焼き芋メープルあんこ玉

目安時間:約 5分

今回は焼き芋を使ってとっても簡単に作る焼き芋メープルあんこ玉という和菓子を紹介します。

どんなお菓子かというと、あんこ玉という丸めたあんこに寒天液をかけた和菓子があるのですが、そのあんこを焼き芋で作り、寒天液にメープルシロップを入れた和菓子です。

ころんとしたフォルムがかわいらしいあんこ玉。外側は寒天でぷちっと、中はねっとり甘い焼き芋がつまっていて食感が楽しい和菓子です。

動画でもご覧いただけます↓

焼き芋の作り方はこちらの動画をご覧ください↓



材料 6個分



粉寒天 1g
水  50g
メープルシロップ50g
塩  少々
焼き芋 正味


作り方


⒈焼き芋を潰して直径3.5cmのボールに丸めておく
⒉鍋に水と粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして1分煮てよく煮溶かす。

⒊鍋にメープルシロップと塩を加えて混ぜる。

⒋スプーンなどで1に3の寒天液をかける。表面が固まったら、再度寒天液をかけてあんこをコーティングし、バットなどに並べて冷やす。

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ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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