イカのお寿司って好きですか？
イカの香りや食感が苦手な方、アレルギーの方など
けっこういらっしゃいますよね。
そこで今回、見た目はイカそっくりの
こんにゃくのイカ寿司を紹介します。
イカのむにゅっとした食感もなく
もちろん魚臭さもなくて
おどろきのおいしさ✨
苦手な方、アレルギーの方だけでなく
ダイエット中の方にも！
動画でご覧いただけます↓
材料
こんにゃく白 1パック
昆布だし 100ml
塩こうじ 小さじ２
しそ 個数分
手酢（梅酢と水半々に割ったもの）適宜
ワサビ 適宜
すし飯（玄米1合＋梅酢10ｃｃ）
作り方
1． こんにゃくはあく抜きをして、薄くスライス。1枚のこんにゃくから30枚くらい
2． 斜めに切れ込みを入れ、だしと塩こうじで10分煮る。粗熱がとれるまで放置。
⒊ 握ったシャリに青しそをのせ、その上に冷めた２をのせる。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3・第4土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ
トップページ
参加費：4000円/1人
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
暑い夏はカレー♡食べたいですよね。
でも
市販のカレールーって
油がたっぷり入っているので
胃に重たい…。
そこで今回は
油を使わない超ヘルシーな
発酵カレールー
というのを紹介します。
うま味の起爆材「米麹」
とカレーの夢の共演で
オイルなしなのに絶品のおいしさなんです。
作り方はとっても簡単✨
ぜひ作ってみてね。
動画でもご覧いただけます☟
材料
米麴 100g
塩 50g
カレー粉 50g
玉ねぎ 150g
トマト 100g
ニンニク 20g
ショウガ 20g
醤油 15g
作り方
1米麹と塩、カレー粉を混ぜ合わせる。
2野菜類をすりおろして１と混ぜ、しょうゆも加えて常温発酵なら1週間、保温機があれば60度で６～8時間発酵させる。
麹のつぶつぶが気になる人はすり鉢やブレンダーでなめらかにする。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
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アイスバーって
暑いところや扇風機の前で食べると
どんどん溶けちゃってひどいことになりませんか？
特に子供に持たせたりすると悲惨！
顔も服もべとべと
なんてことになりかねません。
そこで今回は
アイスなのに溶けない不思議な
葛アイスバーを紹介します。
実は葛は日本のスーパーフードといわれるほど
薬効が高いんですよ。
溶けないだけでなく体にも良い
葛アイスバー
とってもかんたんなので
ぜひ作ってみてね！
動画でもご覧いただけます↓
材料 アイスバー２本分
100%果汁ジュース 200g
葛粉…1０g
粉寒天 小さじ1/3
フルーツ 適宜
作り方
1.鍋に寒天と葛粉を入れる。ジュースを少し加え、ダマにならないようによく溶かす。
⒉残りのジュースを加え、混ぜる。中火にかけ、ゴムベラで優しく混ぜ続ける。
3.全体にとろみがついて透き通ってきたら、弱火にしてよく混ぜながら１分間加熱する。
4.型に均等に注ぎ入れる。2～3回軽く台に打ちつけて空気を抜き、フルーツを入れる。蓋、棒をさして冷凍庫で８時間程度冷やす。
5,しっかりと固まったら、1個ずつ水に20~30秒間つける。スルッと簡単に型から取り出せる。抜けない場合は、抜けるまで10秒ずつ水につける時間を追加する。
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新ショウガの季節ですね✨
そこで今回は
新ショウガのさわやかさがたまらない
フレッシュなジンジャーシロップを紹介します。
シロップと言いながらも
何と砂糖は不使用✨
めちゃめちゃヘルシーなんです。
炭酸で割ってジンジャーエールに
すれば体がひんやり涼みます✨
動画でもご覧いただけます↓
材料
新ショウガ 300g
レモン 1/2個
メープルシロップ 200g
作り方
⒈しょうがはよく洗って傷や痛んでるところを取り除く
⒉薄くスライスして、鍋に入れ、メープルシロップを入れて1時間おく
⒊レモン汁を加え、火にかけ、沸騰したら弱火で20分煮る。
