苺が旬ですね。甘くておいしい苺がたくさん出回りはじめました。特に小さい苺は手頃で酸味がしっかりあるので加工用にぴったり。そこで今回は材料たった２つで作る超簡単な、いちごと甘酒のシャーベットを紹介します。
甘酒の発酵パワーで腸内の痩せ菌を増やしてくれるので、ダイエット中のおやつにもぴったりです。
動画でもご覧いただけます↓
材料 一人分
小さめ苺 5個
濃縮こうじ甘酒 50g
作り方
1.苺はヘタを取り、密閉できるポリ袋に甘酒と一緒に入れ、袋の上から揉んで潰しペースト状にする。
2.冷蔵庫に入れて１時間経ったら取り出して揉むのを３回繰り返して出来上がり。
甘酒は粒々が気になるようならブレンダーで滑らかにしておく。苺も一緒にかけるとスムージーのように滑らかになるので、そのまま飲むのもおいしいです。
シャーベットにする場合は苺は潰しすぎない方がフレッシュさが出ます。
こうじ甘酒の優しい甘さと苺のハーモニーを楽しめるシャーベットです。ぜひお試しを！
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