きゅうりのわさび漬け風粕漬け

目安時間:約 6分

今回紹介するのは旬のきゅうりを使った、わさび漬け風のきゅうりの粕漬けです。

ダイエット効果のある酒粕と疲労回復や美肌効果のある甘酒をたっぷり使うのですが、拭わずにそのまま食べる漬物なので、余すところなく全ていただくことができます。

チューブのわさびで、あっという間に超簡単に作れちゃいます。

動画でもご覧いただけます↓


材料 


きゅうり  3〜4本
塩    小さじ1
酒粕(練り状の物)100g
甘酒   50g
わさび  大さじ1
塩    適宜  



作り方

1.きゅうりは2㎜くらいにスライスし、塩を全体になじませて10分ほどおいて、出てきた水をしっかりと切る。

2.甘酒と酒粕、わさびをよく混ぜておく。

3.1の水気をよく切って2で和える。味が足りなければ塩を足す。作ってすぐ食べられますが、しばらくおくと、きゅうりと酒粕が馴染んで美味しい。

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☘☘マクロビライフ☘☘

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場所   自然食品店富士グリーン2F

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受講料   3000円

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受講料  3000円

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静岡県富士宮市の農業関係3人と、料理人1人でお送りする農業系Podcast! 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています!

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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