玄米で我慢しないでダイエット!

目安時間:約 8分

食欲に効く!玄米の秘密とは

コロナによる自粛生活で家から出る機会が減り、運動不足やストレスから太ってしまった人もいるのでは。

玄米がダイエットにいいというのはよく言われていますよね。食物繊維も多いし、消化を助けるビタミンやミネラルが多いから、食べても太らない。

でも実はそれ以外にも、玄米には食欲を抑えるという秘密のパワーがあるのです!
それはいったいどんなものかというと…?

食欲をコントロールするのは?

その前にまず肥満のメカニズムをお話しますね。

太ってしまう時って、お腹が減っていなくてもついついチョコやスナックなど高脂肪なものをつまんでいたりしませんか?

この現象、実は高脂肪食には強い依存性があるからなんです!

人間には食欲をコントロールする管制塔のようなものがあって、そこでは、お腹が減り血糖値が下がると、血糖値を上げるために高炭水化物な食品を食べるよう指令を出しています。

ところが、動物性脂肪をたくさんとると、ハッキングされたような状態になり、管制塔の機能がマヒしてしまうのです。

脳は正常な判断ができなくなり、必要のない動物性脂肪を過剰に求めてしまうのだそう。

これが、動物性脂肪がさらに動物性脂肪を引き寄せるメカニズムなのです。

この動物性脂肪によるハッキングから管制塔を守るのが玄米なのです。

食欲に効く成分ガンマ‐オリザノール

玄米が管制塔を守ってくれることを証明した実験があります。

人間と似て動物性脂肪が大好きなマウス。動物性脂肪餌と通常餌を同時に与えると、100%動物性餌の方を選び肥満するそうです。

一方、この動物性脂肪餌と、通常餌の炭水化物の一部を玄米粉末にかえた餌を与えて実験したところ、動物性脂肪餌を選ぶマウスが減り、肥満が改善したのだそう。

すごいぞ玄米!

それに貢献したのがγオリザノールという成分で、米ぬかの中に高濃度に含まれているのです。

管制塔を守る

γオリザノールは、分子として機能し、慢性的な動物脂肪の過剰摂取によって視床下部に発生するERストレスを低減させ、動物性脂肪がくりだすハッキングから管制塔を守ってくれます。

管制塔が体に必要な栄養をとるよう指令が出せるようになるので、チョコやスナックなどの高脂肪なものが自然に欲しくなくなるというわけです。

幸せホルモンで満足感を高める

さらにγオリザノールは、脳内報酬系に働きかけ、

「おいしかった」「おなかいっぱい」

という満足度による幸せ感を高める働きも!

依存症の根本は、「満足できない」こと。満足できればもうチョコもスナックも必要なくなりますね。

まとめ

玄米には 食物繊維や、消化を助けるビタミンやミネラル以外にもダイエットにいい秘密があります。

その秘密は
食欲をコントロールする
成分γオリザノール。
食欲コントロール管制塔を守り
幸せホルモンを出して満足度を高めてくれます。

この成分のおかげで、玄米を食べていると自然とあっさりしたおかずが欲しくなり、甘いものやスナックがいらなくなり、結果的に太っている人は自然にやせていくのです。

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管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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