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爽やかな香りと酸味！ Vegan米粉のレモンパウンドケーキ
今日紹介するのは乳製品や卵を使わずに作るレモンの米粉パウンドケーキです。ボウル一つで手間なく作れるのに味は本格的。熱々のところにレモンシロップを塗るからめちゃめちゃしっとり✨爽やかなレモンの香りと酸味でいくらでも食べれちゃいます。... -
ふるふる贅沢フルーツジュレプリン
今回は卵や乳製品を使わない ヴィーガンプリンの上に旬のフルーツ夏みかんのジュレをトッピングした贅沢なプリンを紹介します。プリンの濃厚な味に爽やかなフルーツの酸味。食べるにつれて違った味が楽しめます。プリンの部分は前回紹介した卵や乳製品を使... -
極上とろけるヴィーガンプリン
今回は卵を使わないヴィーガンカスタードプリンを紹介します。過去に色んなヴィーガンプリンを紹介しているのですが一番基本のシンプルなカスタードプリンをご紹介していなかったことに気づきまして・・・💦メープルシロップのコクと寒天と葛粉（片... -
夏みかんのクラフトシロップ
今回は夏みかんの濃縮シロップを紹介します。この季節夏みかんをたくさん出回りますよね。でも夏みかんは結構酸味が強いのですっぱくて食べられない〜という方もいるのでは。実は私も酸っぱいのが苦手で酸っぱい夏みかんをもらうとどうしようといつも悩ん... -
低糖質！さっくさくの大豆クッキー＠ヴィーガン
今回は大豆粉を使ったクッキーを紹介します。以前こねない米粉パンというのをご紹介したのですがその時に視聴者のriaさんから「大豆粉を使ったレシピもあるとうれしいです」とコメントをいただきました。そこでここ１ヶ月ほど大豆粉のパンやクッキー作りに... -
【母の日】フラワークッキーの作り方〜グルテン&乳製品フリー
もうすぐ母の日ですね。日頃の感謝を込めてグルテン&乳製品フリーの華やかなフラワークッキーをプレゼントしてはいかがでしょう？特別な材料を使わずに作れて簡単なのにとってもゴージャスに見えるクッキーです。母の日のレシピは以前こんなケーキも紹... -
子供の日(^^♪米粉のビーガンロールケーキでこいのぼりケーキ
もうすぐこどもの日ですね。でも子供の喜ぶケーキを用意したいけどうちの子アレルギーで普通のケーキが食べられない…。そんなあなたのために今回は米粉で作るビーガンのロールケーキを紹介します。こいのぼりのデコレーションで節句のお祝いにピッタリです... -
アクの少ない筍の選び方〜子供や女性でもできる筍の掘り方
たけのこのシーズンですね。今年はいつもお世話になってる有機農家さんの竹林でたけのこ掘りをしてきました！いやあ、面白かったです！なんか私、釣りとか、野苺摘みとか梅の実を採るとか、栗拾いとかそういうの大好きなんですよ。夢中になって掘ってしま... -
【乳製品不使用バター】材料5つを混ぜるだけで感動の美味しさ！ヴィーガンバター
焼きたてのパンにバター 忘れられない味ですよね。 オリーブオイルをつけて 食べるのもおいしいけど やっぱりあのとろ〜り感が懐かしい・・・。 そこでヴィーガンバターを作ってみました。 さまざまな配合を研究した結果 一番バターらしくできたものを 今... -
発酵あんこでお腹に優しい！米粉の桜マフィン
桜の季節ですね🌸 静岡は今が満開を迎えています。 そこで今回は 米粉の桜マフィンを紹介します。 発酵あんこを入れることで しっとり&もっちり♡ そして桜の花の塩気と風味が 最高なんです。 発酵あんこの作り方はこちらの動画で紹介しています...