⒋火を止めて30分程余熱で温め、ブレンダーにかけて瓶に移す
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毎日暑いですね。
アイス食べたくなるけど
毎日は体によくない…
でもこれなら
甘酒と豆乳ヨーグルトで腸をケア
ブルーベリーで目をケア
体によくないどころか
むしろよい！
砂糖不使用で低カロリーなので
ダイエットにも最適です✨
酒粕ブルーベリーの作り方はこちら↓
https://youtu.be/C5jionITMOo
動画でもご覧いただけます↓
材料
冷凍ブルーベリー 200g
濃縮甘酒 150g
豆乳ヨーグルト 150g
飾り用ブルーベリー 適宜
作り方
⒈冷凍ブルーベリー、豆乳ヨーグルト、濃縮甘酒をブレンダーで混ぜてなめらかにする。
⒉容器に入れて冷凍庫へ。
⒊凍ったら少し溶かしてからスクープする。
ブルーベリーには、ビタミンC・ビタミンE・アントシアニンなどの強力な抗酸化物質が豊富に含まれます。
これらは、活性酸素を抑え、肌の老化予防にも欠かせない栄養素や機能成分💕
加えてビタミンCは、肌の構成成分であるコラーゲンの生成に必要なほか
皮膚のメラニン色素の生成を抑える効果もあるのです✨
この抗酸化作用は認知能力の向上にも効果的
と言われているので、認知症予防にもよいですね。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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酒粕はフルーツと組み合わせると
まるでクリームチーズ。
今回は今が旬のブルーベリーと
組み合わせて
ブルーベリーチーズケーキのように
仕上げました。
ブルーベリーの甘酸っぱさが
酒粕特有の癖を消してくれます。
お好みでメープルシロップなどを
かけてもおいしい✨
動画でもご覧いただけます↓
https://youtu.be/C5jionITMOo
酒粕の蒸し方はこちら↓
酒粕レーズンはこちら↓
材料
酒粕 100g
ブルーベリー 100g
お好みでメープルシロップ
作り方
⒈酒粕は板状で硬いものは柔らかくなるまで蒸す。柔らかいものはそのまま混ぜてOK。アルコールを抜きたい場合は30分程蒸す。
⒉１にブルーベリーを加えてよく混ぜ、食べる時にお好みでメープルシロップをかける。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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暑い夏。
アイス美味しいですよね。
そこで今回はあずきバーの紹介です。
なんと砂糖を入れないあずきバー。
しかも
発酵あんこで作るあずきバーと
アガベシロップのあずきバーの
2本立て！
試食タイムでは
固さや甘さなど食べ比べてみますので
ぜひ最後までご覧ください✨
発酵あんこの作り方はこちらの動画で詳しく説明していますのでどうぞ↓
材料
小豆 100g（出来上がり250gくらい）
水 4倍＋差し水(煮る用）
米麹 100g
塩 少々
アガベシロップ 大さじ３〜４
水 100cc〜（伸ばす用）
作り方
⒈小豆は洗って4倍の水と一緒に鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。
⒉1の半量に麹を混ぜて、水分が足りないようなら足して（粥状）夏場は４〜５日、冬場は１〜２週間常温で発酵させる。ヨーグルトメーカーなどがある場合は60度設定で７〜8時間発酵させる。
⒊残りの半量はアガベシロップを加えて軽く煮詰め、粒を荒く潰し、アイスキャンディの容器に注ぎ、1日しっかり凍ら施て完成。
夏といえば鰻✨
高級になってなかなか手が出ない鰻ですが
実はナスで再現できるのです✨
なすで蒲焼？
意外なイメージですが
甘辛のタレと油がよく染みたナスは
ご飯との相性が抜群で
鰻の鰻丼に劣らない美味しさなのです。
今年の土曜丑の日は
なすの鰻もどきはいかがですか？
動画でもご覧いただけます↓
以前れんこんのうなぎもどきもご紹介しています↓
材料（二人分）
なす 中4本
片栗粉 適宜
醤油 大さじ2
酒 大さじ２
みりん 大さじ６
ご飯 丼２杯
山椒の粉 適宜
作り方
