柚子ビール

目安時間:約 5分

柚子の季節ですね。柚子は香りが良くて料理にアクセントをつけるのに最高ですよね。皮を刻んでお吸い物や茶しものに添えたり、ゆず味噌にしたり、柚子胡椒にしたり…。こんな風に皮を使った後のゆずの果汁、あなたは何に使っていますか?

わたしのおススメは、柚子ビール!

柚子ビールというのは、ビールに柚子を絞って入れる、なんちゃってカクテルのようなもの。

柚子とビール?合うの? って思うじゃないですか。でもこれが合うんですよ~。爽やかな香りと酸味が加わってすごくさっぱりした飲み口になるんです。

発泡酒や普通のラガービールが、まるでクラフトビールのようなコクとうま味ののあるビールになっちゃうというか…。絶品です♡


材料

お好みのビール  350㏄
柚子       1個

作り方

1.柚子は種が鬼のようにあるので、半分に切ってレモン絞り機などで絞っておく。
2.ビールをグラスに注ぎ、ゆずのしぼり汁を入れる。


3.飲む!

柚子の量はお好みですが、350㏄のビールに対してゆず1個のしぼり汁を入れると私はちょうどいい酸味に感じます。

ああ、これで今日も至福のほろ酔いタイムに突入です♡

柚子にたっぷり含まれたビタミンと疲労回復効果のあるクエン酸で一日の疲れが癒えそうです(^^♪

ビール好きなあなた、ぜひ試してみて下さいね!

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開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

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受講料  3000円

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静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。

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場所    
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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