柚子の季節ですね。柚子は香りが良くて料理にアクセントをつけるのに最高ですよね。皮を刻んでお吸い物や茶しものに添えたり、ゆず味噌にしたり、柚子胡椒にしたり…。こんな風に皮を使った後のゆずの果汁、あなたは何に使っていますか？
わたしのおススメは、柚子ビール！
柚子ビールというのは、ビールに柚子を絞って入れる、なんちゃってカクテルのようなもの。
柚子とビール？合うの？ って思うじゃないですか。でもこれが合うんですよ～。爽やかな香りと酸味が加わってすごくさっぱりした飲み口になるんです。
発泡酒や普通のラガービールが、まるでクラフトビールのようなコクとうま味ののあるビールになっちゃうというか…。絶品です♡
材料
お好みのビール 350㏄
柚子 1個
作り方
1．柚子は種が鬼のようにあるので、半分に切ってレモン絞り機などで絞っておく。
2．ビールをグラスに注ぎ、ゆずのしぼり汁を入れる。
3．飲む！
柚子の量はお好みですが、350㏄のビールに対してゆず1個のしぼり汁を入れると私はちょうどいい酸味に感じます。
ああ、これで今日も至福のほろ酔いタイムに突入です♡
柚子にたっぷり含まれたビタミンと疲労回復効果のあるクエン酸で一日の疲れが癒えそうです(^^♪
ビール好きなあなた、ぜひ試してみて下さいね！
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
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☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
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農業塾始めました
のこのこ塾
静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座
静岡県富士宮市大宮町19-12
0544-21-3960
http://kandagawarakuza.com/map/
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ユーチューブ始めました。
脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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農業系ポッドキャスト始めました。
農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
