいなモンブランが作れちゃいますよ〜。

動画で紹介している栗きんとんの動画はこちらです↓

【簡単なのに本格的】砂糖なしで絶品!中津川風栗きんとん Excellent without sugar! Nakatsugawa Kuri-kinton

ビーガンバタークリーム↓

【混ぜるだけ超簡単】卵・乳製品・砂糖不使用のビーガンバタークリームEgg, dairy and sugar-free vegan butter cream

栗の渋川煮↓

重曹も砂糖も使わない!甘酒で作る絶品栗の渋皮煮

動画でもご覧いただけます↓

材料 3個分

タルト生地

米粉 25g

片栗粉10g

アーモンドプードル12g

ココナッツオイル 12g

塩ひとつまみ

アガベシロップ大さじ1

豆乳大さじ1/2〜

ビーガンバタークリーム

ココナッツオイル 50g

アガベorメープルシロップ 30g
豆乳       大さじ1

バニラエッセンス 少々
塩    ひとつまみ

栗のクリーム

栗 正味100g

豆乳 35g~50g

塩少々

アガベシロップ 大さじ2

ラム酒 大さじ1/2

ココナッツオイル大さじ1

甘栗6個

作り方

⒈タルト生地を作る

粉類を全てボウルに入れ、よく混ぜ、ココナッツオイルも加え粉と馴染むように手ですり混ぜる。

⒉油が粉に馴染んだら豆乳とアガベシロップを加えてひとまとめにして5mm厚さに伸ばし7〜8cmの型で抜き、170度のオーブンで15分焼いて冷ましておく。

⒊バタークリームを作る

ボウルにココナッツオイル以外の材料を入れてよく混ぜたら、ココナッツオイルを入れてふんわりとクリーム状になるまでよく混ぜる。

⒋栗はかぶるくらいの水を入れ、20分〜30分茹で、スプーンで中身をくりぬき熱いうちに裏ごし、豆乳、塩、アガベシロップ、ラム酒、ココナッツオイルを入れてよく混ぜる。

⒌クリームを少量土台の上に絞り、甘栗を1粒ずつのせる。さらに栗のまわりに巻きつけるようにバタークリームを絞り、冷蔵庫で冷やしておく。

⒍4も絞り袋に入れ、5のクリームの周りに絞り、上に甘栗をのせる

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     https://fuji-green.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン


通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第1火曜日

小学生対象 定員8名

会場:シードカフェ

参加費:2000円/1人

(兄弟割 1500 円/1人)


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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。

開催日時  火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00

              13:00〜15:00

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農業系ポッドキャスト
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係3人と、料理人1人でお送りする農業系Podcast! 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています!

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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