ごはんの秘密

2020.02.13

目安時間：約 8分

昨日、娘の吹き出物のための食事メニューについて書きました。

食べたら排毒し、解毒してくれる野菜を取り入れながら、基本は和食！

という内容だったんだけど、

肌荒れのための特別メニューとは？

書き終わってから、デトックスの食材は伝えたけど、ベースになる米のことや皮膚を丈夫にする皮のことを伝えてなかったことに気が付いた！

そっちの方が大事だった(^^;

というわけで、今日の記事はお肌をきれいに保つ基本の話です。

美人を作るのは米

東洋医学では類似の法則というものがあって、食材の形と体の部位の形が似ているものが、そこに効くという考えで、例えばゴボウや大根人参などの根菜類は足と似ているから、下半身をしっかりさせるとか、レンコンは穴が開いていて肺と似ているから呼吸器にいいとか。

それでいうとコメは人間の頭の形と似ているから、頭にいいということになる。

コメのでんぷんがブドウ糖になり脳のエネルギー源となっているっていうのは知られているけど、脳にいいだけじゃなくきれいな肌も作ってくれる。

コメは、炭水化物だけと思われがちだけど、肌を作るもとになるたんぱく質（アミノ酸）をしっかり含んでるの。お茶碗一杯のごはんには、絹ごし豆腐1/4丁より多くのたんぱく質が含まれてる！ちょっと意外でしょ？

今はやりの糖質制限の食事だと「タンパク質」「脂質」「糖質」の三大栄養素のバランスが崩れてしまうことが多い。

この3つをバランスよくとらないと、エネルギーが足りなくなって、体内のたんぱく質がエネルギーとして燃やされてしまい、肌を作るたんぱく質が足りなくなっちゃうんだよね。

食事で摂るたんぱく質を肌に届けるために、必要なエネルギーをちゃんとコメでとることがとても大事。

コメは、シミやしわの原因となる「糖化」を抑える穀類ということも最近の研究でわかってきた。昔から米どころには美人が多いと言われているけど、ちゃんと理由があったんだね！

コメに水分をたっぷり含ませて炊く、「ごはん」は美肌を作る基本中の基本の食べ物なんです。

コメがいいのはわかったけど、白米でもいいのかな？

皮付きのものを食べると皮膚が丈夫になる

穀物の中で、一番肌を美しくするのがコメで、粒のままで食べる方がいい。でもって一番いいのは皮もついていること。

なぜなら、コメに限らず皮つきのものは皮膚を強くするから。皮の部分には抗酸化作用の強いポリフェノールや各種ミネラルが多く含まれていて、皮膚の劣化を防いでくれると言われてるんだよね。

コメの場合も一緒で、皮の部分にビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれるので、同じお米でも白米よりもたくさんの栄養素をとることができる。

しかも玄米に豊富なビタミンB群は、肌を作る材料のたんぱく質の効果的な代謝を助ける働きをもち、美肌の土台を保つための重要な栄養素なの。

白米を玄米に代えてみたり、野菜などなるべく皮付きのままで調理することが、お肌を美しく保つ秘訣です✨

まとめ

美肌のために

米をしっかり食べる

白米を玄米にしてみたり、皮付きのものを食べる。

ということをぜひ意識してみてね！

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タグ：デトックスビタミンB群マクロビオティック吹き出物玄米皮付き皮膚が丈夫米美人老化防止肌荒れ

カテゴリ：マクロビオティック [コメント：0]

2020.01.30

目安時間：約 6分

こんにちは。

先日、ブログを書こうと近所のカフェで1人でお茶した時の話。

隣の女性2人連れの話が聞くともなく耳に入ってきた。（決して盗み聞きしたわけではありません藍）

どうやらそのうちの1人は妊活中らしい。自然妊娠を望んでいるらしく、仕事もしながら、食事に氣をつけたり、鍼灸に通ったり、ヨガをしたりがんばっているらしい。

で、朝ごはんの話になったら、毎朝パンを食べているという。

それを聞いて、せっかく健康に氣をつけてるにのなんてもったいない！と思った私。

妊活女子は朝食にご飯と味噌汁を食べた方が一億%いいのに。

その理由は3つある。

粉にしていない状態の穀物は命そのもので、芽吹きのエネルギーが超高いから

そもそも米や小麦は種。土に撒けば芽が出るように栄養素がバランスよく含まれカロリーも栄養価も高い。

でも種を粉にすると土に撒いても芽は出なくなっちゃう。穀物を粉にするのは健康な骨を複雑骨折させるようなもので、超もったいない！

粒で食べるなら米でも小麦でもいいかというと、実は米の方がオススメ。米が一粒から収穫できるのは諸説あるけど130倍〜150倍。これは小麦の15倍〜25倍に比べて各段に多くて、それだけエネルギーが高いんだよね。

だから米、できたら栄養価がたくさん含まれている皮付きの玄米を食べるのがいいの。

パンは体を砂漠化させるから

煮る、蒸すという調理法は、食材に水分をたくさん含ませることができるんだけど、焼くという調理法は、食材を乾燥させちゃう。

それがパリパリさくさくとした食感を生み出して楽しいんだけど、その分消化する時に水分が多く必要なの。それで体内の水分量が減って、砂漠化が進んじゃう。

体の中が砂漠化すると炎症をおこしやすくなるので、調子が悪くなっちゃうんだよね。

皮膚がカサカサで荒れていると、そこに菌が繁殖して炎症し、かゆくなっちゃうのと同じだね。

健康の延長線上に妊娠があると考えると、
パンは嗜好品として食べる分には全然問題ないけど、妊活している人が毎朝食べるのはNG！

③味噌汁がごはんに足りないものを補うから

パーフェクトに思えるお米にも弱点があって、それはアミノ酸のリジンがなく、タンパク質が少ないこと。

それを補ってくれるのが大豆。しかも発酵して消化吸収しやすい状態になっているのが味噌。

それを、命の源と言われる羊水と同じくらいの塩分濃度で摂取できるのが味噌汁なのです！

ごはんと味噌汁を伝統的に食べていた日本人は、体験でこの組み合わせが最強なことを知っていたんだろうね。スゴイ！

まとめ

朝ごはんにパンやシリアルを食べている妊活女子！

健康的なイメージとは違い、パンやシリアルは体を砂漠化させてしまうよ。

今日から朝ご飯はごはんと味噌汁にしてみてね❤️