今年は野菜が豊作のようで、ありがたいことにたくさん野菜をいただきます。先日も見事な白菜を丸ごと1個いただき、まずは鍋で堪能!(^^)!でもまだ半分以上も残ってる♡
そこで今回は白菜を大量に使う、我が家の大学生の子供達にも人気のピリ辛ナムルを紹介します。茹でて切って和えるだけ！作り置きできるのでたっぷり作って白菜をたっぷり食べちゃいましょう^_^
材料
白菜 7～8枚
塩ゆで用の塩 適宜
塩こうじ 大さじ１なければ塩小さじ1/2
ごま油・ラー油合わせて大さじ１
白ごま 大さじ１
作り方
1．白菜は2〜3分塩ゆでする。
2．粗熱が取れたら軽く絞り、斜め千切りにする
3．3に塩こうじ、ごま油・ラー油、白ごまを混ぜる。
野菜は上の方の葉っぱの方に行くほど陰性で、体をゆるめたり冷やしたりする作用があり、根に近づくにつれ、陽性(細胞を締め体を温める作用)が強くなります。
白菜は葉っぱが大きいので、茹でた白菜は斜めに千切りにすると、一切れの中に陰陽が含まれてバランスがとれます。
唐辛子の辛いのは体を冷やすので、体を冷やしたくない方は辛くせずにお召し上がりください^_^
塩こうじで和えるので、発酵パワーをもらえるだけじゃなく、旨味と甘味もアップ！作り置きするつもりが、ほとんど一回で食べちゃうことも多いです(^^;;
作り置きにはならないかもしれませんが、ぜひ作ってみて下さいね！
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
療療米粉の豆乳シフォンケーキ教室療療
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00～12:00
13:00～15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
農業塾始めました
のこのこ塾
静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座
静岡県富士宮市大宮町19-12
0544-21-3960
http://kandagawarakuza.com/map/
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
