ハロウィンの季節ですね。
この季節になるとおいしい南瓜もたくさん出回ってくるので、かぼちゃのお菓子が作りたくなりますね。
かぼちゃはねっとりと濃厚な旨味と甘味があるので、乳製品や卵なしでも美味しく作れるのが嬉しい食材です。
今回は混ぜるだけで簡単にできる米粉のかぼちゃマフィンを紹介します。
冷蔵庫に少しだけ残ったかぼちゃで作れるしっとりふわふわのかぼちゃマフィンです。
動画でもご覧いただけます↓
材料 3個分
米粉 50g
アーモンドプードル15g
ベーキングパウダー 小さじ１・５
菜種油 20g
豆乳 40g〜60g
蒸し南瓜 40g
甜菜糖 20g
塩ひとつまみ
作り方
⒈米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜておく
⒉南瓜をすりこぎなどでよくつぶし、豆乳、甜菜糖、塩ひとつまみを入れてよく混ぜたら油も加え乳化するまでよく混ぜる。
⒊２に１を加えて混ぜたら型に流し入れ、180度のオーブンで10分、160度に下げて15分焼く
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
療療米粉の豆乳シフォンケーキ教室療療
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座
静岡県富士宮市大宮町19-12
0544-21-3960
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
米粉でケーキやマフィンを作る時って、アーモンドプードルやコーンスターチを入れると、固くなりすぎず、フワッとした食感に仕上がるのですが
色々入れるのちょっとめんどくさい時ありますよね。アーモンドプードルとか家にないことも多いし、結構高いし。
そこで今回は、シンプルな材料でもフワッとモチモチに焼ける米粉のマフィンを紹介します。
フワモチの秘密は豆腐を入れること。すごーくしっとりした仕上がりになります✨✨
あっという間に作れるズボラレシピです^_^
動画でもご覧いただけます↓
材料 マフィン２個分
米粉 50g
絹豆腐 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
甜菜糖 大さじ1と1/2
水又は豆乳大さじ2
作り方
1.絹豆腐をボウルに入れ滑らかに潰し、甜菜糖と水を加えて混ぜる。
2.米粉とベーキングパウダーを加えてなめらかになるまで混ぜ型に入れ、180度のオーブンで20分焼く。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
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開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
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農業系ポッドキャスト
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
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今日紹介するのは、グルテンフリー、卵と乳製品なしで作るバナナマフィン✨米粉にアーモンドプードル入れるのでもちもちしすぎず、バナナの香りたっぷりのしっとりふんわりマフィンに。
混ぜるだけであっという間にできちゃいます！
材料
米粉 100g
アーモンドプードル 25g
ベーキングパウダー小さじ１
重曹 小さじ1/2
植物油 40g
バナナ 70g
レモン汁 20g
豆乳 60g
甜菜糖 40g
塩 ひとつまみ
作り方
⒈アーモンドプードルとベーキングパウダー、重曹を合わせてホイッパーで混ぜておく。
⒉ボウルにバナナとレモン汁入れてフォークで潰しよく混ぜる。豆乳、甜菜糖と塩を入れ、甜菜糖が溶けたら米油も加えて乳化するまでよく混ぜる。
⒊米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、１も加えて素早く混ぜる。
⒋型に入れて180度で10分160度で20分焼いて出来上がり。
今回も使ったのは共立の米粉です↓
使う米粉によって水分量が違うので、粉っぽい時は豆乳で調整してください。
バナナの甘味ととろみでしっとりした食感のマフィンです。
バナナの代わりにリンゴ煮を入れたり、かぼちゃペーストを入れたり、具材は色々にアレンジして作ることもできるので、お好みでアレンジしてみてくださいね！
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
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ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
６月は、１日（火）に開催します。
イベント詳細はコチラ↓
https://fb.me/e/6pUbQaEOb
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
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農業塾
のこのこ塾
静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
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