昨日、知り合いの農家さん宅にお邪魔しました。用事が終わって帰るとき、お土産に山のようにいただいたのが人参。
えー？こんなに？いいの？？？
だってだって、あのおいしい春人参だよ！
とテンション上がりまくりの私。
冬の寒さを乗り越えた人参は、その体にたっぷり水分と甘みを蓄えている✨
だからいつもの人参よりだんぜん甘く、柔らかく、みずみずしいの✨
そんな人参の特性を活かすと、やっぱりサラダがおいしい❤️
シンプルなのが一番味がわかるから、やっぱり人参スティック✨
彩りに紫大根、あと最近はまっているヤーコンも一緒に食べます。
そしてキャロットラペ✨
私の自己流ラペは、カッターで細かくした人参一本分に、オリーブ油、酢、マヨネーズ、マスタードを小さじ1ずつくらい入れてグルグル混ぜるだけ。
甘くてアクが少ない春人参は、シンプルで簡単な調理でもじゅうぶんおいしいんだよね✨
とは言っても、たくさんもらったからな・・・。
何を作ろうかな…。
こんなのとか…
干して、こんなのとか…
葉っぱも食べたいし…
今日は人参料理にどっぷりハマりそうです。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
富士宮市北町4-14
会費 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ 富士宮市総合福祉会館 会議室
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