⒈なすは洗ってヘタ付きのまま魚焼きグリルに入れてひっくり返しながら合計12〜15分くらい焼く。グリルがない場合は蒸してもOK。醤油、酒、みりんを小鍋に入れて1/2量まで煮詰めておく。
⒉ヘタをとり皮をむいたら、手で開いて平らにして、水分を拭き取り両面に片栗粉をまぶす。
⒊熱したフライパンに油を敷き、２を入れて両面に焼き目をつけ、煮詰めたタレを絡めたら出来上がり。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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毎月第3・第4土曜日 17：00〜20：00
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たこ焼きはグルテン・卵・甲殻類が入っているので
アレルギーで食べられない方が多いですよね。
そこで今回はアレルギーの方も
そうでない方もおいしく食べていただける
ヴィーガンのたこ焼きを紹介します。
たこ焼きの
カリっふわっとした食感になるよう
試作を繰り返したレシピです✨
動画でもご覧いただけます↓
https://youtu.be/ejDvMkkjz5M
マヨネーズをつけたい場合はこちらを参考にどうぞ↓
材料
生地
昆布だし 450ｃｃ
米粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/２
しょうゆ 小さじ1
みりん 大さじ１
具
エリンギ １本
醤油 小さじ1/4
ネギ 半束
揚げ玉 30ｇ
植物油 適宜
作り方
⒈生地を作る。ボウルにだし、米粉、ベーキングパウダー、しょうゆ、みりんを良く混ぜる。
⒉エリンギをダイスにカットし、油できつね色になるまで焼いて醤油小さじ１で味付けする。ねぎは小口切りにしておく
⒊タコ焼き機に油を敷き、生地を大さじ2杯いれ、エリンギ１つと揚げ玉少々、ネギをたっぷりのせ、その上から生地を小さじ１くらい入れじっくり焼く。
⒋焼き面がカリッとしてきたらひっくり返してさらに焼き、きつね色になったら取り出し、ソースや青のり、マヨネーズなどをお好みでかけていただく。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3・第4土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ
トップページ
参加費：4000円/1人
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
チョコレートって
どうしてやめられないんでしょう？
依存性がやばい食べ物
ナンバーワンですよね。
そんなチョコをヘルシーに食べたいと
これまで色々作ってきましたが
今回は王道のチョコバーを紹介します。
ココアパウダーをココナッツオイルで
固めているので乳脂肪はゼロ！
しかも甘味は甘酒なので
食べるほどに健康になれちゃいます。
混ぜて冷やすだけの
簡単レシピです。
動画でもご覧ください↓
チョコのお菓子はこちらもご覧ください↓
ガトーショコラ
チョコタルト
チョコクッキー
チョコ麹
材料
ココアパウダー 40g
ココナッツオイル 40g
麹濃縮甘酒 40g
オートミール 20g
ナッツ 30～40g
作り方
⒈ボウルにココア、溶かしたココナッツオイル、麹甘酒、ナッツ、オートミールを入れて混ぜる。
⒉タッパーなどにラップを敷き、１を入れて冷蔵庫で2時間冷やす。
今日本のコンビニやスーパーなどで
簡単に手に入るチョコレートは
ほとんどのものがその製造過程で
甘味料や添加物や植物油脂（多価不飽和脂肪酸）が混入されており
残念ながら本物とは到底言えないのが現状なのです。
ですから
代わりに手作りしてみてくださいね。
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マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3・第4土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ
トップページ
参加費：4000円/1人
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
