特売のさつまいもでねっとり甘い焼き芋が作れるか???

目安時間:約 6分

少し前にしっとり甘い焼き芋の作り方の動画をアップしました。おかげさまでたくさんの方に見ていただきました。本当にありがとうございます。
【永久保存版】最高に美味しい焼き物作り方↓


コメントもたくさんいただきまして、その中で、

紅はるか以外の芋でもしっとり甘い焼き芋になるのですか?

というご質問をいただきました。

前回の動画ではさつまいもの中でもねっとりした水分の多い「紅はるか」を使っていて、「焼き芋のおすすめは紅はるかです」と紹介していたんですね。

そこで今回は、スーパーの特売で売っている1kg300円くらいのお買い得さつまいもを使って。前回紹介した「一晩塩水に浸け、焼いたら一晩寝かす」という方法でしっとり甘く作れるか検証してみたいと思います。

動画でもご覧いただけます↓




材料

さつまいも 好きなだけ

水 さつまいもが浸かるだけ

塩 水の8%

作り方

⒈さつまいもは8%の塩水につけて1時間〜半日浸ける。

⒉水分を拭き取ってアルミホイルに包み、160度のオーブンで2時間焼く

⒊焼き終わったら、ホイルに包んだまま、タオルなどに包んで保温し1時間蒸らす。できれば一晩寝かせる

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ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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