すぐきヨーグルトDE豆乳チーズクリーム

目安時間:約 6分

今回はすぐき漬けから採れる乳酸菌で作る
豆乳ヨーグルトで作る
豆乳チーズクリームを紹介します。

漬物には乳酸菌がたっぷり含まれているのを
ご存じですか?
その中の一つ「ラクトバチルス・プランタラム」という乳酸菌は
酸と胆汁酸に強く腸内に届くため
腸内環境改善作用と免疫活性作用が抜群なんです。

この強力乳酸菌たっぷりの豆乳ヨーグルト
そのまま食べてももちろん美味しいですが
今回はチーズクリーム風にアレンジしてみました。

マフィンやガトーショコラなどに添えるだけでなく
ケーキのデコレーションや
冷やしてレアチーズケーキにすることもできる
めちゃめちゃ使えるクリームです。
動画でもご覧いただけます↓


材料


豆乳ヨーグルト
豆乳 700ml
すぐきヨーグルトの素 一袋

豆乳チーズクリーム
水切り豆乳ヨーグルト100g
ココナッツクリーム 100g
レモン汁  小さじ2
甜菜糖   大さじ2


作り方


⒈煮沸消毒した容器に豆乳とすぐきヨーグルトの素を入れて混ぜ、常温で2〜3日置く
⒉出来上がったヨーグルトをキッチンペーパーとザルを重ねて重石をし、一晩水切りする
⒊2とココナッツクリーム、レモン汁、甜菜糖を混ぜて出来上がり

今回はココリさんという会社からいただいた
プロモーション案件なんです。
このすぐき漬から取れた乳酸菌は
ラクトバチルス・プランタラムという菌が含まれていて
酸と胆汁酸に強いので
腸内環境改善作用と免疫活性作用が抜群にいいと聞きました。
豆乳ヨーグルトは以前
市販の豆乳ヨーグルトから作るものや
切り干し大根から作るものなど
紹介しているんですが、
せっかく食べるなら
より健康にいいものがいいなぁと
お引き受けしました。ぜひお試しくださいね!

◼️ココリHP
https://cocori.jp/
◼️すぐきヨーグルト公式HP
https://cocori.jp/suguki/

インタビュー

https://cocori.jp/suguki/category/column/

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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
     https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン


通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00~20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)


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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

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簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!





ココナッツミルクで作るクリームチーズ

目安時間:約 5分

豆乳で作るクリームチーズを
以前ご紹介したのですが
その時にココナッツミルクで作ったら
失敗しちゃったとコメントをいただきました。

実は豆乳とでは作り方が若干違うのですが
それをちゃんと説明していなかったので
今回は
ココナッツミルクで
クリームチーズを作る方法を紹介します。

豆乳よりさらに簡単で
味も濃厚なクリームチーズになりますよ~。

豆乳で作るクリームチーズの作り方はこちらをどうぞ↓

動画でもご覧いただけます↓




材料


ココナッツミルク  1缶
レモン汁     大さじ1


作り方


1.ココナッツミルクにレモン汁を入れてよく混ぜる
2.ざるの上にキッチンペーパーを下にボウルをセットして1を注ぎ1時間冷蔵庫で冷やす

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(兄弟割 2500 円/1人)


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豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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